大多數時間，人們都在生活中掙扎
初戀難忘，對我和傑克來說，那就是小巨人。二○○五年的夏天是我回憶中永不褪色的一角，當時我剛離開大學畢業後的第一份工作（《歐普拉雜誌》），很興奮能從助理身分升級。二十五歲時，我已是美食出版界一位獨當一面的編輯：我和一群雖然人數不多，但都十分優秀的團隊一起籌備《瑞秋雷》雜誌的發行，這些人成了我終生的朋友，包括今年重新聯繫上的莎拉，以及尼克．法查德。有一天下午，我正在尋覓和朋友晚餐聚會的餐廳，尼克拿了小巨人的菜單給我看，上面是充滿夏季風情的菜餚（四季豆、醃漬西瓜皮），便決定去了這家餐廳。餐廳窗戶面向下東區生氣勃勃的歐查街和布魯街街角，室內空間雖小，但不擁擠，這要歸功於窗戶大開，讓清風得以徐徐吹來。魔鬼蛋 、雞肝醬、白脫牛奶細香蔥比司吉和英式椰棗太妃蛋糕等等，每一道餐點，從窗戶流洩的自然光下、在太陽西下後的溫暖燭光裡，宛若一幅美妙的靜物畫。每一道菜保持完好的時間不到幾分鐘，盤上的碎屑都是我們爭奪的目標。這裡的氣氛愉快熱絡，如同我的心情一般。
在那年夏天，我和傑克首次成了一間餐廳的常客，儘管從餐廳回到我們在上西區的家需要花上快一小時的時間。我們在那裡招待了許多朋友。我寫給友人梅根的照片明信片，那張我們看起來像是「美國服飾模特兒」的照片，就是在小巨人拍攝的。我邀請瑪麗和約翰（總是以粉紅香檳作為餐前酒的友人）到這裡用餐，還試著要買單（想得美）。我和傑克經常在此流連，久到茱莉．華勒克會穿著她的白色廚師服，從小小的廚房探頭出來打招呼。
「我最近好想念小巨人，像是好久不見的友人一樣。」我寫給茱莉：「感謝妳創造了如此溫暖且特別的地方，款待我並做出精心規劃的美好餐點。小巨人的餐點造就了我的廚藝──我一直努力重現那種魔法。我和傑克永遠不會忘記妳送來Ⅵ形狀的比司吉，慶祝我們結婚六週年，使得往後每一年都會提起這件事，謝謝妳。我們想念小巨人，還有妳。」茱莉回了封電子郵件給我：「我從未收到過如此動人的信件，它出乎意料，帶來無比的體貼關懷。在我的職業生涯陷入困境的當下，這正是我需要的。妳的信為我帶來絕妙的啟示：回顧過往是向前邁進的良好動力。」隔沒多久，她就宣布結束由她開設並經營十年的曼哈頓餐廳「微醺牧師」。
「我經營小巨人時，真的超級快樂。」她在電話中告訴我：「大家以一種老派的風格聚在一起，現在幾乎沒人會這麼做了。當時，沒有人會在餐桌上滑手機。『微醺牧師』卻不一樣：我想要重現在小巨人時曾經擁有的精神，但整個產業已經改變了。」
「我們在上州住家附近的一間餐廳打開妳的卡片。那天是我先生的生日，特地外出午餐。我扔了一疊信到包包裡，趁先生去洗手間時拿出來讀。我當時正準備賣掉『微醺牧師』。我搬到了市郊，卻感覺自己不屬於這裡，因為餐廳把我困在紐約市。我罹患了萊姆病，覺得自己悲慘至極。讀著妳的卡片，想起當時經營小巨人有多麼開心。經常起床後就去綠色市集採買食材，然後在送出餐點後，從開放式廚房觀察顧客的反應。我想念那種連結，進入這個行業，開始變得熱情好客。」
「收到妳的卡片，讓我回顧過往，想著：我以某種方式為人們的生活做出貢獻。但，當時我並不覺得自己有做到這件事，這令人有點感傷，也使我想起我生命中在乎的每個人。我享受經營小巨人的日子，卻一頭栽進工作中。我和妳，原本可以成為要好的朋友。隨著年齡漸長，才發現時間一去不復返，然後開始懊悔過去虛擲光陰。我花了太多青春在地下室工作，但願現在的茱莉4.0版本可以彌補這一點。」
初戀難忘，對我和傑克來說，那就是小巨人。二○○五年的夏天是我回憶中永不褪色的一角，當時我剛離開大學畢業後的第一份工作（《歐普拉雜誌》），很興奮能從助理身分升級。二十五歲時，我已是美食出版界一位獨當一面的編輯：我和一群雖然人數不多，但都十分優秀的團隊一起籌備《瑞秋雷》雜誌的發行，這些人成了我終生的朋友，包括今年重新聯繫上的莎拉，以及尼克．法查德。有一天下午，我正在尋覓和朋友晚餐聚會的餐廳，尼克拿了小巨人的菜單給我看，上面是充滿夏季風情的菜餚（四季豆、醃漬西瓜皮），便決定去了這家餐廳。餐廳窗戶面向下東區生氣勃勃的歐查街和布魯街街角，室內空間雖小，但不擁擠，這要歸功於窗戶大開，讓清風得以徐徐吹來。魔鬼蛋 、雞肝醬、白脫牛奶細香蔥比司吉和英式椰棗太妃蛋糕等等，每一道餐點，從窗戶流洩的自然光下、在太陽西下後的溫暖燭光裡，宛若一幅美妙的靜物畫。每一道菜保持完好的時間不到幾分鐘，盤上的碎屑都是我們爭奪的目標。這裡的氣氛愉快熱絡，如同我的心情一般。
在那年夏天，我和傑克首次成了一間餐廳的常客，儘管從餐廳回到我們在上西區的家需要花上快一小時的時間。我們在那裡招待了許多朋友。我寫給友人梅根的照片明信片，那張我們看起來像是「美國服飾模特兒」的照片，就是在小巨人拍攝的。我邀請瑪麗和約翰（總是以粉紅香檳作為餐前酒的友人）到這裡用餐，還試著要買單（想得美）。我和傑克經常在此流連，久到茱莉．華勒克會穿著她的白色廚師服，從小小的廚房探頭出來打招呼。
「我最近好想念小巨人，像是好久不見的友人一樣。」我寫給茱莉：「感謝妳創造了如此溫暖且特別的地方，款待我並做出精心規劃的美好餐點。小巨人的餐點造就了我的廚藝──我一直努力重現那種魔法。我和傑克永遠不會忘記妳送來Ⅵ形狀的比司吉，慶祝我們結婚六週年，使得往後每一年都會提起這件事，謝謝妳。我們想念小巨人，還有妳。」茱莉回了封電子郵件給我：「我從未收到過如此動人的信件，它出乎意料，帶來無比的體貼關懷。在我的職業生涯陷入困境的當下，這正是我需要的。妳的信為我帶來絕妙的啟示：回顧過往是向前邁進的良好動力。」隔沒多久，她就宣布結束由她開設並經營十年的曼哈頓餐廳「微醺牧師」。
「我經營小巨人時，真的超級快樂。」她在電話中告訴我：「大家以一種老派的風格聚在一起，現在幾乎沒人會這麼做了。當時，沒有人會在餐桌上滑手機。『微醺牧師』卻不一樣：我想要重現在小巨人時曾經擁有的精神，但整個產業已經改變了。」
「我們在上州住家附近的一間餐廳打開妳的卡片。那天是我先生的生日，特地外出午餐。我扔了一疊信到包包裡，趁先生去洗手間時拿出來讀。我當時正準備賣掉『微醺牧師』。我搬到了市郊，卻感覺自己不屬於這裡，因為餐廳把我困在紐約市。我罹患了萊姆病，覺得自己悲慘至極。讀著妳的卡片，想起當時經營小巨人有多麼開心。經常起床後就去綠色市集採買食材，然後在送出餐點後，從開放式廚房觀察顧客的反應。我想念那種連結，進入這個行業，開始變得熱情好客。」
「收到妳的卡片，讓我回顧過往，想著：我以某種方式為人們的生活做出貢獻。但，當時我並不覺得自己有做到這件事，這令人有點感傷，也使我想起我生命中在乎的每個人。我享受經營小巨人的日子，卻一頭栽進工作中。我和妳，原本可以成為要好的朋友。隨著年齡漸長，才發現時間一去不復返，然後開始懊悔過去虛擲光陰。我花了太多青春在地下室工作，但願現在的茱莉4.0版本可以彌補這一點。」
