飲食料理 類別 ,共計5
  • 排序
  • 圖片
  • 條列

家的幸福味道:60道不麻煩、健康又省錢的米飯麵食好滋味,即使一個人也能在家好好吃頓飯

凌尒尒  著
開企  出版
2020/01/15 出版

微博點擊率破千萬、超人氣創意美食部落客, 精心設計60道速、易、省美味米飯麵食提案, 讓你用料理,找回念想的幸福滋味!   無論是一個人住,還是忙碌的家庭主婦; 不管你是天天煮,還是週末開伙, 當你想在家好好吃頓飯的時候, 打開這一本,菜單傳便便, 同時解決你擔心不會煮、怕不好吃的擔憂, 隨時讓你照顧好自己,也健康一家人。   省錢、健康、不麻煩, 5-8步驟、ㄧ次就上手的60道中西私房米飯麵食料理, 只要隨時想煮,即使一個人,也能打造美好幸福食光。   【內容簡介】   「煮飯真的一點都不難,只要你願意跨出第一步,我就是這樣愛上料理的!打閞本書,60道米飯麵食料理,讓你不分週一三五,或是想要週末再開飯,隨時都能簡單上手、讓廚房飄出菜香味,家裡充滿幸福滋味!自己的幸福,自己調配。」──本書作者凌尒尒   ★從別緻米飯、創意麵到時尚早餐,隨時想念的米飯麵食料理,即煮即食不苦惱,變化豐富美味翻倍 ˙10道別緻的好吃米飯 「閩南鹹飯」、「田園蛋包飯佐蜜汁雞腿排」、「西式牛肉湯拌飯」……感受米飯在舌尖彈跳的美味。 ˙10道巧思的麵食新花樣 「梅干菜筍絲包」、「家庭自製蔥肉餅」、「沙茶牛肉餃」……咬下一口,瞬間產生滿滿的幸福感。 ˙12道好滋味的蓋飯料理 「迷迭香烤鴨腿蓋飯」、「印尼沙嗲牛肉蓋飯」、「三杯肉末豆腐蓋飯」……一人獨享大好食光。 ˙12道時尚早餐主食提案 「黑麥核桃乳酪麵包」、「藍莓烤吐司布丁」、「巧克力大理石格子鬆餅」......元氣滿滿展開每一天。 ˙16道鮮爽的創意麵 「豆漿雞絲烏龍麵」、「赤鯮魚湯麵」、「蒜香奶油蝦仁蝴蝶麵」……健康美味的味覺新體驗。   ★全書穿插私房相關料理妙招以及多項食材圖文詳細解說介紹,最適合料理新手 ˙基本食材、各式醬料、調味料、辛香料…..其功效、種類、用法、圖片詳細介紹,料理不混淆 ˙每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒,讓你簡單做菜,還能學習料理知識 例:煮義大利麵的水不要倒掉,在後續的料理過程中還可以使用,煮麵水對醬汁來說有氧化的效果,作用類似太白粉,能使醬汁更稠、更香。 ˙「暖心小知識」,即使第一次下廚,也不會蠶豆、四季豆傻傻分不清楚 例:豆類食材的不同品項介紹及應用;各式烘焙常用材料、器具的種類及選擇方式;不同麵條、義大利麵的適合料理及烹調方式介紹……   【本書特色】 1、最全面!60道米飯麵食創意料理、不同食材如何取代的多變化特色,讓你手作料理永遠吃不膩。 2、零失敗!只要5-8步驟、文字易懂,同時分量、食材清楚列出,料理新手也能成功輕鬆上手。 3、最貼心!不同米飯、麵食、醬料、調味料的處理及料理食的不同重點,詳細列出,更易掌握。 4、最便利!菜單傳便便,料理不傷腦;不論是一個人、兩個人到一家人……隨時都能煮出多變化的米飯麵食料理,幸福開飯。

9 特價315
加入購物車
下次再買

家的幸福味道:60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味,即使一個人也能在家好好吃頓飯

凌尒尒  著
開企  出版
2019/12/31 出版

微博點擊率破千萬、超人氣創意美食部落客, 精心設計60道速、易、省美味中西家常菜, 讓你用料理,找回念想的幸福滋味! 無論是一個人住,還是忙碌的家庭主婦; 不管你是天天煮,還是週末開伙, 當你想念家常味道時,不用大街小巷四處找, 打開這一本,菜單傳便便, 同時解決你擔心不會煮、怕不好吃的擔憂, 隨時讓你照顧好自己,也健康一家人。 省錢、健康、不麻煩, 5-8步驟、ㄧ次就上手的60道中西私房家常菜, 只要隨時想煮,即使一個人,也能打造美好幸福食光。 「煮飯真的一點都不難,只要你願意跨出第一步,我就是這樣愛上料理的!打閞本書,60道家常菜,讓你不分週一三五,或是想要週末再開飯,隨時都能簡單上手、讓廚房飄出菜香味、家裡充滿幸福滋味!自己的幸福,自己調配。」──本書作者凌尒尒 ★從一個人、一家人到閨密良伴,隨時想念家常味道,即煮即食不苦惱,變化豐富美味翻倍 ˙一人獨享,聊慰念想 「絲瓜鮮蚵粥」、「雞蛋辣炒蘿蔔糕」、「酒烹腰花」……都是想家時的最好慰藉。 ˙兩人分食,感情升溫 「蜜汁蒸排骨」、「三杯雞煲豆腐」、「香菇蝦仁油豆腐」……輕易地製造浪漫食光。 ˙全家進餐,幸福加倍 「蘿蔔乾紅燒肉」、「香芹堅果蝦仁」、「鮮爆雙魷」......輕鬆打造家人營養餐點。 ˙好友小酌,佐酒對味 「香蒜四季豆」、「鳳梨燒雞翅」、「辣椒杏鮑菇香魷卷」……更添相聚的難忘回憶。   ★全書穿插私房相關料理妙招以及多項食材圖文詳細解說介紹,最適合料理新手 ˙基本食材、各式醬料、調味料、辛香料…..其功效、種類、用法、圖片詳細介紹,料理不混淆 ˙每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒,讓你簡單做菜,還能學習料理知識 例:如何去除番茄外皮? 煮一鍋滾水,放入番茄小火慢煮,滾水一燙表皮會自動裂開,沿著裂口,即能快速、乾淨地剝下番茄皮。 ˙「暖心小知識」,即使第一次下廚,也不會魷魚花枝傻傻分不出清楚 例:各式豆腐的變化及不同品項介紹及應用;瓜類蔬果的種類及營養價值;不同食用油的特性及及適合料理方式……。 本書特色 1、最全面!60道家常菜+不同菜色、醬料取代多變化的特色,讓你不時替換變出吃不膩的料理。 2、零失敗!只要5-8簡單步驟、文字易懂,同時分量、食材清楚列出,料理新手也能成功輕鬆上手。 3、最貼心!肉類、海鮮、蔬菜、醬料、調味料的處理及料理不同重點,詳細列出,更易掌握。 4、最便利!菜單傳便便,料理不傷腦;不論是一個人、兩個人到一家人……隨時都能煮出家常味,幸福上菜。 ※本書為《回家開飯很簡單!家常菜篇:60道省錢X健康X一次就會的家常料理,即使一個人也能在家好好吃飯》增訂版

9 特價315
加入購物車
下次再買

食在幸福:手作好滋味,外食也安心!

張瑀庭  著
開企  出版
2018/08/21 出版

吃好東西,是愛自己的開始!不論你是總在外用餐的老外,還是想偶而下廚烘焙搞浪漫,最療癒的1+1超值限量套書,只要???,教你在外挑好食、在家吃美味,日日都是好食光!買一本,送一本,現在就把彈跳在舌尖的幸福帶回家。▋▋▋《愛吃更要懂得吃,美食背後的真相:貼心加贈【食安小別冊】,一起對抗食安風暴》→ 好心+好物,就是美味最簡單的理由!•擁有近20年美食記者生涯經驗的作者,是你最安心的飲食指南•蒐羅各地的健康美食,讓你從南到北,全省吃透透•不僅帶你吃好東西,更告訴你好吃的秘密▋▋▋《手作烘焙的幸福時光:60道私藏圖文解說的超人氣點心×吃了會微笑的幸福配方》→ 一點心意、一點新意,讓生活從此不再平凡!60道私藏的超人氣點心X60道美味幸福配方=輕鬆上手6步驟的手作烘焙幸福時光!•20道吃了就會微笑的魔法糕點•20道讓你愛不釋口的創意麵包•10道烤出幸福滋味的巧思餅乾•10道達到星級享受的夢幻點心本書特色▌最佳外食指南!全書收錄媒體圈、政商名流最愛的非食不可良心好店,美食好吃祕訣大公開+食材安全嚴選把關,即使三餐在外,你也能放心做個健康老外。▌最好上手的幸福烘焙:在家偶爾來一下浪漫,享受週末烘焙的手作時光,美味隨時輕鬆上手,幸福瞬間在味蕾綻放。※ 本商品為雙書裝,內含2本 ※《愛吃更要懂得吃,美食背後的真相:貼心加贈【食安小別冊】,一起對抗食安風暴》+《手作烘焙的幸福時光:60道私藏圖文解說的超人氣點心×吃了會微笑的幸福配方》

9 特價288
加入購物車
下次再買

手作烘焙的幸福時光:60道私藏圖文解說的超人氣點心 × 吃了會微笑的幸福配方

凌尒尒  著
開企  出版
2016/12/09 出版

一點心意、一點新意, 彈跳在舌尖上的手作美味,幸福上手! 創意+巧思=綻放味蕾的60道 手作魔法烘焙 20道快手麵包 ╳ 20道創意西點 10種速成餅乾 ╳ 10道夢幻甜點 ★老手收藏,新手必備! ★點擊率破千萬!超人氣美食部落客★凌尒尒 手藝傳授不藏私。 愛吃卻沒人做給你吃,下午茶餐廳排隊又讓荷包大失血? 用自己的雙手,帶給味蕾滿滿的幸福滋味吧! 4合1的健康幸福烘焙書: 零失誤 ╳ 好口碑 ╳ 秀手藝 ╳ 顧健康…… 烘焙老手想要更上一層樓,廚房新手也能幸福上手! 本書特色 ▲快速上手6步驟,輕鬆完成屬於你的每一道美味 ▇ 步驟 1:基本食材看攏無? -------------圖文並茂的概述方式,讓你看故事順便長知識 ▇ 步驟2:你今天想做哪一道? -------------先看甜點小簡介,讓你不再毫無頭緒! ▇ 步驟3:材料份量抓不好,成品總是多或少? -------------我們給你最精確的容器、份量指標! ▇ 步驟4:料理過後一團糟? -------------某些食材先經過前置處理,烘焙快速又簡便! ▇ 步驟5:小撇步就是成功的關鍵? -------------凌尒尒的私語,針對每道西點做提醒,讓你不再手忙腳亂! ▇ 步驟 6:業界少見! -------------製作手法超詳細步驟,讓你不再嫌看不懂、跳太快! 香氛 ╳ 溫度 ╳ 風味的交響曲,開始在你的廚房中蔓延!!             ▲由微博點閱率超高美食作者親自傳授,你一定不能錯過 ▇ 60道私藏食譜烘焙小點,花樣不怕用完、款式永遠新鮮 ▇ 超實用的小竅門貼心提醒,食材特性、溫度控制等等,學會一個就是百變基底 ▇ 易上手的做法傳授、器具輕便,充分呼應現代小家庭需求 ▇ 圖文步驟超詳解,絕對化解初學者內心的恐懼 ▲靈感創意的新美味+熟悉的口味再翻倍,連烘焙達人也忍不住收藏 ▇ 巧思與手藝激盪,迸發出意想不到的火花 →不用烤箱也能做的起士蛋糕! ▇ 小小取巧,美味與省時間一樣同時兼顧 →連菜鳥都能做的快手慕斯杯! ▇ 中西式融合的靈感發想,吃過一次就魂牽夢縈 →香腸入蛋糕,老外也能接受的鹹味cupcake! ▇ 烘焙手法五花八門:手藝 + 祕訣 = 原料百變的基礎 & 零失誤的養成 情感 ╳ 心意 ╳ 品味的傳遞,開始在你的人際中交織!! ※ 本書為《我的料理小時代1:60道最幸福的烘焙》之修訂版

9 特價269
加入購物車
下次再買

【電子書】愛在廚房輕料理×50食尚生活私提案

開企  出版
2011/09/29 出版

家的味道,在廚房裡。原汁原味的幸福,「輕」烹調。到Chef的廚房學做菜, 365日日好美味。「輕」食尚料理主義,邀你到Chef的廚房學做菜,讓六星級飯店的前菜、主菜、湯品、甜點搬到你家餐桌,不費時不費力,讓你有好主意更有好廚藝。Chef的廚房,Chef的拿手好菜愈來愈多的朋友說:「下廚做菜是紓壓的好方法。」在鎮日辛勞之後,藉由採買食材的過程讓自己轉移壓力,讓緊湊的生活步調慢慢慢下來,然後回家窩在廚房裡享受愜意的料理時光。下廚不再是女人的專利,愈來愈多的男人走進廚房,端出一道道色香味俱全的佳餚,男人不再只是扮演著被動的角色,而是主動的參與。廚房的空氣中瀰漫著各種食物的氣味,如同五味紛陳的人生,用嗅覺與味覺記憶著偶然的美好。廚房儼然已擺脫「油膩髒陋」的悲情,煥然一新。不只餵飽了全家人,也重新喚醒對於生活的期待。在吉本芭娜娜的《廚房》裡,充滿著探索意味的烹飪,在料理的過程中療癒了靈魂的傷疤。在《Julie & Julia》的廚房中,嘗試著在別人的生活中找到關聯,開始一段美味的關係。在全美最享盛名的美食評論家露絲.雷舒爾筆下《Tender at the Bone》的那個廚房中,與躁鬱症的母親所料理的發霉食物對抗,而展開全然不同的人生。而在我父親的廚房中,我發現了愛與被愛的真諦……不管現在你正一個人享受著孤單或是迷失在周而復始的無感生活中,總會有一道料理為你按下開關,再次啟動幸福的時光。家的味道,在廚房裡。所以我們走進Chef的廚房,尋找生活的靈感,貼身的學會名廚們的拿手好菜,並跟著他們從另一個角度,在廚房裡學會另一種美好生活的方式。

特價237
電子書
下次再買
頁數1/1
移至第
金石堂門市 全家便利商店 ok便利商店 萊爾富便利商店 7-11便利商店
World wide
活動ing