【👧張爸比札記👧】我謹記和孩子站在一起處理事情,別變成和事情一起對付孩子
12/26 烹小鮮如治大國,小系統亦見大道理 小女兒胖寶上學高職餐飲管理科。有許多實習課程,假日要買菜自己動手做,煮菜成果然後手機上傳照片交作業。 剛開始興沖沖的說「爸比,週六早上我要跟你們去買菜。我要煮學習成果三道菜。」 「要買什麼菜?多少分量?打算什麼時候吃,午餐?晚餐?」 「額~」他趕緊拿寫著滿滿當當的實習筆記出來。 「你這密密麻麻的筆記,我看不懂咧。而且菜名在哪?」 「竹筍炒肉丁、醬燒煎鮮魚、西芹炒雞片......」 「哇,你們這些菜看起來有點難度又不是太難,我猜猜是不是跟丙級技術士考照有關。」 「爸比你好厲害,你怎麼知道。我們老師說丙級很簡單,有手就行,但是還是要練習。」 「因為我以前是念專科出來的,丙級執照是人手一張。」 正式來了,像是士兵要上戰場。 「桶筍要先用一點糖汆燙過,要不然會苦掉。」 「菜要洗乾淨,用流水洗。要不然會有農藥殘留誰知道」 「你那樣切。很多可以吃的部位都浪費掉了。」 「肉要醃過,要戴手套,別整個手都油油的。」 「魚不能那樣切,多切起刀,切深一點,別切到手。」 「油太多了,魚沒有擦乾的話,下去會噴油砰砰砰的。」 「火太大了,關小一點,這樣子竹筍會焦掉,會很苦。」 「這個時候再不放醬油,鹽巴,整鍋就焦熟。」 「鍋還很熱,我們這是不沾鍋,不能一下子就洗鍋沖冷水,塗膜會脆化掉。」 「裝盤子放好,先拿出去拍照吧。」 「老師示範的時候唰唰唰一下就好了,我還以為很簡單,沒想到這麼難啊。」小女兒說。 「第一次總是比較緊張,沒事,爸爸在你旁邊會提醒你,不會讓你自己面對。」 「煮菜跟讀書,甚至是寫程式語言一樣,很講究程序的。所以古人說治理國家像煮菜一樣。」 「先吃飯吧,吃完飯連碗筷一起收拾。菜都冷了,你自己煮的自己多吃一點。」 小女兒胖寶看到一片狼藉的廚房,開始撒嬌。 「媽咪~~~~,你可以幫我收拾嗎?」 「現在換媽咪教你人生道理,一個廚房只能有一個女人。和你爸搞亂,你和你爸一起收拾。」(☄◣ω◢)☄ (´・ω・`)「是!」ヽ(・×・´)ゞ ( ・᷄ὢ・᷅ )「是!」(◍•ᴗ•◍)ゝ