在龜的國度－龜的生態與習性

如果要你選一種動物代表自己，你會選什麼？耐勞的水牛？敏捷的花豹？威猛的獅虎？溫馴的兔子綿羊？自在高歌的小鳥？還是展翅遨遊的大鵬？有沒有人會選擇『烏龜』當他的吉祥物呢？我們對「龜」又知多少呢？

事實上，烏龜對中華文化有深遠影響，「龜的國度」遍及食衣住行等生活與文化層面。食的方面，以龜為食材，例如龜苓膏、龜鹿二仙膠及鹿龜酒等，以龜為形狀，如紅龜粿、乞龜、米龜等；器物方面，有將龜的形狀鑄成錢幣、或作成龜冠、龜紐；建築物落成安放地基，會埋進龜殼，稱作「奠基龜」；現代人養龜，把龜當寵物；龜的背板，古人用來燒烤之後，觀其裂痕及紋路走向，拿來占卜，甚至演化成甲骨文；台灣更是有不少地方以龜為名，如：龜山、龜山島、六龜、龜仔山等；在民俗祭祀，龜也扮演重要角色（例如：紅龜粿、乞龜、米龜）；更因為龜的長壽，在信仰因果循環的華人社會，龜類是最常見的的放生動物；在語言方面，不論是正面或負面，許多以龜為名，烏龜、槓龜、龜毛、金龜婿、龜年鶴壽、縮頭烏龜等，「龜」既象徵吉祥長壽，也被穿鑿附會成曖昧退縮。

陳添喜博士所著，由農委會特有生物研究保育中心出版的《在龜的國度--龜的生態與習性》，是一本精采豐富、深入淺出的書。本書作者研究龜鱉超過20年，以其豐富經驗為基礎，利用淺顯易懂的文字，將龜鱉生物學的知識介紹給讀者。內容包括龜的形態、生理特性與生態習性、龜的分類、台灣淡水龜及海龜、龜的生存威脅、保育與文化等，全書超過180張的精彩照片，是台灣第一本介紹本土龜鱉的專書。除此之外，本書釐清許多長期以來對龜的不瞭解，對龜穿鑿附會的說法。更難能可貴的，本書不只是生態科普的書，更從社會文化面，剖析龜對中華文化深遠的影響。

以出版的角度，個人對本書的延伸（或說『續集』）有更多的期待。首先，生態保育的書，如有更多社會文化面的釐清與匡正，更能真正達到保育的目的。本書已作了許多似是而非的釐清，並述及不當放生棄養對生態衝擊危害；然限於篇幅或編輯目的，對於匡正負面語言、導正食龜文化、甚至尊重生命等，尚未多作著墨；華人喜歡食龜，大陸人吃龜肉、喝龜酒，而台灣人吃龜板、吃鱉，龜究竟有何療效？或真有其療效？或者又是以訛傳訛？可否有其他替代物？或者食龜也會吃進細菌也說不定？其次，放生與棄養，涉及更深層的宗教輪迴與生命教育，需要更深入的探討。由於華人的食龜文化、過度利用及不當放生與寵物棄養等，部分龜類已面臨空前生存威脅，甚至瀕臨絕種，誤解的釐清與不當觀念的匡正，更能真正達到保育的目的。以上，可能需要更多跨領域專業整合，以納入「續集」書寫構想。在形式上，與讀者多元的互動，例如問答互動式；或者編寫一本『一隻巴西龜流浪到淡水河的故事』繪本，把生態保育、氣候變遷、全球暖化、過度捕撈、外來物種、國土復育等題材寫入，體驗式或故事性更能引人入勝、潛移默化。

作者在序言寫道「放低角度看世界，會有不一樣的心情」，讓我想起日本人藤野優哉繪寫的「一隻貓的巴黎研究」（日文書名原意為一隻在巴黎悠閒散步的貓，中文書名翻譯得較嚴肅，讓人無法直接聯想內容為何物？），本書藉由一隻貓自在遊走的引領下，隨著晃遊貓的視角，以一幅幅優美細膩的風景畫，甚至精緻的手繪圖解，讓讀者放慢節奏，融入巴黎的每一條大街小巷、每一棟歷史建築中，在自在從容的異國生活節奏及對一座歷史城市的深度書寫，體會巴黎的生活美學。以龜的視角，又怎樣來看台北及台灣呢？

小時候『龜兔賽跑』的故事，龜給人印象總是緩慢。讓我聯想到目前社會因『速度』產生許多的問題。現代人習慣速成、熱愛速度，不願花時間「等待」。不只是「速食」侵佔了都會飲食文化，人類過度使用殺蟲劑和除草劑等農業用化學物質、生長激素及荷爾蒙，甚至基因改造，促成農作物及禽畜快速生長，以供應人類無止盡的口腹之欲；城市以快速的汽車霸佔「人」的生活空間；孩子喜歡看圖像影音聲光（例如電視、動漫畫、電腦遊戲），更甚於文字閱讀的咀嚼，大人不也一樣嗎？這也就是為何蘋果日報賣得特別好的原因；自然資源的過度開發、生態的耗盡；價值觀的急功好利，甚至人性貪婪，都是因崇尚『速度』造成的問題。

然而，近年來因『速度』所產生的問題已開始有了反思或反制。例如義大利的「慢食」；北歐自行車城市塑造的「自行車文化」開始還空間於市民；歐洲的時間減速協會（Society for the Deceleration of Time）及日本的樹懶俱樂部（Sloth Club）應運而生。不只生活態度該「慢活」，卡爾．歐諾黑（Carl Honore）更提出「慢的教育」，教育從容的下一代。工業社會、資訊社會，『慢』早已被污名化，看到『慢』，就直覺想到遲緩、懶散、甚至於墮落。事實上，日文的「自慢」是自己最拿手的絕活；中文的「慢」具有延長、伸展、柔美之意。我們在時間的漩渦掙扎地生活，是否因為盲目追求速度而失衡？我們到底是從快速匆忙中，還是緩慢從容，才可能發現自我、得到心靈成長？

速度不是一切。龍應台『親愛的安德烈』一書有一段話：「文化來自逗留－『逗』才有思想的刺激、靈感的挑逗、能量的爆發；「留」才有沈澱、累積、醞釀、培養。我們能不能說，沒有逗留空間就沒有逗留文化；沒有逗留文化，就根本沒有文化？ 」。沈澱、積累、醞釀、培養，都需要時間、無法速成，那一樣可以在忙碌中產生呢？

什麼時候我們的政務官及國家的領導人可以留有餘裕思考擘劃，不再忙亂奔走，甚至可以像某個企業創辦人一樣釣魚登山，卻還可以把公司治理得很好！？

中國字真是巧妙，「閒」是一個「門」裡有個「月」，我們多久沒有稍稍放慢腳步，打開房門、看看門外的月亮了？在人類的國度，我們是否也應停下腳步，像龜一樣，開啟那一扇智慧之窗，欣賞青山綠水之美！

(本文作者楊淑瓊，現任行政院研考會政府出版品管理處專門委員)