我要成為甜點師！一個人，從東京開始的追夢旅程

自序：
將追夢的路化為文字

請給我一些時間，讓我與你們分享我感動的心情……
 

十年前，我很任性的放棄了大學教務處行政人員的工作，也放棄了我大學學習多年的會計專業，決心要為自己的人生做個不同的選擇。我毅然決然拋下一切前往日本三年。在這三年間努力學習日文，接受製菓學校的專業教育。這段期間，我感受到父母與親戚朋友對我的支持，這也是我一直以來最大的幸運。
 

從日本回台後，除了希望能夠在甜點這條路上做出一番成就之外，我也偷偷在心底放著一個願望，就是希望可以將這些故事整理出一本書。我並不是想出一本教人做甜點的食譜書，我想創作的是一本文字書，期望能藉由我親身經歷的故事創造出影響力，甚至讓讀者有勵志感。
 

就在今年初，我遇見了賞識我的出版社──遠流出版公司。在與出版社編輯與企劃的幾次討論與規劃，我終於完成了這些文字。也就是你們現在手中的這本作品。
 

這本書寫的是我選擇走甜點路的契機，還有到日本奮鬥三年及回台面對甜點路現實面的這十年種種。
 

我本來就不是個會把所有事情都吐露出來的性格，但在這本書上你可以看到我在這段路途中不論好壞的內心話。也許你覺得我是踩著跳躍的腳步編織夢想，但你可能不知道我經歷了多少起起伏伏的波濤、多少焦慮、多少擔憂、多少眼淚與孤單……
 

出這本書的初衷，是想告訴一些想追夢但總缺乏勇氣、總對自己沒信心，甚至悲觀的覺得自己一定無法達成夢想的人：如果你不去做，你永遠無法知道會不會成功，也不會知道你的能耐和潛力有多少，所以，就大膽的去試吧！期望能藉由我的書，讓很多人勇敢。

推薦文1

累積實力，向夢想前進

黃尚莉（ABC Cooking Studio Taiwan 董事長） 

很多人都擁有夢想，但是要實現，必須有具體的計畫、面對挑戰的勇氣和堅持下去的毅力。《我要成為甜點師！》這本書，就是記載了一個從小懷有夢想的女生如何經過種種磨練與挑戰，一步一步朝著自己設定的目標邁進。

第一次與偉苓認識，就是在ABC Cooking Studio的面試會裡，她身穿正式服裝、畫著典雅的妝，卻難掩緊張的心情。但當她拿出自己的作品「起司蛋糕」時，我看到了她瞬間綻露的自信以及眼裡散發出熱愛甜點的光芒。在ABC Cooking Studio工作的這段時間，她運用自身的專業經驗，持續保持認真學習新事物的態度，成為一位非常受歡迎的老師，甚至最後升職成為店長，接受了從未有過店務管理工作的挑戰。

偉苓的故事證實了：只要有計畫、毅力與勇氣，一步步累積自己的實力，就能向夢想前進。希望每位讀者都能從此得到鼓勵，突破困境，勇敢追夢！

推薦文2

看見執著於夢想的甜點師

蔡美保（自由插畫家）

不管是《我要成為甜點師！》這本書的誕生或是偉苓的追夢之路，我想我應該算是見證人吧。

和偉苓相識於日本的語言學校，那時我們的日文都很爛。後來她去上甜點（製菓）學校，我則去上插畫學校，雖然她比我早幾年回國，但我知道她一直很努力，而且在甜點路上十分專心致志。

很高興看到這本書的出版，因為我知道她又朝著自己的夢想又往前跨了一大步。事實上，她曾在我的書《東京‧我的畫畫之路》中登場過，日本三一一大地震時，我因為交通癱瘓回不了家，收留本人的就是她。這一次，書裡的人物走出來寫自己的故事。除了覺得人生真的好魔幻，也希望大家可以感受到她對夢想的執著，以及對甜點的熱情。