真正重要的事只有一點點：不是要更努力，而是讓生活更簡單，日本人氣料理家化繁為簡的生活哲學

活動訊息

全館滿$1,200送150點金幣，4月歡慶兒童節，童書、玩具、文具滿1000元再送200點金幣！

內容簡介

不必追逐流行，不必勉強身體。讓生活回到它本該有的輕盈與穩定。
 
不是事情太多，而是我們想得太多
不用做到最好，也可以過得很好
 
日本知名料理研究家吳雯的「減法生活哲學」
我們不是要更努力，而是讓生活更簡單！
 
 
在快節奏的時代，人們越來越努力生活，卻也越來越疲累，
我們習慣追求更多選擇、更多可能、更多方法、更多資訊，
卻因此讓生活變得複雜、焦慮、難以持續。
作者提出：不要「更努力生活」、「把人生塞滿」，
而是讓一切變簡單！
因為真正重要的事情，其實並不多！
 
讓生活輕一點、穩定一點、長久一點的方式
．生活簡化
減少選擇、減少過度思考，生活就會輕鬆
與其每天煩惱菜單，不如固定幾道安心的料理，反覆思考「今天要煮什麼」，就是一種消耗。不追求種類齊全的鍋具，而是選「真正會一直用的」，簡化環境就是減壓。不追求變化、不被流行牽著走、不讓小事消耗心力，當選擇變少，生活自然就順了。
 
．節奏重建
每天都能一直做下去的，才是真的好生活
不把「好習慣」變成壓力，不把「高標準」變成目標，不是今天很努力，而是明天、下週、明年都還能做下去。能繼續做的程度，就是最好的程度。
 
．身心一致
當生活不再勉強身體，心自然會安定
人生是由無數「日常小動作」堆疊而成，當你在洗碗、走路、開關櫥櫃時，將動作放慢、做事變溫柔，心也會跟著安定下來，生活自然回到舒服的狀態。
 
 
書中談料理，卻不是食譜書；談生活，卻不說教。
全書沒有勵志語，而是透過每天一定會做的小事：吃飯、做菜、洗碗、使用家中的物品，教你如何減少不必要的選擇與負擔，當行動變簡單、動作變輕柔、思考變清楚，心也會慢慢安定下來。當你不再被「一定要做到更好」的焦慮追著跑，生活反而會開始順起來。
這是一本適合在疲累時翻開、能實際減輕生活壓力的書，
陪你把複雜的日子，一點一點過簡單。
 
【熱情推薦】（依姓氏筆劃排序）
比才／作家、《小酌時間》作者
毛奇／飲食作家
彭菊仙／作家
 
【推薦短語】
日本近年來很流行「中華料理」，所謂的中華料理乃是中餐落地日本後開展出來的異花，親切可口又帶有我們所熟知的中餐元素。來自北京在日本居住超過 30 年並在日成名的料理家吳雯，凝練生活經驗，提供有效的美感生活建議，可說也是某種中華料理一樣的化身吧！──毛奇／飲食作家

作者

吳雯（ウー・ウェン）
吳雯烹飪沙龍主理人。生於中國北京並在當地長大。
1990年來到日本。因向朋友、熟人分享中國家常料理而廣受好評，於1997年成立烹飪沙龍。她以「醫食同源」為理念傳授料理，同時介紹中國的生活方式與文化。
 
著作包括：
《ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理》（《吳雯的北京麵食：從100g麵粉開始製作》）
《ウー・ウェンさんちの定番献立》（《吳雯家的日常餐桌》）
《大好きな炒めもの》（《最愛的熱炒料理》）
（以上皆為高橋書店出版）
《シンプルな一皿を究める 丁寧はかんたん》（《追求極簡的一盤：講究即是簡單》，講談社）
《料理の意味とその手立て》（《料理的意義與心法》，Tabre）
等等
 
https://cookingsalon.jp/
[Instagram]@wuwen_cookingsalon

譯者

張成慧
大學時為讀懂日文雜誌，而踏上學習日文之路，與日文相伴已6000多個日子。社會人經歷10多年，曾任職於書店、出版社及日商新聞媒體公司。樂於翻譯能夠一邊解鎖新知、一邊傳遞實用資訊的飲食＆健康生活類書籍。

目錄

2 前言
 
１ 每天做的事
 
12 我習慣早起。
起床第一件事就是刷牙。口腔是健康的量表。
 
14 每天早晨喝下500毫升的溫熱水。
帶走積在體內的老廢物質，讓皮膚變得水亮潤澤。
 
18 吃早餐前我會穿著睡衣把家裡擦一遍。
打掃完流一身汗，對我來說也是運動。
 
22 對於穿搭，我不會三心二意。
「居家服」是UNIQLO，「外出服」則是COMME des GARÇONS。
 
28 我是一天就能增重2公斤的體質，所以總是格外小心。
 
30 站姿端正、口條清晰，
戴上可愛的老花眼鏡。光是這樣就能讓我提起幹勁。
 
34 老花眼鏡是JINS的。
足部美甲沙龍是唯一的奢侈享受。這些都是我用來「點亮心情」的小巧思。
 
38 我不問「中午吃了什麼？」
我在乎的是，早餐要吃很多蔬菜！
 
42 從不煩惱要煮什麼晚餐。
晚上只要有蛋白質小菜和蔬菜湯就夠了。
 
46 我未曾感冒、也不是怕冷體質，因為我不吃冰的東西。
就連優格在吃之前也會先從冰箱拿出來放一下。
 
50 感覺好像快感冒時，就補充溫熱的水分，也就是喝湯。
然後沉沉地睡上一覺。
 
54 我習慣每天少量的購物。冰箱空了，
就問問自己「今天想吃什麼？」這樣就能傾聽身體的需求。
 
58 睡前我不擦乳霜。我覺得能讓皮膚好好呼吸比較重要。
沐浴後，趁皮膚變乾之前就上床睡覺。
 
２ 飲食這件事
 
64 世上最重要的事莫過於家裡的飯菜。
不用腦袋決定，而是傾聽身體需求，一定能做出美味可口的家常菜。
 
66 鹽、油、米酒、醬油。
調味料只需要幾種就夠了。這樣才能品嘗到食材的風味。
 
70 攝取優質油脂相當重要。
請試試看使用冷壓芝麻油。
 
74 「快炒類」我推薦做回鍋肉。
隨著春夏秋冬更換蔬菜，一年到頭都吃不膩。
 
80 學會做「涼拌菜」相當實用。
只要有鹽和油，任何蔬菜都能做成涼拌菜。
 
84 多喝點湯吧。不僅能吃到蔬菜，溫熱湯水也讓身體感到舒暢。
要熬高湯嗎？不需要喔。
 
88 一起成為「蒸菜」高手吧。
蒸過的馬鈴薯口感濕潤香甜，好吃地超乎想像。
 
92 隨時都能快速上菜，搭上白飯也美味無比。
「番茄炒蛋」是永不缺席的家常菜。
 
96 真心推薦「肉丸」這道菜！
用當季蔬菜做變化，一年到頭每天吃都不膩。
 
102 大白菜守護全家人的健康。
不問身體狀況，吃起來總是溫和又滋養。
 
108 發酵食品有益健康，我很喜歡。
用鹽麴料理的「水煮雞」，風味比起巴黎米其林餐廳毫不遜色！
 
112 吳家人不做常備菜，但「黑醋炒小魚乾」是唯一例外。
這是我們家的自製鈣質保健品。
 
116 在準備今晚飯菜的同時，一邊把明天要吃的「蒸豬肉」醃起來。
短短幾分鐘，就能讓餐桌變得更豐盛。
 
３ 整理這件事
 
122 把要用的東西，放在使用它的地方。
決定廚房舒適度的就是「動線」。
 
124 廚房清清爽爽的最好。不過，天天使用的調味料就直接放著吧。
「只放一點點在外面」就是我的原則。
 
128 廚房的衛生是第一優先。
使用抹布的方式，我以壽司店當作範本。
 
132 抹布是生活的好幫手。擦盤子、洗孩子、清地板。
我一直都只用柔軟又耐操的「飛鳥抹布」。
 
136 洗碗時先從鍋子開始洗。
小祕訣就是趁鍋子還有熱度時洗，這樣做甚至不需要洗碗精。
 
140 賞心悅目的熟成角落。
今天的番茄和明天的番茄，表情也會不一樣。
 
144 鍋具、餐具與平底湯匙──
喜歡的東西，我總是忍不住買下來。
 
148 廚房是家裡最重要的地方。
再來則是臥室。至於客廳，其實有沒有都無妨。
 
152 洗臉台的原則也是「只放一點點在外面」。
東西全都放在要用的地方，順手拿、也順手放回原位。
 
156 全家人的毛巾都是同一款，沒有你我之分。
這就是清爽過生活的原則。
 
４　人生這件事
 
162 無論再怎麼忙，都不忘記說「慢走」。
這麼做是有原因的。
 
164 不論煮飯或關門，我都會放輕動作。
聲響太大只會造成大家不舒服吧？
 
168 我認為待人絕不能表裡不一。
無論何時何地，我呈現的都是最真的我。
 
172 別站在孩子的前面。在他們後方，與他們看往同一個方向。
──這是我從北京的母親身上學到的事。
 
176 爸爸就是我們家的神。
神不在了之後我才意識到，接下來的人生，必須靠自己活得快樂。
 
180 現在，陪伴在身邊的人就是我的神。
沒什麼比人的體溫更溫暖了。
 
184 如果以後孫輩出生了，
我想跟他兩個人單獨待在空蕩蕩的房間裡！
 
188 維持健康、常保笑容，還有吃這件事，
對人生而言至關重要。

配送方式

• 台灣
  • 國內宅配：本島、離島
  • 到店取貨：
    不限金額免運費
    
• 海外
  • 國際快遞：全球
  • 港澳店取：
    

詳細資料

詳細資料

• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 紙本平裝
• • ISBN
  • 9786264186148
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 192
  • 商品規格
  • 21*14.8*1.20
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞生活風格＞品味／指南＞生活札記

商品評價

寫評價