內容簡介
本書針對醫、護、生技、食品及衛生類科技大學及技術學院學校各系第一學年上、下學期，每週兩至三小時化學實驗課程，以及準備應考丙級化學士考試所設計編寫。全書包含30個探求化學原理的實驗、10個化學應用方面的有趣實驗。並收錄丙級化學士術科考題，以供讀者練習之用。
本書之課程目標和化學課的講授互相配合，使學生了解各原理的應用，培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷，並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告之能力。
本書儘量配合學校實驗室之設備，力求設備簡單，操作容易，以使用最少的經費，最簡單的儀器完成化學實驗為原則。書中所使用的藥品亦儘量節省，並刪除對環境污染較嚴重的實驗，盡量採用替代實驗，避免產生污染，造成日後處理的困擾。
第八版刪除傳統不合時宜的實驗，並特地選取多種有趣實用之實驗，提升同學的學習興趣，丙級化學士術科考題也依據最新版本加以修訂。
本書係針對課程需求編寫，書中問題與討論、術科考題均須讀者自行演練填寫後由任課教師批閱，書中不提供解答，出版公司及銷售單位均無法提供解答。
本書之課程目標和化學課的講授互相配合，使學生了解各原理的應用，培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷，並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告之能力。
本書儘量配合學校實驗室之設備，力求設備簡單，操作容易，以使用最少的經費，最簡單的儀器完成化學實驗為原則。書中所使用的藥品亦儘量節省，並刪除對環境污染較嚴重的實驗，盡量採用替代實驗，避免產生污染，造成日後處理的困擾。
第八版刪除傳統不合時宜的實驗，並特地選取多種有趣實用之實驗，提升同學的學習興趣，丙級化學士術科考題也依據最新版本加以修訂。
本書係針對課程需求編寫，書中問題與討論、術科考題均須讀者自行演練填寫後由任課教師批閱，書中不提供解答，出版公司及銷售單位均無法提供解答。
目錄
Unit 01 實驗基本知識
第一章 基本概念
第二章 化學實驗常用器皿介紹
第三章 基本操作
Unit 02 化學實驗
實驗1 質量守恆定律
實驗2 混合物的分離
實驗3 定組成定律
實驗4 化學變化中的質量關係
實驗5 限量試劑
實驗6 化學式的測定
實驗7 化學計量
實驗8 氣體定律－利用蒸氣密度測定分子量
實驗9 化學計量－平衡方程式
實驗10 溶液濃度的測定
實驗11 硝酸鉀溶解度曲線繪製
實驗12 反應速率
實驗13 勒沙特列原理
實驗14 影響反應速率的因素－碘鐘反應
實驗15 平衡移動－心在淌血
實驗16 化學平衡
實驗17 氫氧化鈣的溶解度積
實驗18 酸鹼概念與pH值
實驗19 醋酸解離常數的測定
實驗20 共同離子效應
實驗21 共同離子效應－影響弱酸解離度
實驗22 緩衝溶液
實驗23 酸鹼滴定：標準溶液的配製與標定
實驗24 酸鹼滴定：試料的測定與逆滴定
實驗25 酸定量及強酸與弱酸混合液的定量
實驗26 雙重指示劑滴定法
實驗27 多質子酸之定量與緩衝溶液
實驗28 水的硬度與軟化
實驗29 濾紙色層分析法
實驗30 化學鍵結與分子幾何
Unit 03 有趣的化學實驗
有趣的化學實驗1 化學花園
有趣的化學實驗2 心之藍圖－藍印術
有趣的化學實驗3 七彩霓虹杯
有趣的化學實驗4 黃金雨
有趣的化學實驗5 療癒彩色瓶
有趣的化學實驗6 彩色搖瓶
有趣的化學實驗7 有「碘」不一樣
有趣的化學實驗8 彩虹試管
有趣的化學實驗9 紫草乳霜的製備
有趣的化學實驗10 水晶寶寶
Unit 04 丙級化學士術科考題
第一站 第一題 03000-980301-1
第一站 第二題 03000-980301-2
第一站 第三題 03000-980301-3
第一站 第四題 03000-980301-4
第二站 第一題 03000-980302-1
第二站 第二題 03000-980302-2
第二站 第三題 03000-980302-3
第二站 第四題 03000-980302-4
附錄
附錄一 常用指示劑pH值範圍及顏色的變化與配製
附錄二 化學沉澱表
附錄三 酸類之游離常數(Ka)(298K)
附錄四 鹼類之游離常數(Kb)(298K)
附錄五 溶度積常數(Ksp)(298K)
附錄六 常見錯離子形成常數Kf（室溫）
附錄七 在酸性溶液中的標準還原電位
附錄八 在鹼性溶液中的標準還原電位
附錄九 常用之酸鹼溶液的濃度
附錄十 常用指示劑試紙和試紙的製備
參考書目
第一章 基本概念
第二章 化學實驗常用器皿介紹
第三章 基本操作
Unit 02 化學實驗
實驗1 質量守恆定律
實驗2 混合物的分離
實驗3 定組成定律
實驗4 化學變化中的質量關係
實驗5 限量試劑
實驗6 化學式的測定
實驗7 化學計量
實驗8 氣體定律－利用蒸氣密度測定分子量
實驗9 化學計量－平衡方程式
實驗10 溶液濃度的測定
實驗11 硝酸鉀溶解度曲線繪製
實驗12 反應速率
實驗13 勒沙特列原理
實驗14 影響反應速率的因素－碘鐘反應
實驗15 平衡移動－心在淌血
實驗16 化學平衡
實驗17 氫氧化鈣的溶解度積
實驗18 酸鹼概念與pH值
實驗19 醋酸解離常數的測定
實驗20 共同離子效應
實驗21 共同離子效應－影響弱酸解離度
實驗22 緩衝溶液
實驗23 酸鹼滴定：標準溶液的配製與標定
實驗24 酸鹼滴定：試料的測定與逆滴定
實驗25 酸定量及強酸與弱酸混合液的定量
實驗26 雙重指示劑滴定法
實驗27 多質子酸之定量與緩衝溶液
實驗28 水的硬度與軟化
實驗29 濾紙色層分析法
實驗30 化學鍵結與分子幾何
Unit 03 有趣的化學實驗
有趣的化學實驗1 化學花園
有趣的化學實驗2 心之藍圖－藍印術
有趣的化學實驗3 七彩霓虹杯
有趣的化學實驗4 黃金雨
有趣的化學實驗5 療癒彩色瓶
有趣的化學實驗6 彩色搖瓶
有趣的化學實驗7 有「碘」不一樣
有趣的化學實驗8 彩虹試管
有趣的化學實驗9 紫草乳霜的製備
有趣的化學實驗10 水晶寶寶
Unit 04 丙級化學士術科考題
第一站 第一題 03000-980301-1
第一站 第二題 03000-980301-2
第一站 第三題 03000-980301-3
第一站 第四題 03000-980301-4
第二站 第一題 03000-980302-1
第二站 第二題 03000-980302-2
第二站 第三題 03000-980302-3
第二站 第四題 03000-980302-4
附錄
附錄一 常用指示劑pH值範圍及顏色的變化與配製
附錄二 化學沉澱表
附錄三 酸類之游離常數(Ka)(298K)
附錄四 鹼類之游離常數(Kb)(298K)
附錄五 溶度積常數(Ksp)(298K)
附錄六 常見錯離子形成常數Kf（室溫）
附錄七 在酸性溶液中的標準還原電位
附錄八 在鹼性溶液中的標準還原電位
附錄九 常用之酸鹼溶液的濃度
附錄十 常用指示劑試紙和試紙的製備
參考書目
序／導讀
編輯大意
本書共有30個實驗、10個有趣的化學實驗及最新版丙級化學技術士術科考題詳細解析，供醫、護、生技、食品及衛生類科技大學（五專及技術學院）各科系第一學年上、下學期（或僅一學期），每週 2~3小時化學實驗使用，以及同學準備丙級化學士技術士術科考試參考之用。本書之課程目標和化學課的講授互相配合，使學生了解各原理的應用，培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷，並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告之能力。本書盡量配合學校實驗室之設備，力求設備簡單，操作容易，所使用之藥品亦盡量節省，並刪除對環境汙染較嚴重之實驗，盡量採用替代實驗，避免產生汙染，造成日後處理的困擾。使其能以最少之經費，最簡單之儀器完成化學實驗為原則。
新版書刪除傳統不合時宜的實驗，新增較新穎的實驗，並特地選取多種有趣實用之實驗，提升學生的學習興趣。實驗分析方法，配合新潮流趨勢，改用改良指示劑方法，提升實驗準確度。實驗編排循序漸進，內容深入淺出，實驗設計操作簡單，適合大多數科系。書中實驗所需設備、器材、藥品簡單而普遍，準備工作輕鬆不繁雜。本書之實驗，包括化學實驗之基本操作，探求化學原理方面之實驗，熟習各種化學現象之實驗及化學應用方面之實驗。實驗題材適合普通化學，教師可依據科系屬性，增刪或調整實驗項目。本書每一實驗中均列有：目的、原理、藥品及儀器、實驗步驟等四項。學生應在實驗之前，預習其原理，則可得事半功倍之效。本書每一實驗之後，均附有實驗結果報告格式，可供學生直接填寫或另用學校指定之實驗報告紙，照此形式填寫實驗結果及研討問題事項，繳給老師批閱，以求報告單之形式，大小劃一。本書匆促付印，書中誤謬疏漏之處，在所難免，尚祈諸位先進，惠予斧正。
編著者 謹序
本書共有30個實驗、10個有趣的化學實驗及最新版丙級化學技術士術科考題詳細解析，供醫、護、生技、食品及衛生類科技大學（五專及技術學院）各科系第一學年上、下學期（或僅一學期），每週 2~3小時化學實驗使用，以及同學準備丙級化學士技術士術科考試參考之用。本書之課程目標和化學課的講授互相配合，使學生了解各原理的應用，培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷，並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告之能力。本書盡量配合學校實驗室之設備，力求設備簡單，操作容易，所使用之藥品亦盡量節省，並刪除對環境汙染較嚴重之實驗，盡量採用替代實驗，避免產生汙染，造成日後處理的困擾。使其能以最少之經費，最簡單之儀器完成化學實驗為原則。
新版書刪除傳統不合時宜的實驗，新增較新穎的實驗，並特地選取多種有趣實用之實驗，提升學生的學習興趣。實驗分析方法，配合新潮流趨勢，改用改良指示劑方法，提升實驗準確度。實驗編排循序漸進，內容深入淺出，實驗設計操作簡單，適合大多數科系。書中實驗所需設備、器材、藥品簡單而普遍，準備工作輕鬆不繁雜。本書之實驗，包括化學實驗之基本操作，探求化學原理方面之實驗，熟習各種化學現象之實驗及化學應用方面之實驗。實驗題材適合普通化學，教師可依據科系屬性，增刪或調整實驗項目。本書每一實驗中均列有：目的、原理、藥品及儀器、實驗步驟等四項。學生應在實驗之前，預習其原理，則可得事半功倍之效。本書每一實驗之後，均附有實驗結果報告格式，可供學生直接填寫或另用學校指定之實驗報告紙，照此形式填寫實驗結果及研討問題事項，繳給老師批閱，以求報告單之形式，大小劃一。本書匆促付印，書中誤謬疏漏之處，在所難免，尚祈諸位先進，惠予斧正。
編著者 謹序
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