受孕飲食法則
活動訊息
內容簡介
不論男性或女性，凡是想要懷孕的人，都和營養都脫離不了關係。許多人「注意著均衡飲食」或「為了不過量攝取而仔細計算卡路里」，但若從營養療法的角度來看，幾乎所有女性的飲食生活，都是不正確且對懷孕有礙的。想要生一個健康的小寶寶，就必需先從調整自己的體質開始。換句話說「以正確的飲食習慣攝取必需的營養」是非常重要的。
來自日本的營養諮詢師－定真理子和大宮女性診所院長－出居真義，以自己的親身經驗和醫學知識，開發３４道營養食譜，幫助想懷孕的女性打造利於懷孕的健康體質，並教導女性了解身體必須營養素的知識，給寶寶一個安心孕育的環境。
目錄
作者序
Part 1 針對不同類型的營養療法
◇ 營養失調影響懷孕能力
◇ 什麼是分子矯正醫學
◇ 瞭解你所缺乏的營養素！營養check測驗表
◇ 可預防男性不孕症的「鋅」
追記1 外食時的營養療法
Part 2 給想要寶寶的妳，34道營養食譜
◇ 成為媽媽所必需的營養素
◇ 創造懷孕體質的4項守則
1.限制醣類
2.以有效率的方式攝取蛋白質
3.進食的順序也是關鍵
4.進食後不妨馬上散步
◇ 給想要寶寶的妳，34道營養食譜
◎可同時攝取動植物養份的主菜食譜
小扁豆鑲漢堡排
黃豆咖哩炒牛肉
川燙松阪豬佐芝麻醬
蠶豆蒜頭炒雞心
酥炸雞柳與蝦仁（裹杏仁片）
木棉豆腐燴炒鰻魚片
鰹魚排佐塔塔醬
毛豆八寶菜
清蒸竹莢魚
◎鐵質滿點的小火鍋食譜
黃豆燉豬肋排
蕪菁蛤蜊精力鍋
番茄白芸豆燉雞肝
雞肉豆漿鍋
蘿蔔雞翅湯
◎少量碳水化合物也可以很飽足！米飯、麵類食譜
小扁豆咖哩糙米飯
蒜片炒糙米飯
豬肉蔬菜蕎麥麵
番茄豬肝蓋飯
辣味鮭魚貝柱義大利麵
蕎麥冷麵
◎夜間小酌的好夥伴，低GI值食譜
蘿蔔泥拌雞胗
酪梨拌生鮪魚
涼拌小松菜
櫻花蝦炒波菜
香煎土魠魚佐蠶豆
辣味醬燒豆腐
◎好想讓另一半也嚐嚐！富含鋅的食譜
蟹肉筍絲炒蛋
奶香牡蠣
紅燒牛柳
◎在週末假日預作保存的，常備菜食譜
燉豬肉
醬醃雞肝、雞胗
美式辣醬湯
雞肝醬
◎控制醣類同時有滿滿的營養，小點心食譜
黃豆餅乾
◇ 對腹中寶寶有害的菸、酒、茶
追記 2 零食點心的營養療法
Part 3 女性的生活型態與營養療法
◇ 懷孕、生產、育子與營養療法
懷孕中
生產時
授乳期
育兒期
◇ 高齡初產與營養療法
◇ 以營養素分類食材清單
後記
序／導讀
序
我第一次接觸到營養療法是在27年前。當時雖然已經結婚了，但心思都一直在愛美和瘦身上，完全不急著懷孕。到後來突然有了「想生個寶寶了！」的想法，卻又遲遲無法受孕成功……。後來經婦產科檢查後，被診斷出是「無排卵性月經」。竟然因年輕時過度的減肥，導致於婚後身體無法正常排卵。一年內，生理期造訪的日子寥寥可數。
就在這時，我接觸到「分子矯正醫學（Orthomolecular medicine）」，同時也接受了營養療法的諮詢，從而發現：偏食性的禁食瘦身法，會導致身體營養失調的事實。
之後，我改變生活習慣，補充身體缺乏的營養素，終於在結婚九年後生下了期盼已久的長女，五年後又生下了長男。懷孕期間也持續著營養療法，幾乎沒出現害喜或貧血的症狀，相當地順利。即使在臨盆前精神飽滿地工作著，最後也還是順利生產。產後回復狀況良好，母乳充沛，孩子也健康順利地成長。現在，長女在美國讀書，目標是成為演員。長男是高中生，同時也是活躍的摔角選手。
而我也以營養諮詢師的身份，活用自身的經驗，為許多女性朋友進行諮詢。通過諮詢的過程，我發現非常多的女性不瞭解自己的身體，就像過去的我。不用說是懷孕、生產，對月經的生理原理也只有朦懂的概念，對女性身體所需要的營養素更是漫不在乎。
當然也有許多人「注意著均衡飲食」或「為了不過量攝取而仔細計算卡路里」，但若從營養療法的角度來看，幾乎所有女性的飲食生活，都是不正確且對懷孕有礙的。一旦有了懷孕的念頭，就必須先從調整自己的體質開始。換句話說「以正確的飲食習慣攝取必需的營養」是非常重要的。如此一來，就能順利打造利於懷孕的體質及養育健康寶寶的環境了。接下來，讓我們以本書的營養知識與食譜，創造一個健康的身體吧。
新宿溝口診所 定真理子
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