菇類好養生：附藻類
活動訊息
內容簡介
中醫師、西醫師、營養師、廚師的養生祕方，由三醫師一廚師教你吃出全家人的健康生活，本書內容包含文獻典故記載，專家食療養生食譜，蕈菇藻類相生相剋飲食禁忌，以及中醫師的養生食帖，內容豐富，圖片鮮明，讓你輕鬆了解食物的營養及好處吃出健康，落實養生從日常飲食開始。
名人推薦
台南市立醫院
※榮譽院長 戴芳楟
※中醫師 林炳煌
※營養師 張麗娟
中華醫事科技大學
※中華醫事科大校長 林金鵬
※中華醫事科大講師 謝仁哲
※榮譽院長 戴芳楟
※中醫師 林炳煌
※營養師 張麗娟
中華醫事科技大學
※中華醫事科大校長 林金鵬
※中華醫事科大講師 謝仁哲
目錄
● 作者序
● 推薦序
● 蘑菇 ：滋陰潤燥、抗衰防癌
● 香菇 ：養血補氣、抗衰抗癌
● 金針菇 ：健腦益智、養肝益胃
● 秀珍菇 ：補虛益氣、舒筋活絡
● 草菇 ：補脾護肝、排毒防癌
● 竹蓀 ：滋補扶正、清熱養陰
● 猴頭菇 ：滋補強身、健胃抗癌
● 松茸 ：補虛強身、益腎強精
● 茯苓 ：健脾安神、敗毒抗癌
● 黑木耳 ：養血補腦、抗衰美容
● 銀耳 ：滋陰抗衰、袪斑美容
● 紫菜 ：補腎養心、清熱化痰
● 海帶 ：清熱瀉熱、袪脂降壓
● 海帶芽 ：消炎抗癌、袪脂通便
● 石花菜 ：清熱解毒、清肺化痰
● 麒麟菜 ：清肺消痰、解毒通便
● 推薦序
● 蘑菇 ：滋陰潤燥、抗衰防癌
● 香菇 ：養血補氣、抗衰抗癌
● 金針菇 ：健腦益智、養肝益胃
● 秀珍菇 ：補虛益氣、舒筋活絡
● 草菇 ：補脾護肝、排毒防癌
● 竹蓀 ：滋補扶正、清熱養陰
● 猴頭菇 ：滋補強身、健胃抗癌
● 松茸 ：補虛強身、益腎強精
● 茯苓 ：健脾安神、敗毒抗癌
● 黑木耳 ：養血補腦、抗衰美容
● 銀耳 ：滋陰抗衰、袪斑美容
● 紫菜 ：補腎養心、清熱化痰
● 海帶 ：清熱瀉熱、袪脂降壓
● 海帶芽 ：消炎抗癌、袪脂通便
● 石花菜 ：清熱解毒、清肺化痰
● 麒麟菜 ：清肺消痰、解毒通便
序／導讀
推薦序
臨床醫師在幫病患看病時，不僅在專業上會給患者一些藥物、手法或手術的處置，更經常會在健康缺失和疾病保健上給予提醒。醫師不該只提供高深難懂且病患又不易做到的建議，如果能適當利用一般人都熟悉的民生食品，來提供一些容易操作又能促進健康的食療知識，相信對身體的養生和疾病的治療，都有加分的效果。
此外現代健康知識因獲取管道暢通，很容易夾雜多種似是而非的訊息。個人在多年臨床西、中醫門診看診中，因此經常需向病人解釋、回答、甚至於辯駁其從報章媒體或熱心友人，甚至是一些無名人士所傳播毫無根據的消息，在回應他們所得到飲食治療資訊的過程中，深深感到食療衛教之重要，也覺得似乎缺乏一本內容豐富又言之有物的養生健康書來推薦給患者，藉以輔助教導病患之正確的飲食知識。更重要的是，書的內容最好是經過臨床醫學專家經驗過或查證後採用的第一手資訊。一般民眾生病時，除了能有醫療專家的食療建議外，若平日生活中又能再自己擁有一本可信度高的書籍來隨時查閱時，相信對於健康的促進和疾病的防治，都會有很大的助益。此外，我多年在大學教授中藥藥膳學時，每逢準備上課講義繁忙時，總覺得不易找到一本有關生活常見食材，內容完整、理論正確和實務操作易行……等特點的工具書，來推薦給學生做為課餘參考之用，而深感不便。
上海中醫專家張志華先生是一位用功與負責的大陸醫學科普寫作大家。本書是志華先生多年來豐富食療知識及飲食經驗的展現。編寫過程中，並交代台灣本地數位長期關心民眾自我健康管理的醫療專家，由他們審讀內容，再提供一些心得和建議後所完成的大作。承蒙志華先生交代我和幾位個人平日仰慕並敬重的醫療界知名醫生和營養專家，來共同檢視其成果，並代寫一些推薦序言，個人感到非常榮幸，並樂意遵命。此著作原本作者就是設計成一部中西醫學、營養學面面俱到的食療創作，加上其願意接納幾位天天接觸病患、看診衛教並重之專家的意見，顯然其對於前述個人的期待，是完全可以契合，並值得讀者來細心研讀和珍藏的。我身為醫界ㄧ位臨床醫師，門診需要經常碎碎念叮嚀和關心患者，想以一顆「醫者父母心」的心情，向願意關心和希望擁有健康的讀者，推薦這部有心、用心、盡心的食療健康寶典。
林炳煌 中醫師
經歷：
中國民國外科專科醫師、家庭醫學科專科醫師 、消化系外科次專科醫師
衛生署臺南醫院外科主治醫師、放射科主治醫師、臺南市衛生局主任醫師
曾任成功大學醫學院講師、長榮大學講師
臺南市中醫師公會理事
臺南市立醫院中醫部主任醫師
臺南市立醫院中醫部部長
臨床醫師在幫病患看病時，不僅在專業上會給患者一些藥物、手法或手術的處置，更經常會在健康缺失和疾病保健上給予提醒。醫師不該只提供高深難懂且病患又不易做到的建議，如果能適當利用一般人都熟悉的民生食品，來提供一些容易操作又能促進健康的食療知識，相信對身體的養生和疾病的治療，都有加分的效果。
此外現代健康知識因獲取管道暢通，很容易夾雜多種似是而非的訊息。個人在多年臨床西、中醫門診看診中，因此經常需向病人解釋、回答、甚至於辯駁其從報章媒體或熱心友人，甚至是一些無名人士所傳播毫無根據的消息，在回應他們所得到飲食治療資訊的過程中，深深感到食療衛教之重要，也覺得似乎缺乏一本內容豐富又言之有物的養生健康書來推薦給患者，藉以輔助教導病患之正確的飲食知識。更重要的是，書的內容最好是經過臨床醫學專家經驗過或查證後採用的第一手資訊。一般民眾生病時，除了能有醫療專家的食療建議外，若平日生活中又能再自己擁有一本可信度高的書籍來隨時查閱時，相信對於健康的促進和疾病的防治，都會有很大的助益。此外，我多年在大學教授中藥藥膳學時，每逢準備上課講義繁忙時，總覺得不易找到一本有關生活常見食材，內容完整、理論正確和實務操作易行……等特點的工具書，來推薦給學生做為課餘參考之用，而深感不便。
上海中醫專家張志華先生是一位用功與負責的大陸醫學科普寫作大家。本書是志華先生多年來豐富食療知識及飲食經驗的展現。編寫過程中，並交代台灣本地數位長期關心民眾自我健康管理的醫療專家，由他們審讀內容，再提供一些心得和建議後所完成的大作。承蒙志華先生交代我和幾位個人平日仰慕並敬重的醫療界知名醫生和營養專家，來共同檢視其成果，並代寫一些推薦序言，個人感到非常榮幸，並樂意遵命。此著作原本作者就是設計成一部中西醫學、營養學面面俱到的食療創作，加上其願意接納幾位天天接觸病患、看診衛教並重之專家的意見，顯然其對於前述個人的期待，是完全可以契合，並值得讀者來細心研讀和珍藏的。我身為醫界ㄧ位臨床醫師，門診需要經常碎碎念叮嚀和關心患者，想以一顆「醫者父母心」的心情，向願意關心和希望擁有健康的讀者，推薦這部有心、用心、盡心的食療健康寶典。
林炳煌 中醫師
經歷：
中國民國外科專科醫師、家庭醫學科專科醫師 、消化系外科次專科醫師
衛生署臺南醫院外科主治醫師、放射科主治醫師、臺南市衛生局主任醫師
曾任成功大學醫學院講師、長榮大學講師
臺南市中醫師公會理事
臺南市立醫院中醫部主任醫師
臺南市立醫院中醫部部長
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價