好爸爸的幸福餐桌： 聰明吃出美麗健康與長壽
活動訊息
內容簡介
本書特色
您符合體質的吃法嗎？您重視飲食衛生嗎？您所吃的食物搭配得當嗎？您很講究營養的均衡嗎？您重視食物的烹調技巧嗎？您知道健康料理的拿捏維繫自己的命脈嗎?您想讓自己活得快樂並解決廚房問題嗎？以上種種問題皆由陳旺全醫師與白志宏教授這兩位「資深老爹」共同來為您們獻策。
目錄
作者序
Chapter 1
你的體質適合吃什麼？
一、認清體質，增強健康力
二、瞭解各種食物的營養價值
三、不同階段的女性該怎麼吃？
四、男性也有專屬的飲食搭配
五、老年人的飲食注意事項
六、不同年紀的孩童怎麼吃最好？
Chapter 2
不可忽略的飲食衛生
一、家裡的飲食衛生
二、外食族要留意的飲食衛生
三、各種加工食物的衛生問題
Chapter 3
食物這樣搭配，營養加倍更美味
一、蔬菜之間及與豆類、穀類的搭配
二、各種肉類與蔬菜的搭配
三、海鮮與蔬菜的組合
四、哪些食物不宜一起吃
Chapter 4
食物的烹調技巧
一、烹調方法
二、油炸和燒烤對人體的危害
三、蔬菜的料理
四、海鮮要怎麼吃？
五、水果的食用時機
Chapter 5
健康料理食譜大公開
一、蔬菜類
二、五穀類
三、豆類
四、肉類及蛋類
五、海鮮類
Chapter 6
廚房常見問題大解密
一、豆漿的祕密
二、剩菜、剩飯可以吃嗎？
三、油炸、燒烤的食物可以常吃嗎？
四、味精是美味之源還是美味陷阱？
五、如何清洗水果、蔬菜上的農藥殘留？
六、為何要少吃醃製食物？
七、喝水也有學問
八、喝牛奶好不好？
九、喝酒的時機觀念
結語
附錄：食品資訊相關網站
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