前言 2
日本人超級愛喝酒！ 4
喝了會成為「良藥」的酒與喝了會成為「毒藥」的酒 6
序言
∖驗證謠言！∕與酒有關的真真假假
喝啤酒會變胖，但是喝威士忌或燒酎就不會變胖？ 12
喝了日本酒之後，到隔天都還會宿醉？ 14
有糖尿病的人，不能喝日本酒？ 16
鍛鍊的話，酒量就會變好？ 18
泡三溫暖，酒精就會消散？ 20
昂貴的酒，就不會使人酒醉難受？ 22
喝下解宿醉的酒，就能治好宿醉？ 24
一上了年紀，酒量就會變差？ 26
女性容易罹患酒精依存症？ 28
有痛風的人不能喝啤酒，但喝燒酎的話就沒關係？ 30
因為酒嗓的緣故，造成聲音沙啞？ 32
專欄 即使沒有飲用酒精也會酒醉？ 34
Part 1
∖如果喜歡喝酒的話∕希望大家一定要事先知道的酒和身體的關係
酒和身體的關係1 酒醉時，大腦處於輕微「麻痺」的狀態 36
酒和身體的關係2 為什麼會宿醉？ 38
酒和身體的關係3 喝醉後變健談，是因為大腦和耳朵都變遲鈍的緣故 40
酒和身體的關係4 酒癖很差的人只是顯露出本性而已 42
酒和身體的關係5 酒精從身體消散的時間，會根據個人體重而有所不同 44
酒和身體的關係6 民間故事出現的「赤鬼」就是喝醉酒的情況？！ 46
酒和身體的關係7 醫學上的適量和個人的適量不一樣！ 48
酒和身體的關係8 為什麼喝不下1l的水，卻能喝下1l的啤酒？ 50
酒和身體的關係9 與種類無關，有容易使人喝醉的酒 52
酒和身體的關係10 愛酒之人需要好好確認健康檢查的γ-GTP數值 54
酒和身體的關係11 好發於愛酒之人身上！雖然很瘦但中性脂肪很多的人 56
酒和身體的關係12 飲酒過量果然還是會導致生活習慣病 58
酒和身體的關係13 服藥後不能喝酒！肝臟會過勞 60
酒和身體的關係14 為什麼未成年者不能喝酒？ 62
酒和身體的關係15 乾杯喝光不只對身體有害，對酒也很失禮 64
酒和身體的關係16 想要重整心情時，就喝氣泡酒 66
酒和身體的關係17 噁心想吐時，不要勉強硬吐 68
專欄 為什麼在飛機上喝酒容易酒醉？ 70
Part 2
∖因為是愛酒醫師，所以才知道！∕有益健康的飲酒方法
有益健康的飲酒方法1 利用「喝酒前的一碗湯」，就能享用美酒、預防酒醉難受 72
有益健康的飲酒方法2 在宴會中聊天，就能健康喝酒 74
有益健康的飲酒方法3 「去掉蕎麥麵的天婦羅湯」會保護胃部免受酒精的傷害 76
有益健康的飲酒方法4 毛豆是使肝臟恢復元氣的最佳下酒菜 78
有益健康的飲酒方法5 啤酒和煎餃是「預防酒醉難受」的最強拍檔 80
有益健康的飲酒方法6 營養滿點，而且助於酒精代謝 將番茄作為下酒菜配酒吧！ 82
有益健康的飲酒方法7 斟酒大戰是會使酒成為毒藥的飲酒方法，透過自斟自飲維持自己的速度！ 84
有益健康的飲酒方法8 「喝到飽套餐的混酒」是會使酒成為毒藥的飲用方法 86
有益健康的飲酒方法9 不要被酒的謊言欺騙！要懷疑「酒後的空腹感」 88
有益健康的飲酒方法10 即使喝酒後也能做到！預防宿醉的要訣 90
有益健康的飲酒方法11 薑黃是良藥還是毒藥因人而異 92
有益健康的飲酒方法12 貝類味噌湯是宿醉的特效藥 94
有益健康的飲酒方法13 如果一天喝500ml以內的啤酒，就沒有必要安排休肝日 96
有益健康的飲酒方法14 臨睡前喝酒，對身體而言是一種「毒害」 98
有益健康的飲酒方法15 秋津流派／如何在家健康喝葡萄酒 100
有益健康的飲酒方法16 秋津流派／如何在家健康喝啤酒 102
有益健康的飲酒方法17 每天喝2～3杯咖啡就能協助肝臟運作 104
專欄 以酒交流對身體有害 106
Part 3
∖愛酒之人的好消息！∕最新科學證明的酒的健康效果
酒的健康效果1 酒精會增加好膽固醇！ 108
酒的健康效果2 利用酒精提升血液循環！改善手腳冰冷、趕走肌肉疲勞 110
酒的健康效果3 利用啤酒使排便順暢！ 112
酒的健康效果4 1杯中杯啤酒就能預防失智症、腦中風！ 114
酒的健康效果5 紅酒能預防心臟病！ 116
酒的健康效果6 利用熟成葡萄酒的高分子胺基酸，產生雙重健康效果！ 118
酒的健康效果7 白酒對健康也很有益處！ 120
酒的健康效果8 利用日本酒打造不易罹癌的體質！ 122
酒的健康效果9 利用正宗燒酎使全身血液順暢流通！ 124
結語 126
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