廚房裡的阿育吠陀療癒寶典：活用香料與香草植物，全方位改善體質、調理身心，恢復內外平衡的179種自然修復法
Daidokoro Yakkyoku
活動訊息
內容簡介
善用香料和香草植物療癒身心，
在家也能輕鬆實踐阿育吠陀的養生智慧。
179種自然的健康飲食法，
為身體與心靈帶來和諧與平衡，
讓廚房成為健康的起點！
【全方位的身心修復手冊】
以阿育吠陀智慧為基礎，利用廚房中的香料和香草植物，自然調理身體和心靈的輕微不適，全書提供179種療癒方法。例如，用餘甘子和酥油製作按摩油，可緩解眼睛疲勞；用黑糖奶茶調理經期不適；用洋甘菊和茴香糖漿助眠；用葫蘆巴護髮膜減少脫髮等等。這些療癒方法容易執行，有效幫助改善生活中的輕微不適。還附有廚房常備的香料和香草植物、油類及甜味劑清單，將您的廚房變成家中的「健康守護者」。
【什麼時候需要這本書？】
★當感覺身體狀況不佳，但又還不到看醫生的程度時。
★想在有點擔心健康時能透過及時保養預防問題，遠離疾病。
★想用天然自製的保養品來溫柔舒心地照護自己。
★學習善用身邊的天然成分，並將這些方法融入日常，成為替自己量身訂做的生活習慣。
★淨化居住空間，反轉負面情緒。
★在日常生活中時時心情愉快、放鬆，遠離各種身心不適。
【療癒推薦】（依姓名筆劃排序）
Ashley／身體秘境瑜珈創辦人暨專任師資
Fanna／島嶼芳療師
Lydia Chang／起源瑜伽創辦人、阿育吠陀療癒師
Prathap Lingam／涅槃瑜伽學苑
Vicky Li／Goddess Yoga Academy 創辦人
女巫阿娥／芳療與香草生活保健作家
林孟穎／《養顏聖經》作者、鼎妍中醫院長
陳廷宇／資深媒體人、台灣喜馬拉雅瑜伽靜心協會理事長
陳柏青／南華大學科技學院院長暨自然醫學研究及推廣中心主任
彭芷雯／心靈作家
【推薦人這樣說】（依姓名筆劃排序）
阿育吠陀最有趣的地方在直觀與易於實踐。它就在日常生活之中，如此貼近我們，就像一個擁有百寶箱的母親，能照顧孩子的種種需求，而我們也可以學習如此這樣的智慧，在每一天，給予自己最溫柔的照顧。──Ashley／身體秘境瑜珈創辦人暨專任師資
本書介紹阿育吠陀養生的飲食，針對不同Dosha（體素）有不同的適合食譜，也因應不同地方飲食文化，加入地方特有的食材，成為日常健康飲食的助力。一方水土養一方人，當地的新鮮食材最適合當地氣候環境養成的人，讀者不妨可以借用思考一下，例如台灣潮濕的氣候環境，人體容易累積溼氣，消化系統及代謝會比較容易受到影響，因此利水除濕的香料很適合台灣人。而冬季的潮濕和夏季的潮濕又有分別，因此阿育吠陀的健康飲食應當考慮到當地食物及因應季節變化而轉換攝取。──Fanna／島嶼芳療師
阿育吠陀最奧妙的地方之一，便是其深厚的食療智慧，而這本書清晰地呈現了這一理念。誰能想到，家中看似平凡的廚房香料，竟擁有如此強大的療癒力量！書中的配方簡單易懂、充滿驚喜，並清楚解釋了原理。無論你是首次接觸阿育吠陀，還是想嘗試自然療法，這本書都是值得收藏並反覆翻閱的寶貴指南，幫助你享受更健康、更美味的生活。──Lydia Chang／起源瑜伽創辦人、阿育吠陀療癒師
快步調與五光十色的生活方式讓我們減少接觸大自然。現代化的飲食跟運動使我們逐漸與大自然脫節。慢慢促使我們的行動與生活作息失去節奏。作者也因為明白這些道理，創作出這本很棒的書。他深知「一家人的健康來源於廚房」，所以列出香料、蔬果、食材準備與烹煮方式，這些都能讓我們接近大自然並和傳統文化連結。 這不只是一本可以放在書架上的書，對於有廚房的人，是一本必讀的書。非常推薦本書給阿育吠陀學習者與練習者當做引導書籍。──Prathap Lingam／涅槃瑜伽學苑
人如其食，你想成為什麼，就從放進嘴裡的食物開始挑選起，這本好書將阿育吠陀的古老智慧精煉為最實際好操作的方式，從日常點滴中與古老智慧、自然韻律、大地之母滋養的食物能量接軌，用最符合自己與自然的方式，打造健康豐盛的人生！──Vicky Li／Goddess Yoga Academy 創辦人
實用的阿育吠陀居家療法入門指南，提供多種使用廚房常見香料與香草來緩解身心不適的妙招，引導讀者探索廚房裡的無限療癒力量，是把廚房變藥房的輕鬆入門參考書。──女巫阿娥／芳療與香草生活保健作家
本書以阿育吠陀古老智慧為基石，結合體質分型的全面解析，提供針對身體不適的天然緩解藥方與實用手法。無論是改善睡眠、緩解壓力，還是平衡內在能量，都能找到貼合身心的對策。這是一本兼具科學與實踐的身心養護指南，助你回歸健康本源。──林孟穎／《養顏聖經》作者、鼎妍中醫院長
來自古印度的阿育吠陀和中醫一樣，是調節人們精氣神、身心靈的重要傳統醫學，作者深入淺出的將阿育吠陀理論與實作落實在生活中，這本書不僅透露我們可以一起探索自身小宇宙與天地大宇宙合一的奧祕，也讓我們驚喜的發現，原來守護自己身心靈健康、與自然能量連結其實一點都不難！──陳廷宇／資深媒體人、台灣喜馬拉雅瑜伽靜心協會理事長
在印度做阿育吠陀療程時，總是驚嘆於各種植物療法，在對治身體狀況時產生的神奇效果。這本《廚房裡的阿育吠陀療癒寶典》，讓我們在自家廚房裡就可輕易地調製各種應用配方，從身體小狀況的調理、簡單的身心保養，到居家環境的優化，人人都可以輕鬆應用阿育吠陀的古老智慧，打造專屬的阿育吠陀家庭藥局！──彭芷雯／心靈作家
在家也能輕鬆實踐阿育吠陀的養生智慧。
179種自然的健康飲食法，
為身體與心靈帶來和諧與平衡，
讓廚房成為健康的起點！
【全方位的身心修復手冊】
以阿育吠陀智慧為基礎，利用廚房中的香料和香草植物，自然調理身體和心靈的輕微不適，全書提供179種療癒方法。例如，用餘甘子和酥油製作按摩油，可緩解眼睛疲勞；用黑糖奶茶調理經期不適；用洋甘菊和茴香糖漿助眠；用葫蘆巴護髮膜減少脫髮等等。這些療癒方法容易執行，有效幫助改善生活中的輕微不適。還附有廚房常備的香料和香草植物、油類及甜味劑清單，將您的廚房變成家中的「健康守護者」。
【什麼時候需要這本書？】
★當感覺身體狀況不佳，但又還不到看醫生的程度時。
★想在有點擔心健康時能透過及時保養預防問題，遠離疾病。
★想用天然自製的保養品來溫柔舒心地照護自己。
★學習善用身邊的天然成分，並將這些方法融入日常，成為替自己量身訂做的生活習慣。
★淨化居住空間，反轉負面情緒。
★在日常生活中時時心情愉快、放鬆，遠離各種身心不適。
【療癒推薦】（依姓名筆劃排序）
Ashley／身體秘境瑜珈創辦人暨專任師資
Fanna／島嶼芳療師
Lydia Chang／起源瑜伽創辦人、阿育吠陀療癒師
Prathap Lingam／涅槃瑜伽學苑
Vicky Li／Goddess Yoga Academy 創辦人
女巫阿娥／芳療與香草生活保健作家
林孟穎／《養顏聖經》作者、鼎妍中醫院長
陳廷宇／資深媒體人、台灣喜馬拉雅瑜伽靜心協會理事長
陳柏青／南華大學科技學院院長暨自然醫學研究及推廣中心主任
彭芷雯／心靈作家
【推薦人這樣說】（依姓名筆劃排序）
阿育吠陀最有趣的地方在直觀與易於實踐。它就在日常生活之中，如此貼近我們，就像一個擁有百寶箱的母親，能照顧孩子的種種需求，而我們也可以學習如此這樣的智慧，在每一天，給予自己最溫柔的照顧。──Ashley／身體秘境瑜珈創辦人暨專任師資
本書介紹阿育吠陀養生的飲食，針對不同Dosha（體素）有不同的適合食譜，也因應不同地方飲食文化，加入地方特有的食材，成為日常健康飲食的助力。一方水土養一方人，當地的新鮮食材最適合當地氣候環境養成的人，讀者不妨可以借用思考一下，例如台灣潮濕的氣候環境，人體容易累積溼氣，消化系統及代謝會比較容易受到影響，因此利水除濕的香料很適合台灣人。而冬季的潮濕和夏季的潮濕又有分別，因此阿育吠陀的健康飲食應當考慮到當地食物及因應季節變化而轉換攝取。──Fanna／島嶼芳療師
阿育吠陀最奧妙的地方之一，便是其深厚的食療智慧，而這本書清晰地呈現了這一理念。誰能想到，家中看似平凡的廚房香料，竟擁有如此強大的療癒力量！書中的配方簡單易懂、充滿驚喜，並清楚解釋了原理。無論你是首次接觸阿育吠陀，還是想嘗試自然療法，這本書都是值得收藏並反覆翻閱的寶貴指南，幫助你享受更健康、更美味的生活。──Lydia Chang／起源瑜伽創辦人、阿育吠陀療癒師
快步調與五光十色的生活方式讓我們減少接觸大自然。現代化的飲食跟運動使我們逐漸與大自然脫節。慢慢促使我們的行動與生活作息失去節奏。作者也因為明白這些道理，創作出這本很棒的書。他深知「一家人的健康來源於廚房」，所以列出香料、蔬果、食材準備與烹煮方式，這些都能讓我們接近大自然並和傳統文化連結。 這不只是一本可以放在書架上的書，對於有廚房的人，是一本必讀的書。非常推薦本書給阿育吠陀學習者與練習者當做引導書籍。──Prathap Lingam／涅槃瑜伽學苑
人如其食，你想成為什麼，就從放進嘴裡的食物開始挑選起，這本好書將阿育吠陀的古老智慧精煉為最實際好操作的方式，從日常點滴中與古老智慧、自然韻律、大地之母滋養的食物能量接軌，用最符合自己與自然的方式，打造健康豐盛的人生！──Vicky Li／Goddess Yoga Academy 創辦人
實用的阿育吠陀居家療法入門指南，提供多種使用廚房常見香料與香草來緩解身心不適的妙招，引導讀者探索廚房裡的無限療癒力量，是把廚房變藥房的輕鬆入門參考書。──女巫阿娥／芳療與香草生活保健作家
本書以阿育吠陀古老智慧為基石，結合體質分型的全面解析，提供針對身體不適的天然緩解藥方與實用手法。無論是改善睡眠、緩解壓力，還是平衡內在能量，都能找到貼合身心的對策。這是一本兼具科學與實踐的身心養護指南，助你回歸健康本源。──林孟穎／《養顏聖經》作者、鼎妍中醫院長
來自古印度的阿育吠陀和中醫一樣，是調節人們精氣神、身心靈的重要傳統醫學，作者深入淺出的將阿育吠陀理論與實作落實在生活中，這本書不僅透露我們可以一起探索自身小宇宙與天地大宇宙合一的奧祕，也讓我們驚喜的發現，原來守護自己身心靈健康、與自然能量連結其實一點都不難！──陳廷宇／資深媒體人、台灣喜馬拉雅瑜伽靜心協會理事長
在印度做阿育吠陀療程時，總是驚嘆於各種植物療法，在對治身體狀況時產生的神奇效果。這本《廚房裡的阿育吠陀療癒寶典》，讓我們在自家廚房裡就可輕易地調製各種應用配方，從身體小狀況的調理、簡單的身心保養，到居家環境的優化，人人都可以輕鬆應用阿育吠陀的古老智慧，打造專屬的阿育吠陀家庭藥局！──彭芷雯／心靈作家
目錄
Contents
前言>>002
以阿育吠陀的學問為基礎
讓廚房成為自家的「藥局」>>008
決定身體與心靈狀態的能量
了解阿育吠陀的三種體質類型>>010
體察自己當下的狀態與體質
整頓身體與心靈>>012
瓦塔（風的能量）>>013
皮塔（火的能量）>>014
卡法（水的能量）>>015
「廚房藥局」的香料和香草植物
讓每天的日常舒適快活>>016
廚房藥局應有的常備香料>>018
依據體質和季節準備的香料與香草植物>>019
廚房藥局裡有了更加分的香料>>020
廚房藥局必備的油脂類與甜味劑>>022
依據體質和季節使用的
其他油脂類＆甜味劑>>023
廚房藥局裡的必備道具>>023
注意事項>>024
Chapter 1小毛病的養護與調理
１｜頭痛護理>>028
瓦塔型頭痛對策>>030
皮塔型頭痛對策>>032
卡法型頭痛對策>>034
２｜眼部護理>>036
眼睛疲勞、充血>>037
日常眼部護理>>038
從體內進行眼部護理>>039
３｜鼻腔護理>>040
鼻水、鼻塞>>041
保護鼻腔黏膜>>042
日常鼻腔護理>>043
４｜口腔護理>>044
口臭>>045
牙齦護理>>046
美白牙齒>>046
日常口腔護理>>047
５｜喉嚨護理>>048
乾燥>>049
喉嚨不適>>049
喉嚨灼熱>>049
咳嗽>>050
痰液>>051
日常喉嚨護理>>051
６｜調節消化機能>>052
食慾不振>>053
胃部不適>>054
胃痛>>054
胃灼熱>>055
反胃>>055
７｜調節排泄機能>>056
腹部鼓脹、脹氣>>057
便祕>>058
瓦塔型便祕>>058
卡法型便祕>>059
軟便>>059
８｜關節護理>>060
瓦塔型關節護理>>061
皮塔型關節護理>>062
卡法型關節護理>>063
９｜女性健康護理>>064
貧血>>065
生理期不順>>066
更年期的煩惱>>067
10｜浮腫護理>>068
造成浮腫的各種成因>>069
寒性浮腫>>070
熱性浮腫>>071
11｜提升睡眠品質>>072
助眠糖漿>>073
睡前飲品>>074
助眠療法>>075
12｜健康管理>>076
預防感冒>>077
日常的健康管理>>078
健康管理甘露>>080
Chapter 2身體、肌膚與頭髮保養
１｜身體護理>>086
瓦塔型身體護理>>087
皮塔型身體護理>>088
卡法型身體護理>>089
２｜排毒與減重>>090
瓦塔型排毒＆減重良方>>091
皮塔型排毒＆減重良方>>092
卡法型排毒＆減重良方>>093
３｜肌膚護理>>094
乾燥、發癢>>095
汗疹>>095
角質>>096
晒傷>>097
輕微割傷>>098
撞傷腫脹>>098
蚊蟲叮咬>>099
４｜臉部與頸胸部的護理>>100
依肌膚狀態分類 肌膚護理的重點>>101
臉部清潔>>102
保濕（化妝水）>>103
保濕（乳霜）>>104
痤瘡>>105
黑眼圈>>105
抗老對策>>106
阿育吠陀的
臉部保養面膜>>107
５｜頭髮與頭皮護理>>108
洗髮＋潤髮>>109
乾燥>>110
頭皮屑>>110
落髮、白髮>>111
指甲花能實現自然的染髮效果>>112
保持髮絲與頭皮健康
以油脂類進行頭部按摩>>114
Chapter 3維持心靈與環境的健康
１｜整頓心情>>118
零壓力的阿育吠陀式
一日生活實踐>>119
感到不安時>>120
無精打采時>>121
情緒煩躁時>>122
滿腹委屈時>>123
寂寞空虛時>>124
需要聚精會神時>>125
２｜整頓居家空間>>126
進行擦拭清潔>>127
清潔細小角落>>128
清洗餐具>>128
打理衣櫃與鞋櫃>>129
驅蟲對策>>130
享受空間氛圍>>131
淨化空間>>133
結語>>134
Shop List>>135
前言>>002
以阿育吠陀的學問為基礎
讓廚房成為自家的「藥局」>>008
決定身體與心靈狀態的能量
了解阿育吠陀的三種體質類型>>010
體察自己當下的狀態與體質
整頓身體與心靈>>012
瓦塔（風的能量）>>013
皮塔（火的能量）>>014
卡法（水的能量）>>015
「廚房藥局」的香料和香草植物
讓每天的日常舒適快活>>016
廚房藥局應有的常備香料>>018
依據體質和季節準備的香料與香草植物>>019
廚房藥局裡有了更加分的香料>>020
廚房藥局必備的油脂類與甜味劑>>022
依據體質和季節使用的
其他油脂類＆甜味劑>>023
廚房藥局裡的必備道具>>023
注意事項>>024
Chapter 1小毛病的養護與調理
１｜頭痛護理>>028
瓦塔型頭痛對策>>030
皮塔型頭痛對策>>032
卡法型頭痛對策>>034
２｜眼部護理>>036
眼睛疲勞、充血>>037
日常眼部護理>>038
從體內進行眼部護理>>039
３｜鼻腔護理>>040
鼻水、鼻塞>>041
保護鼻腔黏膜>>042
日常鼻腔護理>>043
４｜口腔護理>>044
口臭>>045
牙齦護理>>046
美白牙齒>>046
日常口腔護理>>047
５｜喉嚨護理>>048
乾燥>>049
喉嚨不適>>049
喉嚨灼熱>>049
咳嗽>>050
痰液>>051
日常喉嚨護理>>051
６｜調節消化機能>>052
食慾不振>>053
胃部不適>>054
胃痛>>054
胃灼熱>>055
反胃>>055
７｜調節排泄機能>>056
腹部鼓脹、脹氣>>057
便祕>>058
瓦塔型便祕>>058
卡法型便祕>>059
軟便>>059
８｜關節護理>>060
瓦塔型關節護理>>061
皮塔型關節護理>>062
卡法型關節護理>>063
９｜女性健康護理>>064
貧血>>065
生理期不順>>066
更年期的煩惱>>067
10｜浮腫護理>>068
造成浮腫的各種成因>>069
寒性浮腫>>070
熱性浮腫>>071
11｜提升睡眠品質>>072
助眠糖漿>>073
睡前飲品>>074
助眠療法>>075
12｜健康管理>>076
預防感冒>>077
日常的健康管理>>078
健康管理甘露>>080
Chapter 2身體、肌膚與頭髮保養
１｜身體護理>>086
瓦塔型身體護理>>087
皮塔型身體護理>>088
卡法型身體護理>>089
２｜排毒與減重>>090
瓦塔型排毒＆減重良方>>091
皮塔型排毒＆減重良方>>092
卡法型排毒＆減重良方>>093
３｜肌膚護理>>094
乾燥、發癢>>095
汗疹>>095
角質>>096
晒傷>>097
輕微割傷>>098
撞傷腫脹>>098
蚊蟲叮咬>>099
４｜臉部與頸胸部的護理>>100
依肌膚狀態分類 肌膚護理的重點>>101
臉部清潔>>102
保濕（化妝水）>>103
保濕（乳霜）>>104
痤瘡>>105
黑眼圈>>105
抗老對策>>106
阿育吠陀的
臉部保養面膜>>107
５｜頭髮與頭皮護理>>108
洗髮＋潤髮>>109
乾燥>>110
頭皮屑>>110
落髮、白髮>>111
指甲花能實現自然的染髮效果>>112
保持髮絲與頭皮健康
以油脂類進行頭部按摩>>114
Chapter 3維持心靈與環境的健康
１｜整頓心情>>118
零壓力的阿育吠陀式
一日生活實踐>>119
感到不安時>>120
無精打采時>>121
情緒煩躁時>>122
滿腹委屈時>>123
寂寞空虛時>>124
需要聚精會神時>>125
２｜整頓居家空間>>126
進行擦拭清潔>>127
清潔細小角落>>128
清洗餐具>>128
打理衣櫃與鞋櫃>>129
驅蟲對策>>130
享受空間氛圍>>131
淨化空間>>133
結語>>134
Shop List>>135
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