最完美的毒藥—果糖：市售飲料大都有，飯麵也會產生，是造成糖尿病、脂肪肝、肥胖、痛風、精神疾病、大腦退化等慢性疾病的重要因素
活動訊息
2026年7月金石堂強力推薦
內容簡介
別再說「喝一杯飲料沒什麼大不了」！
醫學證實：每一口甜，都是對器官的精準重擊。
手搖飲遠比你想得更可怕——飲料中的果糖，是現代醫學證實造成脂肪肝、糖尿病、痛風，甚至失智症增加的元兇之一。
▍直接「暴擊」肝臟
果糖不經過身體代謝循環，會直衝肝臟！只需幾個小時，脂肪就開始在肝臟堆積。這就是為什麼不喝酒的人也會有嚴重脂肪肝，長期惡化就是肝炎、肝硬化、肝癌。
▍奔向糖尿病
一、讓肝臟壞掉，血糖失控；二、再也感覺不到「吃飽了」；三、腸道漏洞，毒素流竄讓身體發炎；四、細胞的發電廠被破壞。這四條大路都通往胰島素阻抗，而終點就是糖尿病。
▍在大腦安裝「失智定時炸彈」
科學家發現：失智者大腦的果糖濃度，是健康人的3～5倍！果糖會重擊海馬迴（短期記憶）、基底核（動作控制）、前額葉（情緒控制），讓人一步步走向阿茲海默症與帕金森氏症。
▍親手捅破腸道防線
只要連續 5 週攝取果糖，腸壁細胞的能量就會耗盡，出現縫隙，引發「腸漏症」。原本該被擋掉的毒素與細菌，會直接滲進血液，引發全身性慢性發炎。
▍果糖會啟動「肥胖開關」
果糖會啟動「冬眠開關」，瘋狂囤積脂肪，但人類卻不冬眠感，就陷入一直吃（不刺激瘦體素）、一直餓（不抑制飢餓素）、一直胖（主動刺激食慾中樞）的致命循環。
▍如果想奪回健康的主導權，請從今天開始落實：
○勇敢斷捨離：戒掉人工果糖、所有含糖加工食品、避開反式脂肪。
○減少精製糖：少吃白飯、麵條、糕點，這些都會轉化成果糖。
○強化防禦力：增加優質蛋白質、好的油脂、大量攝取蔬菜纖維。
○吃原形水果：整顆吃，不要打成汁。
現在，就tag你身邊那個「每天一杯手搖飲」的朋友，救他一命！
【本書特色】
▌自然醫學權威「撥亂反正」之作
自然醫學博士陳俊旭延續推廣健康飲食革命的堅持，再次站在第一線。這次直指當代慢性病盛行的核心禍首之一——果糖，戳破食品加工業的謊言，重建全民健康新觀念。
▌揭露比酒精更危險的「完美毒藥」
果糖完全符合毒藥定義：無立即不適、極易上癮、毒性延後發作。它比酒精更可怕，不讓你醉，卻悄悄侵門踏戶，在幾年後引爆心血管疾病、糖尿病等，以及全身慢性發炎。
▌全球主流醫學證實的「慢性病總開關」
本書深入淺出圖解醫學界公認事實：果糖會破壞「細胞發電廠」粒線體→能量生產失效→代謝出問題→胰島素阻抗、脂肪肝、尿酸、腸漏……→開啟所有慢性病的連鎖反應。
▌守護下一代的「圖解生存指南」
針對台灣每年喝掉 11 億杯手搖飲的危機，本書以文圖並茂生動方式，將複雜病理轉化為就連中小學生都能看懂的知識。不只是給大人的醫學書，更是守護青壯年與未來主人翁健康的必備聖經。
【健康推薦】
范可欽 創意大師
高文音 聚焦2.0 主持人
蕭彤雯 節目主持人
醫學證實：每一口甜，都是對器官的精準重擊。
手搖飲遠比你想得更可怕——飲料中的果糖，是現代醫學證實造成脂肪肝、糖尿病、痛風，甚至失智症增加的元兇之一。
▍直接「暴擊」肝臟
果糖不經過身體代謝循環，會直衝肝臟！只需幾個小時，脂肪就開始在肝臟堆積。這就是為什麼不喝酒的人也會有嚴重脂肪肝，長期惡化就是肝炎、肝硬化、肝癌。
▍奔向糖尿病
一、讓肝臟壞掉，血糖失控；二、再也感覺不到「吃飽了」；三、腸道漏洞，毒素流竄讓身體發炎；四、細胞的發電廠被破壞。這四條大路都通往胰島素阻抗，而終點就是糖尿病。
▍在大腦安裝「失智定時炸彈」
科學家發現：失智者大腦的果糖濃度，是健康人的3～5倍！果糖會重擊海馬迴（短期記憶）、基底核（動作控制）、前額葉（情緒控制），讓人一步步走向阿茲海默症與帕金森氏症。
▍親手捅破腸道防線
只要連續 5 週攝取果糖，腸壁細胞的能量就會耗盡，出現縫隙，引發「腸漏症」。原本該被擋掉的毒素與細菌，會直接滲進血液，引發全身性慢性發炎。
▍果糖會啟動「肥胖開關」
果糖會啟動「冬眠開關」，瘋狂囤積脂肪，但人類卻不冬眠感，就陷入一直吃（不刺激瘦體素）、一直餓（不抑制飢餓素）、一直胖（主動刺激食慾中樞）的致命循環。
▍如果想奪回健康的主導權，請從今天開始落實：
○勇敢斷捨離：戒掉人工果糖、所有含糖加工食品、避開反式脂肪。
○減少精製糖：少吃白飯、麵條、糕點，這些都會轉化成果糖。
○強化防禦力：增加優質蛋白質、好的油脂、大量攝取蔬菜纖維。
○吃原形水果：整顆吃，不要打成汁。
現在，就tag你身邊那個「每天一杯手搖飲」的朋友，救他一命！
【本書特色】
▌自然醫學權威「撥亂反正」之作
自然醫學博士陳俊旭延續推廣健康飲食革命的堅持，再次站在第一線。這次直指當代慢性病盛行的核心禍首之一——果糖，戳破食品加工業的謊言，重建全民健康新觀念。
▌揭露比酒精更危險的「完美毒藥」
果糖完全符合毒藥定義：無立即不適、極易上癮、毒性延後發作。它比酒精更可怕，不讓你醉，卻悄悄侵門踏戶，在幾年後引爆心血管疾病、糖尿病等，以及全身慢性發炎。
▌全球主流醫學證實的「慢性病總開關」
本書深入淺出圖解醫學界公認事實：果糖會破壞「細胞發電廠」粒線體→能量生產失效→代謝出問題→胰島素阻抗、脂肪肝、尿酸、腸漏……→開啟所有慢性病的連鎖反應。
▌守護下一代的「圖解生存指南」
針對台灣每年喝掉 11 億杯手搖飲的危機，本書以文圖並茂生動方式，將複雜病理轉化為就連中小學生都能看懂的知識。不只是給大人的醫學書，更是守護青壯年與未來主人翁健康的必備聖經。
【健康推薦】
范可欽 創意大師
高文音 聚焦2.0 主持人
蕭彤雯 節目主持人
目錄
【閱讀之前】先建立觀念，才能改變！
PART1 【初階圖解版】每一口甜，都是對器官的精準重擊
前言 一個令人震驚的結論：醫學證實！果糖毒害健康
第1章 喝完手搖飲，你的肝臟發生了什麼事？
◆細胞根本不使用果糖
◆肝臟：被迫當解毒中心
◆果糖代謝失控，產生大量脂肪！
◆什麼是脂肪肝？為什麼很嚴重？
第2章 從喝飲料到得糖尿病，只要四條路
◆「○○果糖，是好糖」大錯特錯！
◆第一條路：破壞肝臟感應器，血糖失控
◆第二條路：你再也感覺不到「吃飽了」
◆第三條路：腸道漏洞，毒素流竄讓身體發炎
◆第四條路：細胞的發電廠被破壞
第3章 痛風不只是吃太多內臟的問題
◆傳統說法vs.現代真相
◆果糖變成尿酸的過程
◆尿酸高會傷害身體
第4章 你的腸子在漏，認識腸漏症
◆腸道是你身體最重要的防線
◆腸子漏了，毒素長驅直入血液裡
◆LPS：慢慢毒你的隱形殺手
第5章 為什麼你就是停不下來？
◆所有食物都會讓你吃膩，除了果糖
◆果糖劫持食慾系統（冬眠前儲能機制）
第6章 黑熊的祕密，就是你發胖的祕密
◆你看過大胖熊嗎？
◆黑熊冬眠時，身體會發生什麼事？
◆現代人的慢性病，就是不冬眠的黑熊症候群
◆那我到底怎樣變胖的？怎樣才會瘦？
第7章 「糖」到底是什麼？果糖藏在哪裡？
◆台灣人常搞混的「糖」與「醣」
◆澱粉：一串葡萄糖組合在一起
◆真的嗎？吃黑糖比較健康，吃椰糖比較養生
◆蜂蜜和水果，看起來天然，但仍然是糖
◆不喝飲料、甜點，大腦還是會出現果糖
第8章 台灣是手搖飲王國，你喝了多少毒？
◆驚人的數字！台灣手搖飲王國
◆一杯手搖飲裡面到底有多少果糖？
◆人工果糖是廠商不能說的祕密
◆慢性病激增，從果糖攝取量看出端倪
◆食品加工業的三個大蠢事
第9章 讓你的孩子喝酒，還是讓他喝飲料？
◆含糖飲料等於啤酒，傷害肝臟都一樣
◆果糖和酒精一樣毒
◆好的代糖，讓你不用委屈
第10章 你的大腦，也在被果糖破壞
◆失智症大腦裡，有大量的果糖！
◆精神疾病是大腦裡的乳酸問題
◆果糖精準重擊，每招都傷害大腦
◆吃完飯為什麼想睡覺？
第11章 就算不喝飲料，也可能在傷害自己
◆身體會自己製造果糖，更難察覺
◆每天吃的澱粉量，決定葡萄糖走哪條路
◆代謝靈活性出問題，導致無法控制地想吃東西
第12章 水果可以吃嗎？
◆水果有纖維的保護，比人工果糖好
第13章 那我該怎麼吃？
◆飲食調整方向，健康飲食你做得到
結語 這一切，都可以改變：打造健康的每一天，就等你做出改變
附錄１ 果糖這一切，都可以改變：打造健康的每一天，就等你做出改變
附錄２ 名詞解釋
附錄３ 參考文獻
PART2 【進階新知版】 揭發健康的隱形殺手：果糖帶來致命慢性病
前言 你每天都在服毒，卻渾然不覺
第1章 果糖的真面目
1-1 甜蜜的謊言：「○○果糖，是好糖」？
1-2 果糖在人體內的旅程：從口腔到肝臟
1-3 人工果糖的誕生與全球蔓延
1-4 一杯手搖飲的真相：數字令人震驚
第2章 脂肪肝：果糖埋下的第一顆地雷
2-1 肝臟為何成為果糖的垃圾場：脂質新生的失控
2-2 脂毒性與肝臟免疫風暴：庫佛氏細胞的叛亂
2-3 PCSK9／LDLR異常：從肝臟到心血管的全面危機
2-4 台灣人的脂肪肝危機與逆轉之道
第3章 糖尿病：條條大路通羅馬
3-1 胰島素阻抗的四條成因
3-2 二酸甘油酯、神經醯胺與肝臟胰島素受體的毀壞
3-3 腸漏症與內毒素：被忽視的糖尿病推手
3-4 果糖如何讓空腹血糖居高不下
第4章 痛風、腎病與心血管危機：尿酸與甲基乙二醛的雙重追殺
4-1 尿酸的真正來源：ATP枯竭與普林代謝失控
4-2 尿酸活化NLRP3發炎體：腎臟的悄悄崩潰
4-3 甲基乙二醛（MG）：血管殺手的另一張臉
4-4 一氧化氮（NO）被剝奪：高血壓與動脈硬化的引爆
第5章 腸漏症：全身慢性發炎的祕密開關
5-1 腸道屏障的崩解：緊密連結蛋白的損傷
5-2 腸道菌叢失衡與內毒素的大量孳生
5-3 免疫細胞的直接損傷：代謝靈活性的喪失
5-4 從局部發炎到全身性的代謝癱瘓
第6章 黑熊與冬眠：大自然的精心設計被誤用了
6-1 秋天的盛宴：黑熊如何在兩個月內暴增體重
6-2 冬眠症候群就是現代慢性病的縮影
6-3 你是一隻不冬眠的黑熊
第7章 大腦的崩潰：從焦慮到失智
7-1 內源性果糖：大腦自行生產的毒素
7-2 海馬迴與下視丘的神經發炎風暴
7-3 越吃越餓：食慾荷爾蒙的系統性劫持
7-4 病態飢餓感：煞車壞了、油門全開
7-5 乳酸堆積與精神疾病：從惡夢到躁鬱症
7-6 飯後想睡覺：一個被忽視的警訊
7-7 鎂：守護大腦的關鍵礦物質
第8章 越吃越餓：果糖的成癮機制
8-1 地球上唯一讓你越吃越想吃的食物
8-2 讓孩子上癮：一個無聲的悲劇
第9章 糖的全貌：你以為安全的糖，其實不安全
9-1 蔗糖、蜂蜜、黑糖，換湯不換藥
9-2 水果的是與非
9-3 葡萄糖過多也會變成果糖
第10章 食品加工業的三大蠢事
10-1 加入大量果糖
10-2 剝奪纖維
10-3 添加反式脂肪
第11章 逆轉之道：重新設定你的代謝
11-1 調整營養比例，才是根本
11-2 了解代謝靈活性
11-3 回到原始：回歸真實食物
【科學解析】
１果糖激酶（KHK）的致命特性
２果糖代謝的生化路徑
３TLR4／NF-κB訊號的引爆
４PCSK9上調與LDLR降解的機制
５DAG活化PKCε的肝臟胰島素阻抗機制
６果糖急速生成尿酸的生化路徑
7NLRP3 發炎體的活化：腎臟發炎與纖維化的分子機制
８MG的生成與AGEs的形成
９腸道ATP枯竭與腸漏症的形成
10果糖對單核球代謝靈活性的直接破壞
11多元醇途徑與大腦內源性果糖的生成
12微膠細胞的叛變與TLR4 ／ NF-κB 神經發炎路徑
13瘦素阻抗、飢餓素失調與AMPK能量詐騙
14大腦乳酸堆積與膠淋巴系統的清除機制
15AMPK與mTOR的代謝切換機制
重點整理 你必須記住的12件事
附錄1 名詞解釋
附錄2 參考文獻
後記 寧靜與惆悵
PART1 【初階圖解版】每一口甜，都是對器官的精準重擊
前言 一個令人震驚的結論：醫學證實！果糖毒害健康
第1章 喝完手搖飲，你的肝臟發生了什麼事？
◆細胞根本不使用果糖
◆肝臟：被迫當解毒中心
◆果糖代謝失控，產生大量脂肪！
◆什麼是脂肪肝？為什麼很嚴重？
第2章 從喝飲料到得糖尿病，只要四條路
◆「○○果糖，是好糖」大錯特錯！
◆第一條路：破壞肝臟感應器，血糖失控
◆第二條路：你再也感覺不到「吃飽了」
◆第三條路：腸道漏洞，毒素流竄讓身體發炎
◆第四條路：細胞的發電廠被破壞
第3章 痛風不只是吃太多內臟的問題
◆傳統說法vs.現代真相
◆果糖變成尿酸的過程
◆尿酸高會傷害身體
第4章 你的腸子在漏，認識腸漏症
◆腸道是你身體最重要的防線
◆腸子漏了，毒素長驅直入血液裡
◆LPS：慢慢毒你的隱形殺手
第5章 為什麼你就是停不下來？
◆所有食物都會讓你吃膩，除了果糖
◆果糖劫持食慾系統（冬眠前儲能機制）
第6章 黑熊的祕密，就是你發胖的祕密
◆你看過大胖熊嗎？
◆黑熊冬眠時，身體會發生什麼事？
◆現代人的慢性病，就是不冬眠的黑熊症候群
◆那我到底怎樣變胖的？怎樣才會瘦？
第7章 「糖」到底是什麼？果糖藏在哪裡？
◆台灣人常搞混的「糖」與「醣」
◆澱粉：一串葡萄糖組合在一起
◆真的嗎？吃黑糖比較健康，吃椰糖比較養生
◆蜂蜜和水果，看起來天然，但仍然是糖
◆不喝飲料、甜點，大腦還是會出現果糖
第8章 台灣是手搖飲王國，你喝了多少毒？
◆驚人的數字！台灣手搖飲王國
◆一杯手搖飲裡面到底有多少果糖？
◆人工果糖是廠商不能說的祕密
◆慢性病激增，從果糖攝取量看出端倪
◆食品加工業的三個大蠢事
第9章 讓你的孩子喝酒，還是讓他喝飲料？
◆含糖飲料等於啤酒，傷害肝臟都一樣
◆果糖和酒精一樣毒
◆好的代糖，讓你不用委屈
第10章 你的大腦，也在被果糖破壞
◆失智症大腦裡，有大量的果糖！
◆精神疾病是大腦裡的乳酸問題
◆果糖精準重擊，每招都傷害大腦
◆吃完飯為什麼想睡覺？
第11章 就算不喝飲料，也可能在傷害自己
◆身體會自己製造果糖，更難察覺
◆每天吃的澱粉量，決定葡萄糖走哪條路
◆代謝靈活性出問題，導致無法控制地想吃東西
第12章 水果可以吃嗎？
◆水果有纖維的保護，比人工果糖好
第13章 那我該怎麼吃？
◆飲食調整方向，健康飲食你做得到
結語 這一切，都可以改變：打造健康的每一天，就等你做出改變
附錄１ 果糖這一切，都可以改變：打造健康的每一天，就等你做出改變
附錄２ 名詞解釋
附錄３ 參考文獻
PART2 【進階新知版】 揭發健康的隱形殺手：果糖帶來致命慢性病
前言 你每天都在服毒，卻渾然不覺
第1章 果糖的真面目
1-1 甜蜜的謊言：「○○果糖，是好糖」？
1-2 果糖在人體內的旅程：從口腔到肝臟
1-3 人工果糖的誕生與全球蔓延
1-4 一杯手搖飲的真相：數字令人震驚
第2章 脂肪肝：果糖埋下的第一顆地雷
2-1 肝臟為何成為果糖的垃圾場：脂質新生的失控
2-2 脂毒性與肝臟免疫風暴：庫佛氏細胞的叛亂
2-3 PCSK9／LDLR異常：從肝臟到心血管的全面危機
2-4 台灣人的脂肪肝危機與逆轉之道
第3章 糖尿病：條條大路通羅馬
3-1 胰島素阻抗的四條成因
3-2 二酸甘油酯、神經醯胺與肝臟胰島素受體的毀壞
3-3 腸漏症與內毒素：被忽視的糖尿病推手
3-4 果糖如何讓空腹血糖居高不下
第4章 痛風、腎病與心血管危機：尿酸與甲基乙二醛的雙重追殺
4-1 尿酸的真正來源：ATP枯竭與普林代謝失控
4-2 尿酸活化NLRP3發炎體：腎臟的悄悄崩潰
4-3 甲基乙二醛（MG）：血管殺手的另一張臉
4-4 一氧化氮（NO）被剝奪：高血壓與動脈硬化的引爆
第5章 腸漏症：全身慢性發炎的祕密開關
5-1 腸道屏障的崩解：緊密連結蛋白的損傷
5-2 腸道菌叢失衡與內毒素的大量孳生
5-3 免疫細胞的直接損傷：代謝靈活性的喪失
5-4 從局部發炎到全身性的代謝癱瘓
第6章 黑熊與冬眠：大自然的精心設計被誤用了
6-1 秋天的盛宴：黑熊如何在兩個月內暴增體重
6-2 冬眠症候群就是現代慢性病的縮影
6-3 你是一隻不冬眠的黑熊
第7章 大腦的崩潰：從焦慮到失智
7-1 內源性果糖：大腦自行生產的毒素
7-2 海馬迴與下視丘的神經發炎風暴
7-3 越吃越餓：食慾荷爾蒙的系統性劫持
7-4 病態飢餓感：煞車壞了、油門全開
7-5 乳酸堆積與精神疾病：從惡夢到躁鬱症
7-6 飯後想睡覺：一個被忽視的警訊
7-7 鎂：守護大腦的關鍵礦物質
第8章 越吃越餓：果糖的成癮機制
8-1 地球上唯一讓你越吃越想吃的食物
8-2 讓孩子上癮：一個無聲的悲劇
第9章 糖的全貌：你以為安全的糖，其實不安全
9-1 蔗糖、蜂蜜、黑糖，換湯不換藥
9-2 水果的是與非
9-3 葡萄糖過多也會變成果糖
第10章 食品加工業的三大蠢事
10-1 加入大量果糖
10-2 剝奪纖維
10-3 添加反式脂肪
第11章 逆轉之道：重新設定你的代謝
11-1 調整營養比例，才是根本
11-2 了解代謝靈活性
11-3 回到原始：回歸真實食物
【科學解析】
１果糖激酶（KHK）的致命特性
２果糖代謝的生化路徑
３TLR4／NF-κB訊號的引爆
４PCSK9上調與LDLR降解的機制
５DAG活化PKCε的肝臟胰島素阻抗機制
６果糖急速生成尿酸的生化路徑
7NLRP3 發炎體的活化：腎臟發炎與纖維化的分子機制
８MG的生成與AGEs的形成
９腸道ATP枯竭與腸漏症的形成
10果糖對單核球代謝靈活性的直接破壞
11多元醇途徑與大腦內源性果糖的生成
12微膠細胞的叛變與TLR4 ／ NF-κB 神經發炎路徑
13瘦素阻抗、飢餓素失調與AMPK能量詐騙
14大腦乳酸堆積與膠淋巴系統的清除機制
15AMPK與mTOR的代謝切換機制
重點整理 你必須記住的12件事
附錄1 名詞解釋
附錄2 參考文獻
後記 寧靜與惆悵
序／導讀
【閱讀之前】先建立觀念，才能改變！
《最完美的毒藥：果糖》這本書的架構和一般書籍很不一樣，乍看之下，好像是把二本書裝訂在一起，其實事實上也是如此。我當初在寫作時，就是把同樣的內容，寫出不同的難易度，發行前出版社建議不如把二本書裝訂在一起販售，這樣不但幫讀者省荷包，還可以前後呼應。我聽了覺得有道理，所以就從善如流了！
讓小學生、大人、專家都正視果糖問題果糖
這個問題很嚴重，影響層面深入學齡兒童。但只有家長或老師理解是不夠的。為了達到效果，
我就先寫成一本「初階圖解版」（請見本書Part 1），配上可愛插圖，目的就是要讓家長把書本拿給小朋友閱讀。行文一定要淺顯易懂，讓兒童先建立正確觀念，才有動機改變壞習慣，避免長大後疾病纏身。然後，我再根據最前沿的數十篇科學論文寫成一本「進階新知版」（請見本書Part 2），讓知識水準較高的家長、民眾，甚至專家學者，可以深入理解，明白這些論述不是我瞎編的，而是有扎實的學術根據。
Part 2「進階新知版」的章節幾乎和Part 1「初階圖解版」一模一樣，但論述就深入許多。我把最難懂的學理放在「科學解析」裡面，這是給專家看的，如果一般家長看不懂那很正常，請放心跳過，不會影響前後文的理解。
在Part 1「初階圖解版」的後面，我放了一些重要的論文，並對該論文做了簡單的摘要。這是全書的根基，不要小看。看完後你會發現，原來書中那些令人不願面對的真相，居然都是斬釘截鐵的事實！我強烈鼓勵讀者到網上輸入論文名稱，找出該篇論文仔細閱讀。有人可能會問，看不懂英文怎麼辦？沒關係，用Google 翻譯就可以把整篇轉換成你想要的語言。
飲食謬誤：一切起源於那關鍵的7 克
俗話說「知識就是力量」，在健康促進這一條路上尤其如此。現代化社會慢性病氾濫，但大家都搞不清楚原因，我在《更新粒線體，根治慢性病》和《修復粒線體，發炎不失控》二書中，已闡明是粒線體被破壞，但到底誰是罪魁禍首呢？在影響健康五大因素「飲食謬誤、毒素充斥、壓力過大、運動缺乏、作息紊亂」當中，隱藏在「飲食謬誤」中有一個厲害的狠角色，它不像黑心食品或農藥化肥那樣顯而易見。它化身為甜蜜天使，隱藏在你我身邊，撫慰你的辛勞，填補你的空虛。它可以來自甜飲或零食，也可從看似無害的澱粉在體內轉換而來，它，就是完美的毒藥：果糖。
我知道這個結論看似不可思議，甚至有人會質疑是不是太誇張了，但事實勝於雄辯，請把整本書看完，並仔細研讀論文，你就會發現慢性病的共通病灶已呼之欲出。
一切起源於那關鍵的7 克：只要超過，大自然的好意就會被扭曲，變成致病的根源。原始人和古人在這方面控制得很好，所以慢性病少見，現代人由於飲食富饒且食品加工業搞出三大蠢事，於是就在不知不覺中埋下了禍因。
《最完美的毒藥：果糖》這本書的架構和一般書籍很不一樣，乍看之下，好像是把二本書裝訂在一起，其實事實上也是如此。我當初在寫作時，就是把同樣的內容，寫出不同的難易度，發行前出版社建議不如把二本書裝訂在一起販售，這樣不但幫讀者省荷包，還可以前後呼應。我聽了覺得有道理，所以就從善如流了！
讓小學生、大人、專家都正視果糖問題果糖
這個問題很嚴重，影響層面深入學齡兒童。但只有家長或老師理解是不夠的。為了達到效果，
我就先寫成一本「初階圖解版」（請見本書Part 1），配上可愛插圖，目的就是要讓家長把書本拿給小朋友閱讀。行文一定要淺顯易懂，讓兒童先建立正確觀念，才有動機改變壞習慣，避免長大後疾病纏身。然後，我再根據最前沿的數十篇科學論文寫成一本「進階新知版」（請見本書Part 2），讓知識水準較高的家長、民眾，甚至專家學者，可以深入理解，明白這些論述不是我瞎編的，而是有扎實的學術根據。
Part 2「進階新知版」的章節幾乎和Part 1「初階圖解版」一模一樣，但論述就深入許多。我把最難懂的學理放在「科學解析」裡面，這是給專家看的，如果一般家長看不懂那很正常，請放心跳過，不會影響前後文的理解。
在Part 1「初階圖解版」的後面，我放了一些重要的論文，並對該論文做了簡單的摘要。這是全書的根基，不要小看。看完後你會發現，原來書中那些令人不願面對的真相，居然都是斬釘截鐵的事實！我強烈鼓勵讀者到網上輸入論文名稱，找出該篇論文仔細閱讀。有人可能會問，看不懂英文怎麼辦？沒關係，用Google 翻譯就可以把整篇轉換成你想要的語言。
飲食謬誤：一切起源於那關鍵的7 克
俗話說「知識就是力量」，在健康促進這一條路上尤其如此。現代化社會慢性病氾濫，但大家都搞不清楚原因，我在《更新粒線體，根治慢性病》和《修復粒線體，發炎不失控》二書中，已闡明是粒線體被破壞，但到底誰是罪魁禍首呢？在影響健康五大因素「飲食謬誤、毒素充斥、壓力過大、運動缺乏、作息紊亂」當中，隱藏在「飲食謬誤」中有一個厲害的狠角色，它不像黑心食品或農藥化肥那樣顯而易見。它化身為甜蜜天使，隱藏在你我身邊，撫慰你的辛勞，填補你的空虛。它可以來自甜飲或零食，也可從看似無害的澱粉在體內轉換而來，它，就是完美的毒藥：果糖。
我知道這個結論看似不可思議，甚至有人會質疑是不是太誇張了，但事實勝於雄辯，請把整本書看完，並仔細研讀論文，你就會發現慢性病的共通病灶已呼之欲出。
一切起源於那關鍵的7 克：只要超過，大自然的好意就會被扭曲，變成致病的根源。原始人和古人在這方面控制得很好，所以慢性病少見，現代人由於飲食富饒且食品加工業搞出三大蠢事，於是就在不知不覺中埋下了禍因。
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**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
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依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
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