腸道健康就要這樣吃

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內容簡介

腸道健康人長壽！
吃出好腸相，擁有樂活人生

高纖飲食‧營養均衡‧輕盈順暢
吃對食物！告別便祕‧拒絕大腸癌上身
腸道革命＝12類天然健腸食材＋188道排毒食療特效料理

這些「腸」識你知道嗎？
腸道是人體中最勞累，又最容易被忽略的器官
從便便可看出健康狀況？
□ 口臭、皮膚差，甚至癌症都和便祕有關？
□ 為何女性天生比男性容易便祕？
□ 腸相好的人比較不容易變老？
□ 多吃哪些食物，可以改善腸道？

小心！
腸道有毒，老化、疾病跟著來
進行腸道大掃除，整腸排毒輕鬆完成

◎ 12類健腸食材＋188道排毒料理→啟動腸道革命
美好腸相，是吃出來的！腸道需要保養。醫師＆營養師嚴選整腸排毒好食物，維持腸道內益菌量，幫助腸道蠕動，讓你「腸」保健康。

◎ 5招腸道保養祕訣＋健腸生活指南→遠離便祕一身輕
病從口入，腸道堆積過多毒素和宿便，會造成身體提早老化、疾病纏身等危機，從飲食、運動、泡澡、按摩到呼吸調養法，多管齊下，擁有順暢人生。

作者

莊福仁 醫師

前長庚醫院肝膽腸胃科主治醫師

現職：莊福仁肝膽腸胃科診所院長
學歷：台灣大學醫學系
經歷：長庚醫院肝膽腸胃科主治醫師
長庚醫院內科主治醫師
前聯安診所健檢主治醫師
代表著作：《胃病調理特效食譜》、《肝病調理特效食譜》、《便祕通暢特效食譜》、《腸道排毒自然養生法》

審訂者簡介
蕭千祐 營養師

現職：
長庚技術學院疾病營養學、美容營養學、養生保健飲食概論講師

學歷：
台北醫學大學保健營養學博士進修
台北醫學大學保健營養學碩士
國家營養師高考及格

著作：
《維生素 礦物質功效速?圖典》、《蔬果保健功效速?圖典》、《聰明健腦特效食譜》、《高鈣防骨鬆特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》

目錄

【出版序】腸道保健，從「吃」做起
前長庚醫院肝膽腸胃科主治醫師 莊福仁 醫師
【推薦序】捍衛腸道健康 從飲食出發
長庚技術學院營養學講師&營養師 蕭千祐 營養師
【導讀】如何使用本書
【腸道健康食譜索引】

引言 一定要知道的 腸道保健Q&A
Q1 如何判斷自己的腸道健康嗎？
Q2 為什麼女性比男性更容易便祕？
Q3 便祕只是小問題，不用太擔心？
Q4 口臭跟便祕也有關係？
Q5 長期便祕，皮膚會變差？
Q6 過度減肥會造成便祕嗎？
Q7 肉吃多了，比較容易便祕嗎？
Q8 為何多喝水能預防便祕？
Q9 膳食纖維對腸道有什麼好處？
Q10 腸道內的細菌都是有害的嗎？
Q11 腸道健康將會影響著壽命長短？

Chapter 1　健康的關鍵在腸道
整腸排毒的健康好食物
如何維持腸道內菌群平衡
膳食纖維整腸有一套
保健腸道必吃的六種營養素
小心！易讓腸道消化不良的黑名單食物
5招讓排便通暢
食物消化的不思議旅程
從便便看腸道健康

Chapter2　腸內革命 食療大掃毒
新鮮水果類
香蕉
●香蕉蜜茶 ●水果糯米粥
●芝麻香蕉
蘋果
●蘋果優格沙拉 ●冰糖燉蘋果
●蘋果豆漿
蘋果燉排骨
水梨
番茄
●蜂蜜佐番茄 ●菠菜番茄糙米飯
木瓜
●木瓜排骨湯 ●涼拌糖醋青木瓜
鳳梨
●鳳梨葡萄蜜茶 ●鳳梨苦瓜雞
草莓
●草莓酵母汁 ●莓果紅茶
橘子
●橘醋豆腐 ●鹽烤橘子
梅子
●綠茶梅子醋 ●烏梅橘皮飲
芒果
●芒果優格 ●芒果涼拌鮮蝦

高纖蔬菜類
空心菜
菠菜
●醋拌核桃菠菜 ●紫菜綠菠蒸蛋
番薯葉
●番薯葉?仔魚 ●番薯葉冬瓜湯
●麻油番薯葉 ●番薯葉味噌湯
●海參燴番薯葉
大白菜
●白菜信田卷 ●黑木耳炒白菜
小白菜
●枸杞炒小白菜 ●白菜鮮蚵豆腐湯
青江菜
●翡翠豆皮 ●青江菜炒香菇
高麗菜
●高麗菜炒雞肉 ●黑豆炒高麗菜
芹菜
●芹菜涼拌蒟蒻 ●芹菜紅棗茶
蘆薈
青椒
蘆筍
●蘆筍洋芋蛋沙拉 ●雙米蘆筍卷
秋葵
●紫蘇秋葵山藥絲 ●香焗秋葵
玉米
●玉米炒油菜 ●玉米海帶芽沙拉
花椰菜
●鮮筍綠花椰 ●青花椰炒雞
絲瓜
●番茄絲瓜汁 ●絲瓜茶湯

元氣根莖類
番薯
●蜜汁番薯 ●小白菜番薯湯
●杏仁番薯 ●黃豆番薯糙米飯
牛蒡
●黑芝麻蒜炒牛蒡 ●牛蒡蘿蔔湯
洋蔥
●紫菜洋蔥沙拉 ●綜合洋蔥湯
●洋蔥醬拌什錦豆
馬鈴薯
芋頭
●芋香燒雞 ●牛蒡燉芋頭
紅蘿蔔
●蘿蔔洋芋湯 ●蘋果醋醃紅蘿蔔
白蘿蔔
●白蘿蔔鹹粥 ●歐風蘿蔔沙拉
竹筍
●燜筍燴香菇 ●竹筍蝦米扒豆腐
南瓜
●健康南瓜粥 ●南瓜雞肉麵線
山藥
●蕎麥山藥粥 ●淮山豌豆泥
蓮藕
●蒜苗醬燒藕片 ●藕香肉餅
蒟蒻
●味噌蒟蒻 ●番茄蒟蒻凍

五穀雜糧類
糙米
●蒟蒻糙米粥 ●豆皮糙米飯
●糙米腰果漿 ●香菇糙米飯
燕麥
●紅棗燕麥飯 ●玉米燕麥粥
蕎麥
●花生蕎麥粥 ●蕎麥元氣茶
薏仁
●薏仁山藥糕 ●海帶薏仁粥
●薏仁瘦肉湯
小米
芝麻
●玉米芝麻糊 ●黑芝麻綠豆飯
花生
●桂圓花生湯 ●紅白蘿蔔滷花生
核桃
●核桃炒飯 ●冰糖核桃糊

營養豆類
黃豆
●昆布水煮黃豆 ●黃豆拌白蘿蔔
●雙豆胚芽飯 ●咖哩黃豆
黑豆
●黑豆腐皮湯 ●雙豆燉番薯
毛豆
綠豆
●海帶綠豆湯 ●綠豆花生粥
●綠豆杏仁甜粥 ●清香綠豆飯
四季豆
●四季豆小麥粥 ●蓮藕炒四季豆
豌豆
●蕎麥豌豆粥 ●香蒜豌豆沙拉

鮮美菇蕈類
黑、白木耳
●雙耳冰糖飲 ●山楂銀耳粥
●番薯白木耳湯 ●黃豆拌木耳
●什錦黑木耳 ●黑木耳紅棗粥
●木耳苦瓜湯
香菇
●香菇瘦肉粥 ●枸杞鮮菇
洋菇
●香芹拌洋菇 ●香拌洋菇
猴頭菇
●紅燒猴頭菇 ●猴頭菇瘦肉湯
金針菇
●時蔬炒鮮菇 ●酸辣金針菇

健康海菜類
海帶
●黑芝麻海帶湯 ●海帶山藥粥
●豆腐海帶湯 ●昆布芝麻牛蒡絲
紫菜
●紫菜豆腐湯 ●紫菜芝麻飯
裙帶菜
●裙帶菜蘿蔔湯 ●素炒昆布什錦
寒天（洋菜）
●寒天蘋果泥 ●仙草寒天凍

醃漬、發酵食品
泡菜
●醋漬白菜 ●韓風辣蘿蔔
●泡菜魚丁 ●韓國泡菜炒飯
納豆
●納豆拌苦瓜 ●納豆玉米蛋餅
味噌
●味噌毛豆雞柳 ●蔬菜味噌湯
●味噌燒山蘇 ●牡蠣海帶味噌湯
●味噌烤魚


風味香料類
紫蘇
●紫蘇炸豆腐 ●紫蘇茶
茴香
芥末
咖哩
●咖哩涼拌海蜇皮 ●綠咖哩椰汁苦瓜
●雙椒咖哩茄子 ●蘋果咖哩
薑
●薑炒花生肉丁 ●薑絲雙耳

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詳細資料

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• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 一般平裝
• • ISBN
  • 9789866238048
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 256
  • 商品規格
  • 24*17
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞醫療保健＞疾病百科＞腸胃

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