全彩圖解 血糖值保健事典[修訂版]

高血糖族群最實用的保命書！
淺顯易懂的解說讓人一目瞭然、快速上手！

控制血糖值、預防糖尿病，從改善飲食與生活習慣做起！
※養成習慣吃早餐、選擇有嚼勁的食物、放慢用餐時的速度。
※走路、游泳、騎腳踏車、舉啞鈴等運動，一天至少20分鐘。
※自我測量、詳細記錄，清楚掌握自己的血糖值變化和趨勢。
※依據藥物種類的不同，必須確實掌握藥物服用時間和份量。


血糖值高的人愈來愈多。健康檢查時，被醫師告知「血糖值過高」的人，不是糖尿病預備軍，就是已經罹患糖尿病了。

經濟發展後帶來的豐富飲食生活，以及電氣化生活與交通便捷下，人們愈來愈少活動身體，造成糖尿病患者的增加，以日本來說，糖尿病患與準糖尿病患總人口數已經超過2200萬人！即使血糖值過高，不論處在糖尿病預備軍的狀況下，還是已經進入必須正式接受治療的糖尿病階段，基本上都不會出現疼痛或其他自覺症狀，所以儘管健康檢查時，被醫師告知「血糖值過高」或「必須接受治療」，還是有很多人會放任不管，這也是目前的實際狀況。但如果放任血糖值過高的狀況不管，最終往往會罹患糖尿病，而一旦病情惡化下去，就會出現各種併發症。所以要趕緊到醫院仔細檢查看看，定期回醫院追蹤後續的血糖值狀況。

如果血糖值過高，一定要「將自己當成主治醫師」，持續採取飲食療法與運動療法來努力治療自己。

飲食療法的目的，在於藉由攝取均衡的營養與適當的份量，來促進正常又順暢的血糖代謝。主要的攝取方式，就是不過食，並限制脂肪與碳水化合物的攝取量，改增加食物纖維的攝取量。

運動療法的目的，則在於藉由增加骨骼肌和促進血流，並燃燒更多體脂肪，來提高胰島素敏感性與基礎代謝。

本書針對血糖值過高的人，在沒有惡化成真正的糖尿病之前，提議如何降低血糖的生活參考寶典，內容一點也不難，不但簡單就能辦到，還能參考許多美味食物的健康烹飪法。而已經有糖尿問題的人，也可藉由本書習得享受美味食物來降低血糖值、以及降低血糖值的運動方式。

本書重點

【降血糖值吃法】
．吃全食物
．活用低卡食物
．多咀嚼
．攝取水分
．減少飯量

【降血糖值烹調法】
．去除油脂
．掌握食用油用法
．突顯份量
．選擇烹調器具
．提升口感

【降血糖值調味法】
．利用鮮味
．享受香氣
．注重裝盤技巧
．利用酸味效果
．不添加額外的調味料