你的口腔，決定你的健康？頭痛、疲勞、張口呼吸、孩子牙亂，原因可能藏在口腔裡
活動訊息
金石堂閱讀週年慶第二波
第48次中小學生讀物選介
內容簡介
【本書特色】
牙齒的排列，藏著身體發育的密碼。
口腔不只是咀嚼器官，
更是呼吸、神經、發育與全身健康的交會點。
本書作者結合三十年臨床研究、表觀遺傳學與東西方醫學整合觀點，帶領讀者重新看見口腔與生命健康的深層關聯。健康的起點，可能就在你的口腔裡。
1.重新定義口腔角色：揭開口腔顏面系統如何成為影響全身健康的重要總樞紐。
2.首度介紹呼吸道顏面表觀遺傳學®：探索自然改善口腔與呼吸道功能的創新方法。
3.解析慢性問題的新視角：從呼吸、睡眠與發育角度，理解疲勞、疼痛與身心失衡的可能根源。
4.跨領域整合醫學新典範：融合牙醫學、醫學、睡眠科學與身心健康。
5.涵蓋兒童到成人全生命週期：掌握口腔與顏面發育對健康的重要影響。
6.從治病走向健康優化：建立預防醫學觀念，提升健康壽命。
【內容簡介】
孩子牙齒長不齊、睡覺張著嘴、夜裡磨牙又打鼾？
成長中值得留意的線索，就藏在每天的生活裡。
當牙弓狹窄、顎骨發育不足，可能限制舌頭與呼吸道的空間，進而影響呼吸、睡眠與大腦發展。及早改善口腔發育，除了幫助牙齒與顎顏面正常發展，也能為孩子的專注、學習與智能發展創造更好的基礎，讓面容隨著成長更加自然協調。對成人而言，口腔結構問題也可能伴隨打鼾、張口呼吸、睡眠品質不佳、頭痛、頭頸肩疼痛、呼吸不順、自律神經失衡與慢性發炎等常見困擾。從口腔重新理解身體，讓健康的結構，成就良好的功能，也成就自然的美。
•你以為口腔只是牙齒的問題嗎？
本書重新定義口腔在人體健康中的角色，揭開口腔顏面結構如何影響呼吸、睡眠、姿勢、自律神經與全身健康。
• 從一張嘴，看見一個人的健康藍圖。
口腔不只是消化系統的入口，更是連結呼吸道、大腦、身體結構與生命功能的重要樞紐。
• 探索「口腔發育不全症候群（Impaired Mouth Syndrome）」的新觀點。
本書提出創新的健康概念，探討口腔與顏面發育不足，可能與呼吸功能、睡眠品質及多種慢性健康問題之間的關聯。
• 認識突破性的「呼吸道顏面表觀遺傳學®（Airway Facial Epigenetics®）」。
透過自然、非手術的功能改善理念，重新思考如何協助成人與兒童改善口腔、顎骨與呼吸道功能。
• 為什麼打鼾、睡不好、疲勞與注意力下降，可能與口腔有關？
本書從呼吸與睡眠的角度，解析許多現代人常見健康困擾背後可能被忽略的因素。
• 融合牙醫學、睡眠醫學、整合醫學與表觀遺傳學。
打破傳統醫療分科的限制，建立「身、心、口腔整合」的全人健康新視野。
• 從兒童成長到成人健康，掌握影響一生的發育關鍵。
了解口腔與顏面發育如何影響未來的呼吸、睡眠與生活品質，為健康建立更長遠的基礎。
• 從治療疾病走向主動健康管理。
本書邀請讀者重新思考健康的意義，從改善功能、提升睡眠與優化生活品質開始，延長健康壽命（Healthspan）。
牙齒的排列，藏著身體發育的密碼。
口腔不只是咀嚼器官，
更是呼吸、神經、發育與全身健康的交會點。
本書作者結合三十年臨床研究、表觀遺傳學與東西方醫學整合觀點，帶領讀者重新看見口腔與生命健康的深層關聯。健康的起點，可能就在你的口腔裡。
1.重新定義口腔角色：揭開口腔顏面系統如何成為影響全身健康的重要總樞紐。
2.首度介紹呼吸道顏面表觀遺傳學®：探索自然改善口腔與呼吸道功能的創新方法。
3.解析慢性問題的新視角：從呼吸、睡眠與發育角度，理解疲勞、疼痛與身心失衡的可能根源。
4.跨領域整合醫學新典範：融合牙醫學、醫學、睡眠科學與身心健康。
5.涵蓋兒童到成人全生命週期：掌握口腔與顏面發育對健康的重要影響。
6.從治病走向健康優化：建立預防醫學觀念，提升健康壽命。
【內容簡介】
孩子牙齒長不齊、睡覺張著嘴、夜裡磨牙又打鼾？
成長中值得留意的線索，就藏在每天的生活裡。
當牙弓狹窄、顎骨發育不足，可能限制舌頭與呼吸道的空間，進而影響呼吸、睡眠與大腦發展。及早改善口腔發育，除了幫助牙齒與顎顏面正常發展，也能為孩子的專注、學習與智能發展創造更好的基礎，讓面容隨著成長更加自然協調。對成人而言，口腔結構問題也可能伴隨打鼾、張口呼吸、睡眠品質不佳、頭痛、頭頸肩疼痛、呼吸不順、自律神經失衡與慢性發炎等常見困擾。從口腔重新理解身體，讓健康的結構，成就良好的功能，也成就自然的美。
•你以為口腔只是牙齒的問題嗎？
本書重新定義口腔在人體健康中的角色，揭開口腔顏面結構如何影響呼吸、睡眠、姿勢、自律神經與全身健康。
• 從一張嘴，看見一個人的健康藍圖。
口腔不只是消化系統的入口，更是連結呼吸道、大腦、身體結構與生命功能的重要樞紐。
• 探索「口腔發育不全症候群（Impaired Mouth Syndrome）」的新觀點。
本書提出創新的健康概念，探討口腔與顏面發育不足，可能與呼吸功能、睡眠品質及多種慢性健康問題之間的關聯。
• 認識突破性的「呼吸道顏面表觀遺傳學®（Airway Facial Epigenetics®）」。
透過自然、非手術的功能改善理念，重新思考如何協助成人與兒童改善口腔、顎骨與呼吸道功能。
• 為什麼打鼾、睡不好、疲勞與注意力下降，可能與口腔有關？
本書從呼吸與睡眠的角度，解析許多現代人常見健康困擾背後可能被忽略的因素。
• 融合牙醫學、睡眠醫學、整合醫學與表觀遺傳學。
打破傳統醫療分科的限制，建立「身、心、口腔整合」的全人健康新視野。
• 從兒童成長到成人健康，掌握影響一生的發育關鍵。
了解口腔與顏面發育如何影響未來的呼吸、睡眠與生活品質，為健康建立更長遠的基礎。
• 從治療疾病走向主動健康管理。
本書邀請讀者重新思考健康的意義，從改善功能、提升睡眠與優化生活品質開始，延長健康壽命（Healthspan）。
目錄
【推薦序】
傳統的觀察，要經得起現代的檢驗／林昭庚
重新理解口腔與呼吸道：結構性健康失衡的臨床證據與啟發／Francisco Eraso, DDS, MS
從建築的呼吸，到生命的呼吸／ 陳光雄
一呼一吸之間，覺照分明／釋慧開
推薦語／ Cheng Ruan, MD
【作者序】
為故鄉而寫：三十年的醫學探索，獻給台灣／ 廖奎如
一趟尋找中西醫橋樑的歷程／ 江欣榮
第一部 口腔是全身健康的隱藏鑰匙／江欣榮 醫師
第1章 醫療的演進與口腔的歷史定位
第2章 全息微觀地圖——在局部看見整體的偵探視角
第3章 形氣神的骨牌效應 ——結構、呼吸與姿勢鎖鏈
第4章 啟動修復的內科條件 ——造骨飲食與生命重建
第5章 形氣神共振 ——從治病走向主動優化
第二部 擺脫疼痛、疲勞、睡眠不佳與呼吸道狹窄／ 廖奎如 醫師
第1章 了解口腔發育不全症候群與AMD
第2章 探索呼吸道顏面表觀遺傳學
第3章 改善多種疼痛與慢性疲勞
第三部 養出孩子的理想容顏與健康／廖奎如 醫師
第1章 什麼是理想容顏
第2章 更好的面容，更好的健康
第3章 更寬廣的呼吸道，更好的未來
第4章 整體健康的團隊合作
參考文獻
傳統的觀察，要經得起現代的檢驗／林昭庚
重新理解口腔與呼吸道：結構性健康失衡的臨床證據與啟發／Francisco Eraso, DDS, MS
從建築的呼吸，到生命的呼吸／ 陳光雄
一呼一吸之間，覺照分明／釋慧開
推薦語／ Cheng Ruan, MD
【作者序】
為故鄉而寫：三十年的醫學探索，獻給台灣／ 廖奎如
一趟尋找中西醫橋樑的歷程／ 江欣榮
第一部 口腔是全身健康的隱藏鑰匙／江欣榮 醫師
第1章 醫療的演進與口腔的歷史定位
第2章 全息微觀地圖——在局部看見整體的偵探視角
第3章 形氣神的骨牌效應 ——結構、呼吸與姿勢鎖鏈
第4章 啟動修復的內科條件 ——造骨飲食與生命重建
第5章 形氣神共振 ——從治病走向主動優化
第二部 擺脫疼痛、疲勞、睡眠不佳與呼吸道狹窄／ 廖奎如 醫師
第1章 了解口腔發育不全症候群與AMD
第2章 探索呼吸道顏面表觀遺傳學
第3章 改善多種疼痛與慢性疲勞
第三部 養出孩子的理想容顏與健康／廖奎如 醫師
第1章 什麼是理想容顏
第2章 更好的面容，更好的健康
第3章 更寬廣的呼吸道，更好的未來
第4章 整體健康的團隊合作
參考文獻
序／導讀
【作 者 序】
為故鄉而寫：三十年的醫學探索，獻給台灣
廖奎如
本書獻給――所有希望給孩子最好未來的父母。
這本書想帶給讀者的，是我在美國多年探索與臨床發現的成果；然而，我的根在台灣。能將這些在美國累積的發現與方法帶回故鄉，是我此生最深的欣慰與榮耀。
我的父母於1949 年結婚。那是為了完成我祖父的臨終心願，也在外公的祝福下成婚。母親施素馨當時年僅19 歲，覺得自己太年輕，但最終答應婚事，條件只有一個――我父親廖昭雄必須學英文。父親確實做到了。他後來成為台灣新聞局為美國外交官與軍方擔任聯絡與翻譯的重要橋樑。
英文，為他們打開了更寬廣的世界。為了練習英文，母親甚至住進一位美軍上校家中擔任女傭。母親堅持讓我與弟弟Allen 每週六上午9 點到12 點接受全英語沉浸式教學，課堂中完全不准說中文。
1961 年，母親鼓勵父親赴美攻讀碩士；1964 年再赴美攻讀博士。1967 年，波士頓大學為父親申請的綠卡終於核准。在美攻讀學位期間，父親將研究生微薄的獎學金一半寄回台灣養家，那需要台灣人特有的韌性與智慧。
我們全家能順利移民美國，也多虧姑姑林廖良美（同時也是我的保母）的經濟協助。1967 年5 月1 日，母親帶著我與弟弟搭乘貨輪，從高雄出發，經橫濱橫渡太平洋，穿越巴拿馬運河，經古巴，於6 月10 日抵達紐約港。隔天清晨，我們下船時，看見自由女神像迎接我們。那個畫面，後來深深影響了我的人生。
求學歲月
抵達美國三週後，我進入波士頓近郊的布魯克萊恩高中（Brookline High School）就讀。我很快在資優數學班與田徑項目中表現優異，這歸功於建國中學的紮實基礎，也因為我在台北士林求學時，每天騎單車往返一小時的體能訓練。
身為新移民，我拼命補強英文。我聽新聞廣播，訓練自己用英文思考。查字典時，我會追溯字源，研究希臘與拉丁語詞根與字首。兩年後，在輔導老師米莉安・葛瑞絲（Miriam Grace）與其兄艾倫・葛瑞絲（Alan Grace，布朗大學的校友）推薦下，我被布朗大學錄取了。
布朗大學的歲月，是我人生中最艱難的時期。我的英文閱讀速度仍不足以應付大學課程。我上課與去餐廳都隨身帶著字典。當一門課一週指定閱讀700 頁時，我只能讀完56 頁。我同時打兩份工以支付生活費。我選擇主修工程，因為數學是我最有把握的領域。幾乎沒有社交生活。
為了探索世界，我旁聽許多文學與人文課程，暫時逃離微分方程式的世界。直到大三期末，我終於能聽懂電視節目的笑話。那一刻，我真正「抵達」了美國。當同學多數選擇醫學或法律，我選擇牙醫學校，主要因為我的英文能力仍有限。
為何磨牙？
進入牙醫學校後，我熱愛解剖、生理與病理學。然而當我開始在學生門診接觸病患時，「磨牙」這個現象既讓我困惑，也深深吸引我。
為什麼人體會破壞自己最堅硬的組織？
考試標準答案是「夜間護牙套（night guard）」，但這無法說服工程背景的我。開業後我發現，牙科約三分之二的工作與磨牙相關。更令我痛心的是，我的兒子也開始磨牙。身為父親，我無能為力；身為醫師，我深感不足。
「為什麼磨牙？」這個問題帶我踏上漫長曲折的三十年探索之路。
我修習牙科內外各種課程，包括：矯正學、顳顎關節治療、歐洲生物醫學、功能醫學、中醫、阿育吠陀醫學、顱薦椎療法、顱骨整骨、物理治療、整脊牙科、口肌功能治療等。
最終，我找到答案：磨牙，只是名為「睡眠中呼吸道阻塞」這部電影中的一格畫面。
呼吸道：關鍵所在
「呼吸道」這個關鍵，解釋了為何夜間護牙套（night guard）無法真正解決問題，也解釋了為何許多人醒來仍然疲倦。磨牙代表身體整晚都在努力打開呼吸道，而非休息與修復。
那麼，呼吸道問題從何而來？
在華盛頓特區外的診所中，我注意到許多沒有蛀牙、沒有牙周病、血液檢查正常的病患，卻仍感到痠痛、疲憊與不適。當我把呼吸道、舌頭與顎骨發育連結起來時，靈光乍現。
我提出「Impaired Mouth Syndrome（口腔發育不全症候群）」一詞，並於2017 年出版的《六呎老虎，三呎牢籠》（6 Foot Tiger 3 Foot Cage）中首次介紹。
簡而言之：
1. 口腔發育不全 = 過大的舌頭（老虎）在過小的顎骨（籠子）中，牙齒擁擠
2. 口腔發育不全 = 呼吸道狹窄 = 睡眠品質不佳
3. 睡眠不良 → 風險升高、修復能力下降
4. 此症候群可能導致廣泛的身心症狀
自此之後，我發展出一套新的口腔發育不全治療方法。單是口腔發育不全，就足以影響全身健康；而當口腔發育完全時，全身健康也能隨之改善。
是的，只要你仍保有足夠健康的自然牙齒，透過顎骨再生，你的疼痛與疲勞是有機會被改善的。即使早已過了青少年時期，「三呎的籠子」仍有機會重新生長。
呼吸道顏面表觀遺傳學®（Airway Facial Epigenetics®）是一種以表觀遺傳學為基礎、用於治療口腔發育不全症候群的創新療程。
「Epi-」是源自希臘文的字首，意為「在……之上」或「除此之外……」。所謂表觀遺傳學，是一套由受過專業訓練的醫師為患者制定，並由患者在家中落實的條件，例如飲食與運動，以及刷牙與使用牙線。
你的基因本身就具備完整的「自我修復能力」。例如，骨折在適當條件下可以自行癒合；口腔發育不全症候群亦是如此。
這些「適當條件」是由醫師與患者共同建立，用來啟動基因中的修復指令，讓身體開始進行自我療癒。這正是表觀遺傳的核心概念。
呼吸道顏面表觀遺傳學® 是我所發展的一套方法，透過啟動顎骨再生，擴展呼吸道，進而改善呼吸與睡眠品質。一位患者曾這樣描述：「直到接受這項治療、重新找回精力後，我才發現自己原來一直那麼疲憊。」
最棒的是，呼吸道顏面表觀遺傳學® 療程完全無痛，並透過基因表達的充分發揮，讓你的臉部呈現最佳狀態。對於願意並能改變生活習慣、且條件合適的患者，它可以幫助改善慢性疼痛、疲勞、睡眠品質不佳，以及阻塞性睡眠呼吸中止症（OSA）。
自身案例
在本書中，我收錄了十位成人與七位青少年案例。第一個案例，是我自己。62 歲時，我透過自身方法將呼吸道體積增加2.2 倍。色階圖中，白色代表如四線道高速公路般寬廣，紅黑色則如單線道般狹窄。此成果對我優雅老化、生活品質與健康壽命具有關鍵意義。
透過相隔十一年的頸動脈超音波檢測，我在75 歲時擁有相當於57 歲的血管狀態。雖仍需更多研究與案例佐證，但我的結果顯示，此方法具有逆轉血管老化的潛力。
我最深的願望，是同樣的改變也能發生在您與您的家人身上。能將呼吸道顏面表觀遺傳學® 帶回我的根――台灣，是我人生最大的喜悅。
一趟尋找中西醫橋樑的歷程
江欣榮
我成長在一個四代中醫的家庭。從小到大，我幾乎是在中藥房與診所裡長大的。空氣中總是瀰漫著藥材的氣味――枸杞與紅棗的微甜，混著當歸、黃耆特有的濃厚氣息，還有人參與熟地那種帶著甘潤與厚重的底味，最後在煎煮之後，轉化成一絲微苦卻溫暖的藥香。
那是一種很難用單一詞語形容的味道，既溫暖，又厚重；既讓人安心，卻也很難被忽略。那些味道不只停留在診所裡，也跟著我們回到生活中，附著在衣服、書包，甚至身上。
小時候的我，對這樣的氣味其實有過矛盾的感受。在家裡，它是熟悉而安心的存在；但每天走進學校，卻像是進入了另一個世界。我就讀的是國際學校。當時的我，很早就希望有一天能出國學習醫學，走出原本熟悉的環境，去看看更大的世界。因此，我選擇進入全英文的學習環境，接觸不同文化，也學著用另一種語言去思考與表達。
然而，在那樣的環境裡，中醫幾乎是個不會被自然談起的話題。相較於現代醫學清晰而精確的科學語言，中醫在那個時候，常被視為有些落後，甚至不夠科學。那種落差，有時讓人不自覺地想把身上的藥味藏起來。可是，也正是在這樣的成長經驗中，我開始反覆思考一個問題：如果中醫真的承載著幾千年來對人體、自然與生活節律的觀察，我們是否能用一種更貼近現代人的語言，重新理解它，讓它被看見？也是在那段時間，我開始慢慢意識到，
我真正在意的，從來不是中醫還是西醫，而是――什麼才是好的醫療。
這個問題，後來帶我走上一條不典型的路。
也正因如此，我前往香港大學學習中醫。那是一所名列亞洲前三的醫學院，也成為我第一次真正走出原有框架的起點。在香港求學的歲月裡，我不只是接受中醫訓練，也是在一個全然不同的醫療文化中重新理解「醫療」這件事。從學習廣東話，到適應當地的生活節奏與醫療體系，再到觀察不同地區在醫病互動、預防觀念與治療模式上的差異，這些經驗都讓我逐漸意識到：醫學不只是知識，也是一種看待人的方式。
那段時間，我其實很清楚自己正在做一件有點「逆向」的事。一方面，我深入學習傳統中醫的理論與臨床思維；另一方面，我也持續接觸不同醫療體系與研究方法，讓自己不斷在不同框架之間來回思考。在取得中醫師執照之後，我前往美國進一步學習功能醫學。
功能醫學讓我開始用更系統性的方式去理解人體――從荷爾蒙、發炎狀態到腸道與代謝，許多原本抽象的變化，逐漸變得可以被觀察與理解。某種程度上，我並不是在學一門全新的醫學，而是在學習用另一種語言，去表達中醫原本就存在的整體觀與平衡智慧。也正是在這段探索的過程中，我在美國休士頓的一場論壇上認識了廖醫師。
第一次聆聽他的思維與診斷方式時，我心中湧現出一種久違的熟悉感。他看待病人的方式，是從整體去理解，而不只是症狀本身。那與中醫的望聞問切，有著異曲同工之妙。那一刻，我意識到，我一直在尋找的橋，或許已經開始成形。
這本書，就是那座橋的一部分。我無意在這裡給出所有答案，也不希望把古老智慧包裝成神祕的語言。相反地，我希望透過這本書，提供一個新的框架：在主流醫學的治療之外，我們是否能重新看見「預防」的價值？是否能重新理解古人所說的天地人，不只是哲學，而是關於健康、節律與生活方式的深刻洞察？
古代人的養生方式，並不是過時的智慧。它或許正是現代預防醫學與功能醫學值得重新借鏡的方向。這本書不是答案的終點，而是一個開始。
如果它能讓讀者開始用不同的角度看待自己的身體、生活與健康，那麼它的存在，就已經有了意義。
【推薦語】
「用現代工具驗證，透過全口 X 光、電腦斷層與功能醫學檢測，將口腔結構、呼吸道空間、睡眠品質與全身免疫代謝一項項對照。」——林昭庚 院士（中央研究院院士）
「太多全身性的症狀被個別處理，而不是從源頭解決。廖醫師的架構，把源頭指了出來——口腔與呼吸道的結構。」——Dr. Francisco Eraso （DDS, MS；齒顎矯正專科醫師暨口腔顎顏面放射線專科醫師）
「我相信，將口腔與顎顏結構納入全身健康評估，確實為我們打開了一扇過去容易被忽略的門。」——陳光雄 理事長（臺灣綠色能源產業聯盟 理事長）
「透過本書，你將了解如何以父母的角色，積極支持孩子的顏面健全發育，讓他們擁有健康的體魄，煥發自然的光采。」——Dr. Ben Miraglia 牙醫師（DDS；CandidPro 臨床教師）
「引導讀者重新看見一個被忽略的整體：口腔不只是牙齒的所在，更是攝食與呼吸的門戶，是身心相會的樞紐。」——釋慧開 法師（佛光山副住持）
「本書正是串聯起醫學與全人健康的關鍵，讓原本分散的線索彼此連結，拼湊出更完整的健康全貌。」——Dr. Cheng Ruan（美國德州生活型態醫學中心創辦人）
為故鄉而寫：三十年的醫學探索，獻給台灣
廖奎如
本書獻給――所有希望給孩子最好未來的父母。
這本書想帶給讀者的，是我在美國多年探索與臨床發現的成果；然而，我的根在台灣。能將這些在美國累積的發現與方法帶回故鄉，是我此生最深的欣慰與榮耀。
我的父母於1949 年結婚。那是為了完成我祖父的臨終心願，也在外公的祝福下成婚。母親施素馨當時年僅19 歲，覺得自己太年輕，但最終答應婚事，條件只有一個――我父親廖昭雄必須學英文。父親確實做到了。他後來成為台灣新聞局為美國外交官與軍方擔任聯絡與翻譯的重要橋樑。
英文，為他們打開了更寬廣的世界。為了練習英文，母親甚至住進一位美軍上校家中擔任女傭。母親堅持讓我與弟弟Allen 每週六上午9 點到12 點接受全英語沉浸式教學，課堂中完全不准說中文。
1961 年，母親鼓勵父親赴美攻讀碩士；1964 年再赴美攻讀博士。1967 年，波士頓大學為父親申請的綠卡終於核准。在美攻讀學位期間，父親將研究生微薄的獎學金一半寄回台灣養家，那需要台灣人特有的韌性與智慧。
我們全家能順利移民美國，也多虧姑姑林廖良美（同時也是我的保母）的經濟協助。1967 年5 月1 日，母親帶著我與弟弟搭乘貨輪，從高雄出發，經橫濱橫渡太平洋，穿越巴拿馬運河，經古巴，於6 月10 日抵達紐約港。隔天清晨，我們下船時，看見自由女神像迎接我們。那個畫面，後來深深影響了我的人生。
求學歲月
抵達美國三週後，我進入波士頓近郊的布魯克萊恩高中（Brookline High School）就讀。我很快在資優數學班與田徑項目中表現優異，這歸功於建國中學的紮實基礎，也因為我在台北士林求學時，每天騎單車往返一小時的體能訓練。
身為新移民，我拼命補強英文。我聽新聞廣播，訓練自己用英文思考。查字典時，我會追溯字源，研究希臘與拉丁語詞根與字首。兩年後，在輔導老師米莉安・葛瑞絲（Miriam Grace）與其兄艾倫・葛瑞絲（Alan Grace，布朗大學的校友）推薦下，我被布朗大學錄取了。
布朗大學的歲月，是我人生中最艱難的時期。我的英文閱讀速度仍不足以應付大學課程。我上課與去餐廳都隨身帶著字典。當一門課一週指定閱讀700 頁時，我只能讀完56 頁。我同時打兩份工以支付生活費。我選擇主修工程，因為數學是我最有把握的領域。幾乎沒有社交生活。
為了探索世界，我旁聽許多文學與人文課程，暫時逃離微分方程式的世界。直到大三期末，我終於能聽懂電視節目的笑話。那一刻，我真正「抵達」了美國。當同學多數選擇醫學或法律，我選擇牙醫學校，主要因為我的英文能力仍有限。
為何磨牙？
進入牙醫學校後，我熱愛解剖、生理與病理學。然而當我開始在學生門診接觸病患時，「磨牙」這個現象既讓我困惑，也深深吸引我。
為什麼人體會破壞自己最堅硬的組織？
考試標準答案是「夜間護牙套（night guard）」，但這無法說服工程背景的我。開業後我發現，牙科約三分之二的工作與磨牙相關。更令我痛心的是，我的兒子也開始磨牙。身為父親，我無能為力；身為醫師，我深感不足。
「為什麼磨牙？」這個問題帶我踏上漫長曲折的三十年探索之路。
我修習牙科內外各種課程，包括：矯正學、顳顎關節治療、歐洲生物醫學、功能醫學、中醫、阿育吠陀醫學、顱薦椎療法、顱骨整骨、物理治療、整脊牙科、口肌功能治療等。
最終，我找到答案：磨牙，只是名為「睡眠中呼吸道阻塞」這部電影中的一格畫面。
呼吸道：關鍵所在
「呼吸道」這個關鍵，解釋了為何夜間護牙套（night guard）無法真正解決問題，也解釋了為何許多人醒來仍然疲倦。磨牙代表身體整晚都在努力打開呼吸道，而非休息與修復。
那麼，呼吸道問題從何而來？
在華盛頓特區外的診所中，我注意到許多沒有蛀牙、沒有牙周病、血液檢查正常的病患，卻仍感到痠痛、疲憊與不適。當我把呼吸道、舌頭與顎骨發育連結起來時，靈光乍現。
我提出「Impaired Mouth Syndrome（口腔發育不全症候群）」一詞，並於2017 年出版的《六呎老虎，三呎牢籠》（6 Foot Tiger 3 Foot Cage）中首次介紹。
簡而言之：
1. 口腔發育不全 = 過大的舌頭（老虎）在過小的顎骨（籠子）中，牙齒擁擠
2. 口腔發育不全 = 呼吸道狹窄 = 睡眠品質不佳
3. 睡眠不良 → 風險升高、修復能力下降
4. 此症候群可能導致廣泛的身心症狀
自此之後，我發展出一套新的口腔發育不全治療方法。單是口腔發育不全，就足以影響全身健康；而當口腔發育完全時，全身健康也能隨之改善。
是的，只要你仍保有足夠健康的自然牙齒，透過顎骨再生，你的疼痛與疲勞是有機會被改善的。即使早已過了青少年時期，「三呎的籠子」仍有機會重新生長。
呼吸道顏面表觀遺傳學®（Airway Facial Epigenetics®）是一種以表觀遺傳學為基礎、用於治療口腔發育不全症候群的創新療程。
「Epi-」是源自希臘文的字首，意為「在……之上」或「除此之外……」。所謂表觀遺傳學，是一套由受過專業訓練的醫師為患者制定，並由患者在家中落實的條件，例如飲食與運動，以及刷牙與使用牙線。
你的基因本身就具備完整的「自我修復能力」。例如，骨折在適當條件下可以自行癒合；口腔發育不全症候群亦是如此。
這些「適當條件」是由醫師與患者共同建立，用來啟動基因中的修復指令，讓身體開始進行自我療癒。這正是表觀遺傳的核心概念。
呼吸道顏面表觀遺傳學® 是我所發展的一套方法，透過啟動顎骨再生，擴展呼吸道，進而改善呼吸與睡眠品質。一位患者曾這樣描述：「直到接受這項治療、重新找回精力後，我才發現自己原來一直那麼疲憊。」
最棒的是，呼吸道顏面表觀遺傳學® 療程完全無痛，並透過基因表達的充分發揮，讓你的臉部呈現最佳狀態。對於願意並能改變生活習慣、且條件合適的患者，它可以幫助改善慢性疼痛、疲勞、睡眠品質不佳，以及阻塞性睡眠呼吸中止症（OSA）。
自身案例
在本書中，我收錄了十位成人與七位青少年案例。第一個案例，是我自己。62 歲時，我透過自身方法將呼吸道體積增加2.2 倍。色階圖中，白色代表如四線道高速公路般寬廣，紅黑色則如單線道般狹窄。此成果對我優雅老化、生活品質與健康壽命具有關鍵意義。
透過相隔十一年的頸動脈超音波檢測，我在75 歲時擁有相當於57 歲的血管狀態。雖仍需更多研究與案例佐證，但我的結果顯示，此方法具有逆轉血管老化的潛力。
我最深的願望，是同樣的改變也能發生在您與您的家人身上。能將呼吸道顏面表觀遺傳學® 帶回我的根――台灣，是我人生最大的喜悅。
一趟尋找中西醫橋樑的歷程
江欣榮
我成長在一個四代中醫的家庭。從小到大，我幾乎是在中藥房與診所裡長大的。空氣中總是瀰漫著藥材的氣味――枸杞與紅棗的微甜，混著當歸、黃耆特有的濃厚氣息，還有人參與熟地那種帶著甘潤與厚重的底味，最後在煎煮之後，轉化成一絲微苦卻溫暖的藥香。
那是一種很難用單一詞語形容的味道，既溫暖，又厚重；既讓人安心，卻也很難被忽略。那些味道不只停留在診所裡，也跟著我們回到生活中，附著在衣服、書包，甚至身上。
小時候的我，對這樣的氣味其實有過矛盾的感受。在家裡，它是熟悉而安心的存在；但每天走進學校，卻像是進入了另一個世界。我就讀的是國際學校。當時的我，很早就希望有一天能出國學習醫學，走出原本熟悉的環境，去看看更大的世界。因此，我選擇進入全英文的學習環境，接觸不同文化，也學著用另一種語言去思考與表達。
然而，在那樣的環境裡，中醫幾乎是個不會被自然談起的話題。相較於現代醫學清晰而精確的科學語言，中醫在那個時候，常被視為有些落後，甚至不夠科學。那種落差，有時讓人不自覺地想把身上的藥味藏起來。可是，也正是在這樣的成長經驗中，我開始反覆思考一個問題：如果中醫真的承載著幾千年來對人體、自然與生活節律的觀察，我們是否能用一種更貼近現代人的語言，重新理解它，讓它被看見？也是在那段時間，我開始慢慢意識到，
我真正在意的，從來不是中醫還是西醫，而是――什麼才是好的醫療。
這個問題，後來帶我走上一條不典型的路。
也正因如此，我前往香港大學學習中醫。那是一所名列亞洲前三的醫學院，也成為我第一次真正走出原有框架的起點。在香港求學的歲月裡，我不只是接受中醫訓練，也是在一個全然不同的醫療文化中重新理解「醫療」這件事。從學習廣東話，到適應當地的生活節奏與醫療體系，再到觀察不同地區在醫病互動、預防觀念與治療模式上的差異，這些經驗都讓我逐漸意識到：醫學不只是知識，也是一種看待人的方式。
那段時間，我其實很清楚自己正在做一件有點「逆向」的事。一方面，我深入學習傳統中醫的理論與臨床思維；另一方面，我也持續接觸不同醫療體系與研究方法，讓自己不斷在不同框架之間來回思考。在取得中醫師執照之後，我前往美國進一步學習功能醫學。
功能醫學讓我開始用更系統性的方式去理解人體――從荷爾蒙、發炎狀態到腸道與代謝，許多原本抽象的變化，逐漸變得可以被觀察與理解。某種程度上，我並不是在學一門全新的醫學，而是在學習用另一種語言，去表達中醫原本就存在的整體觀與平衡智慧。也正是在這段探索的過程中，我在美國休士頓的一場論壇上認識了廖醫師。
第一次聆聽他的思維與診斷方式時，我心中湧現出一種久違的熟悉感。他看待病人的方式，是從整體去理解，而不只是症狀本身。那與中醫的望聞問切，有著異曲同工之妙。那一刻，我意識到，我一直在尋找的橋，或許已經開始成形。
這本書，就是那座橋的一部分。我無意在這裡給出所有答案，也不希望把古老智慧包裝成神祕的語言。相反地，我希望透過這本書，提供一個新的框架：在主流醫學的治療之外，我們是否能重新看見「預防」的價值？是否能重新理解古人所說的天地人，不只是哲學，而是關於健康、節律與生活方式的深刻洞察？
古代人的養生方式，並不是過時的智慧。它或許正是現代預防醫學與功能醫學值得重新借鏡的方向。這本書不是答案的終點，而是一個開始。
如果它能讓讀者開始用不同的角度看待自己的身體、生活與健康，那麼它的存在，就已經有了意義。
【推薦語】
「用現代工具驗證，透過全口 X 光、電腦斷層與功能醫學檢測，將口腔結構、呼吸道空間、睡眠品質與全身免疫代謝一項項對照。」——林昭庚 院士（中央研究院院士）
「太多全身性的症狀被個別處理，而不是從源頭解決。廖醫師的架構，把源頭指了出來——口腔與呼吸道的結構。」——Dr. Francisco Eraso （DDS, MS；齒顎矯正專科醫師暨口腔顎顏面放射線專科醫師）
「我相信，將口腔與顎顏結構納入全身健康評估，確實為我們打開了一扇過去容易被忽略的門。」——陳光雄 理事長（臺灣綠色能源產業聯盟 理事長）
「透過本書，你將了解如何以父母的角色，積極支持孩子的顏面健全發育，讓他們擁有健康的體魄，煥發自然的光采。」——Dr. Ben Miraglia 牙醫師（DDS；CandidPro 臨床教師）
「引導讀者重新看見一個被忽略的整體：口腔不只是牙齒的所在，更是攝食與呼吸的門戶，是身心相會的樞紐。」——釋慧開 法師（佛光山副住持）
「本書正是串聯起醫學與全人健康的關鍵，讓原本分散的線索彼此連結，拼湊出更完整的健康全貌。」——Dr. Cheng Ruan（美國德州生活型態醫學中心創辦人）
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- 語言
- 中文繁體
- 裝訂
- 紙本平裝
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- ISBN
- 9786267861332
- 分級
- 普通級
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- 頁數
- 240
- 商品規格
- 25開15*21cm
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- 出版地
- 台灣
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