精油香水新手實作課精油調香師教你成功調香的步驟和訣竅，玩出1650種精油香水

推薦序一

Peter Whipps（BSP當地英國調香師協會前主席 & ICATS 香水課程導師）

Sasha 目前在ICATS （國際香氣貿易學習中心：International Centre for Aroma Trades Studies）研謮香水課程，學程結束後會取得研究生文憑 （Postgraduate Diploma）。ICATS是一個在香氣貿易產業被認可的組織，由IFEAT （國際精油和香氣貿易總會：International Federation Essential Oils and Aroma Trades）給予財務上支持。

Sasha在2019年3月開始她的研究所香水學程，目前她在單元八的學習中，再三個單元後，Sasha將開始她的論文寫作。Sasha是一位優秀的學生，她在每一個單元的作業上都獲得前段名次（>70%）的優秀成績。她充分展現出對香水產業的熱情，特別對調配香水，以及香氣產品中使用到的原料（精油、原精、天然萃取物）有著濃厚的興趣。

我在閱讀這本書的英文目錄時，我覺得它是一本在調配精油香水上，非常完整、全面性的參考手冊，它不只適合精油香水的新手，對於精油香水的玩家來說，也很適合閱讀。

透過Sasha的精彩導讀，我也很確定這本書的內容，對於調香師和其他香氣上專業人士來說，很有收藏價值，書中實作的部分，可以幫助大家在創作精油香水時更順利，也可以學習到很多關於精油和原料的相關知識。我衷心期望所有喜愛精油香水，和從事香氣方面工作的朋友們，可以藉由這本書，開啟你的香氣探險之旅。

推薦序二

王怡芳 Yvonne Wang（中華國際人才培訓與發展協會 理事長）

戀戀香氛、漫走天涯，10年成就的科學調香秘笈。認識Sasha是在2012年，她來到我們機構授課，原本想合作的是芳療課程，但談話中，發覺調香、香水這個領域，更展現出她個人的特色，而Sasha也欣然接受了這個新挑戰。

在講求科學與精準數字、高標的自我要求之下，開啟Sasha遠走他鄉的學習之旅，前往法國香水之都格拉斯香水學院學習。之後在英國普利茅斯大學繼續進修，完成學程後，即取得ICAST研究生文憑。接軌國際的知識養成過程，讓Sasha 的教學有了更多的進步和突破—。

Sasha對於精油香水調製，堅持使用國際原裝的天然精油。主要的原因在於天然精油是由珍貴原料提煉出來的，其表現是穩定的，且不會因為效果而任意添加非天然的素材。為什麼堅持天然，Sasha說，雖然材料昂貴，那種細膩的質感，帶來的身心健康與愉悅，這是高質感香氣才會有的表現。

這10年來，我們與Sasha合作「天然精油調香師」課程與認證考試，從初階「調香基礎」、進階「創作和諧的香氛」、高階「跳脫選原料的舒適圈」、專業「邁向專業職能」，每一階段訂有職能標準，循序漸進，結業的學員多應用在精油香水、手工皂、香氛蠟燭等個性化商品的創作領域。Sasha說初階與進階的54小時課程精華，都在這本書中了！透過清楚前置作業與調香步驟，沒有任何基礎，在家也可以調製個人專屬的香氛，展現個人的品味。

天然，是後疫情時代，人們對於環境的污染的反感、訴求大自然元素返樸歸真；調香，是之於商業、化學氣味的倦怠，渴望邂逅或舒爽、或淡雅、或清甜、或端莊的香味，也就是Sasha潛藏在書中、上帝馨香的密碼。

祝福每一位讀者在此書中，與真實的自己「香」遇。

推薦序三

葉若維（首位台籍國際香精公司調香師）

香水產業在近幾年非常蓬勃，很高興看到市面上關於香水的書愈來愈多了。收到這本書的書稿時，一打開看，發現滿滿的實用知識，讓我讀著讀著，瞬間回到十年前在學校學習調香的心情──雀悅且充實。

調香是個有趣的過程，可以讓人在聞香的時候，完全專注於當下，拋開平常慣用的視覺及聽覺，只回到動物最原始的嗅覺去體會香氣。

在認識氣味時，很有趣的一件事情就是：就算不斷重複地聞同一種味道，也常常會有完全不同的感受，即便是現在，就算已經聞了薰衣草千萬遍，每次靜下心來認真嗅聞時，還是能有不同的感受，讓我有新的靈感去做出新的調香嘗試。

不過，調香這件事到底要怎麼教呢？是有方法的。因為氣味太無法捉摸，導致在調香的時候很容易過於天馬行空了，但其實香氣要和諧，是有規律可循的，Sasha老師在這本書裡面用了很有系統的方式，將香水的原料分門別類，又用了容易取得的精油，讓自己調香這件事可以更輕鬆方便，是我喜歡這本書的原因。

這本書很適合一邊讀，一邊拿著聞香紙，細細品味，會更直接感受到書裡的描述，也更能牢牢地將無形的香氣記在腦中。除此之外，書裡面把調香水該用到什麼工具，都詳細列出來了，這是一本讓人容易上手的好書。相信很多人多多少少都有精油，將自己原本的精油使用方式，轉換成香水的模式，既熟悉又給人新意，是一件非常有趣的事！

作者序

2004年踏入精油的世界時，我還是外商保險公司的副理。

誰也沒想到3年後，我會因為芳香療法而放棄高薪，一頭栽入精油香水的調配世界。

放棄高薪後，起初我來到一家小型有機店上班，就為了每天都可以接觸精油。一開始，只是興趣，喜歡聞精油、塗抹精油，後來甚至取得國際認證，擁有美國國家整體芳療協會（NAHA）高階芳療師的資格。

這都要感謝店內進口國外高品質的精油，讓我比同期學員更快完成芳香療法高階課程的龐大作業，順利通過芳香療法考試，拿到國際認證。也開啟了我的講師之路，我的第一場芳香療法分享會就是在上班的有機店裡。

2010年，我開始在社區大學和救國團教課，也與小型機構合辦芳香療法分享會和課程。在教授課程中，我特別重視精油香氣，因此接到「臺北文化大學推廣部」的開課邀請，開設了「天然精油調香」的系列課程───精油調香初階班、進階班、高階班，後來2017年更打算準備專業班課程。

當時，我的教學就是設定在「將精油調製成香水，而不是芳香療法的療效用油」。但是，臺灣市面上關於調香水的資訊還不是很多，我也想確認我的「精油調香」的概念是否可行？於是，我前往南法香水之城───格拉斯。進入格拉斯香水學院學習，有機會與我的香水啟蒙老師Laurence深談，我將孵之已久的想法跟老師分享，她十分肯定「用精油創作香調」的作法，讓我更有信心繼續下一步。

我回國後，馬不停蹄地加入法文密集班學習，就這樣學了一年，後來又決定到南法昂蒂布（Antibes）進修法文。短短兩個月，Laurence老師帶我走遍法國的香水小舖、精品店聞香。可能因為我是外國人，又有在地人陪伴的關係，去Louis Vuitton時，還送我小香試用。這也開啟我定期嗅聞大師級香水的習慣，每次看到新的香水上市都讓我雀躍不已。我也利用此機會，在書中推薦36種大師香水──有商業香水、高級訂製香水等，都很值得收藏。

接下來，與中華國際人才培訓與發展協會（簡稱ACP協會）的合作，是我的精油調香的里程碑。

2015年「天然精油調香系列課程」正式與ACP協會合作，我將一般課程轉為「職能認證」。在各階段課程結束，如有職能需要、或想自我驗收學習成果的學生們，都可以參加協會舉辦各階級考試，取得「天然精油調香師一級、二級、三級證書」。這也是為曾經跟我一樣想追夢、或轉職的朋友們，提供一個進修的選擇。

為了增進香水的專業知識，2019年我開始於英國普利茅斯大學（University of Plymouth）下的遠距研究所課程，修業結束後，會取得ICATS／IFEAT研究生文憑（Postgraduate Diploma）。在這幾年，我了解更多的香水、調香知識，也讓我的個人觀點與教學有重大突破。

現在，只剩最後一哩路，就可以完成論文研究。哈利路亞！我也很榮幸地被當地的英國調香師協會（British Society of Perfumers）的前主席Peter Whipps邀請成為協會的學生會員（Student Member）。Peter也是ICATS的導師，指導我的研究所學程。由於英國調香師協會入會資格非常嚴謹，所以成為協會的一員對我是莫大榮耀！我也有了更多機會可以參加國外相關香水講座和分享會。

本書中有很多配方實作和步驟，都是從過去調香經驗中不斷嘗試而成。你不必學我遠去英法學習，在家就可以輕鬆完成多款喜歡的香水，體驗基礎的精油香水實作課！

新手可以從簡單版香水這單元開始，從認識前中後調的三種精油組合來初步了解調香的基礎。

接下來，「創作香調」的觀念是從單體香水的調香法延伸而來，透過我自己的經驗不斷嘗試，有別於其他精油書的「前中後香調」單一精油的教學法，使精油調香這門學問更充滿冒險與可能性，而且幫助你在既定調香邏輯中，發揮自己的創意。

想起著手這本書時，光是36種創作香調和18種創意香水，我就聞了數百遍香氣，不斷修改配方。同時還要注意，不能偏愛某一個香調或香水氣味主題。還使用Excel來整理各香調的配方，統計精油滴數，彷彿回到以前在市調公司做分析的感覺。18種創意香水中，我最愛的是創意香水「NO.5：清秀佳人」，這是一款以桂花為主香氣，帶有果香味的花香調香水。清清爽爽，不做作的香氣，水仙的花果香隱隱若現，讓香水顯得格外高雅。

如果只能再推薦兩種香水，一種我會選創意香水「NO.7：青春活力」，這是一款柑苔調香水，有檸檬香，帶點淡淡的橡木苔味，滿載清新的氣息，讓這款香氣成為致青春的香水。青年、中年、老年人都適合擁有它。

另一種，祝福香水「NO.3：平安」，它是使用三種精油調配完成的簡單版香水。晚香玉的奶香味，沒藥的微苦和輕皮革味，深得我心，讓我天天都想嗅聞它，每天都浸泡在平安的祝福中。

我也在各單元的開頭，概述本書「簡單版香水」、「創作香調」和「實作氣味豐富的香水」的整體方向，幫助讀者在閱讀各單元時，更能輕鬆活用各單元裡的資訊。

另外，每一種調香步驟，我也加入更細節的解釋。除此之外，更附上調香步驟的流程圖讓讀者方便參照。

最後，我期望你透過36種香調和18種創意香水的切入點，激起對精油香水更多的想像空間。

這本書完成時，剛好也是「天然精油調香系列課程」的十週年，不禁讓我細數這其中的點滴：

開班已超過100班1000多位學生。

臉書粉絲團「天然精油調香師Natural Perfumer」也有上萬粉絲。而且部落格也破10萬點閱。

這絕對不是倚靠勢力，不是倚靠才能，乃是上帝的恩典才能有這樣的成績。我想獻給各位這首美麗的詩句：

北風啊，興起！南風啊，吹來！

吹在我的園內，使其中的香氣發出來。

（雅歌4：16）