可愛又逼真！袖珍黏土三明治、麵包飾品
活動訊息
內容簡介
把泡打粉混入樹脂黏土裡，不需要自然乾燥的時間，微波爐加熱後，短時間內就能完成很像實物的鬆軟麵包。本書中嚴選了吐司、長棍麵包、鄉村麵包、紡綞形餐包等，容易變化出新花樣的簡單型麵包。還附上了照片詳細解說烤牛肉和培根、萵苣和番茄、蝦子和水煮蛋等與迷你麵包搭配的許多配料作法。可一面參考配料的變化範例，一面試著隨意組合，新手也能輕鬆製作。
吐司
首先就來試做基本款的吐司吧。
鬆軟膨起的迷你吐司，
保持完整的形狀雖然也很可愛，
但是如果將它切片的話，可以做成烤吐司，或是三明治，
就像真實的麵包一樣，可以享受各種變化的樂趣。
請配合想做的品項，依喜好做出山形、方形的吐司。
長棍麵包、巧巴達麵包、鄉村麵包
有大家熟悉的長棍麵包、外表樸實的鄉村麵包，
以及在義大利文中意思是「拖鞋」的巧巴達麵包，
匯集了各式外層脆硬的硬式麵包。
製作的重點在於要在作品的表面製造出凹凸不平的質感。
可以做成三明治，也可以做成法式開放三明治或開放式三明治，
搭配上配料，就能完成稍微帶點成熟感的作品。
紡綞形餐包、小餐包、英式馬芬
紡綞形餐包配合變化的款式選擇偏好的大小。
夾入可樂餅或蛋等配料後，可愛的程度無以倫比。
小餐包是可以用來做漢堡的圓形麵包。
因為簡單，所以非常容易完成。
早餐常吃的英式馬芬，
在完成時撒滿粉末，表現出表面的玉米粉。
迷你麵包的配料
烤牛肉和可樂餅、蝦子和鮭魚、
高麗菜和番茄、荷包蛋等，
本章將為大家介紹用來搭配迷你麵包的頂飾配料。
雖然體積很小，但是如果能講究細節，仔細地完成，
夾在麵包裡做餡料也很賞心悅目。
現在就挑選自己喜歡的配料做做看吧。
本書特色
添加泡打粉做出膨軟外觀&用微波爐迅速烘乾！
吐司、長棍麵包、鄉村麵包…etc.
基本款麵包＋各式配料
製作出全世界獨一無二的迷你三明治！
目錄
前言…2
introduction歡迎光臨可愛的迷你麵包世界！…6
使用的材料…7
使用的器具…8
Part 1吐司
吐司…11
烤吐司…12
烤吐司棒…13
開面三明治…14
乳酪火腿三明治＆乳酪火腿蛋三明治…15
熱三明治 / 豬排三明治…16
水果三明治…17
Lesson吐司＜迷你麵包的基本作法＞…18
Arrange裸麥吐司…21
How to make變化款麵包的作法…22
Part 2長棍麵包、巧巴達麵包、鄉村麵包
長棍麵包 / 巧巴達麵包 / 鄉村麵包…27
長棍麵包&巧巴達麵包的三明治…28
鄉村麵包三明治…29
法式開放式三明治…30
開放式三明治…31
Lesson長棍麵包…32
巧巴達麵包…33
鄉村麵包…34
How to make變化款麵包的作法…35
Part 3紡綞形餐包、小餐包、英式馬芬
紡綞形餐包 / 小餐包 / 英式馬芬…39
紡綞形餐包三明治…40
熱狗麵包…41
漢堡…42
英式馬芬三明治&班尼迪克蛋…43
Lesson紡綞形餐包…44
小餐包…45
英式馬芬…46
How to make變化款麵包的作法…47
Part 4迷你麵包的配料
烤牛肉 / 煙燻牛肉 / 烤雞肉…52
火腿 / 生火腿 / 培根 / 薩拉米香腸 / 香腸…53
How to make…54
炸蝦 / 炸魚排 / 可樂餅 / 炸豬排…60
漢堡排 / 炒蛋 / 荷包蛋 / 水煮蛋…61
How to make…62
結球萵苣 / 葉萵苣 / 番茄 / 甜椒 / 青椒…64
酪梨 / 酸黃瓜 / 小黃瓜 / 洋蔥（紫、白） / 高麗菜…65
How to make…66
水煮蝦仁 / 鮭魚 / 黑橄欖 / 酸豆 / 綜合豆…70
乳酪 / 奶油 / 杏仁片 / 草莓 / 黃桃 / 香蕉 / 薄荷…71
How to make…72
各式醬汁…75
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