泰國美食有訣竅
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內容簡介
泰國美食
在餐飲書籍已經多到自成一個流派的當下，出版一本這樣的書，大多數的人會想「喔，又是一本餐廳書」。不錯，這本書中確實也有介紹餐廳的部份，但，它並不是一本告訴讀者如何完全享受美食的指南，我們認為「一本消費者的餐飲工具書」是個較為貼切的稱呼。
這一本工具書，不教你作菜，也沒有廣告式的形容詞，只是很實在的讓消費者能夠清楚一個遊戲規則一關於上館子這件事，因此，如果說我們別有用心的話，是的，我們承認，在目前的餐飲熱之中，在每一本食譜和餐廳導覽正香噴噴熱騰騰的向讀者招著手的此時，這的確是本別有用心的書，處心積慮的希望您看完之後，等到下次打牙祭時，可以很輕鬆的點幾個好菜，享受真正道地的館子美食。
本書有許多泰文發音之部分，主要目的除了讓內容更加豐富之外，也希望能讓到泰國旅遊的讀者，在進餐廳用餐，點菜時能派得上用場，書中所標示的泰文都是羅馬拼音而非實際的泰國文字，其功能是在於方便記憶與發音，而除了MENU及菜名部分外，在某些章節中也有提及關鍵字詞的單元，希望能幫助您更瞭解泰國菜。
目錄
１ 泰國菜的起源與派系
２ 泰國菜的特色
３ MENU大作戰
４ 如何自點套餐
５ 泰式餐飲的特殊滋味
６ 來趟豐富的泰國美食之旅
附錄
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