做西點最簡單
活動訊息
內容簡介
西點食譜
這幾年來，台灣的飲食文化相當蓬勃，也有越來越多人自己動手做西點。電視上有很多烹飪節目，坊間也出版了許多食譜，吃西點彷彿已成為全民運動了。
烘焙的樂趣，就在於成功的製作出可以和他人一起分享的西點蛋糕；所以選擇一本能讓人烘焙成功的食譜是相當重要的。ＤＩＹ是現代人生活趨勢，自己動手製作點心，不但健康又有親子樂趣。書中運用豐富的專業技能，使用正確的配方，製作出精緻可口的點心。
《做西點最簡單》這本烘焙入門書，讓讀者了解如何運用最簡單的方式來展現西點的精緻之美。製作烘焙類食品除應慎選食材，更應注重烘焙的技藝，才能將食品本身的特質精美呈現。這本書便可提供讀者正確、紮實的烘焙的製作技巧，以最簡單的方式做出高品質的烘焙食品。
作者簡介
賴淑萍
台中高農食品加工科、台北職訓烘焙班畢業。日本果子專門學校畢業，曾到瑞士、法國修業。曾任職於義美麵包房、來來大飯店點心房、世貿聯誼社點心房、希爾頓大飯店點心房。曾任教於沙哈洋果子教室、文化大學海青班烘焙班……。現任職於台北西華飯店點心房。
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