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內容簡介
懶人菜
家中人數不多時，做一頓飯不但煞費心思在準備工夫與口味變換上，份量上更難拿捏得恰到好處。本書針對只有倆人的簡單家庭，精心設計幾套營美味兼俱健康的家常套餐。
有一天，約了很久不見的朋友，一同去看望另一位也是很久不見，但在生病的朋友，她說很久沒吃我做的菜了，要求我當天帶材料去現場做給她吃，本來對這類要求我一向是樂於成全的，可是當天我真的很累，尤其那陣子忙碌的工作使我在假日時幾乎不想有任何工作，但是面對這位久不見面的朋友如此要求，又實在找不到藉口拒絕，只好答應。
但是，我同時考慮到這項烹調工作要在對方的廚房完成，不知工具、調味料是否足夠，而且對方法潢漂亮的家裡，廚房是開放式的，萬一工作展開，油煙是否會影響空間的氣氛以及病人的身體？何況在我當時那麼疲倦的精神狀態下有多少能力去完成大家滿意的菜色？於是經過考量和設計下，我還是應約而往。
我只花了半小時就將五菜一湯上桌了，內容包括了雞、肉、魚、蝦和青菜，不但沒有油煙污染了漂亮的裝潢，也沒有鍋飄飛嗚的大動作，好像就在眾人閒聊還來不及轉頭張望的時候就開飯了，我當然也沒有因為多做這頓飯而覺得疲累不堪。
眾人的驚呼和讚美固然是禮貌性的客套，但我還是很自豪，能克服體力和環境的種種受限完成所託。
目錄
香蔥花生
蒜蒸絲瓜
鹽水蝦
松棉長青
蛤蜊絲瓜
香蒜肫片
醬瓜蒸雞
叉燒豆腐
白灼魚片
油爆蝦
湘辣東安雞
鴨絲拌洋芹
脆皮豆腐
烤香魚
芥末魷魚
銀蘿牛筋
小黃瓜拌雞條
滷蛋沙拉
鮭魚涼粉
咕嚕排骨
子薑魚肚
麵筋燒白菜
鹹豬肉炒青蒜
洋蔥牛仔骨
玉米蝦仁
菜脯雞
牛肉大餅卷
番茄海底雞
炒螺肉蒜
炒蒼蠅頭
百合炒香腸
醬爆牛肉
泰汁檸檬蝦
辣炒皮蛋
黑白燒大腸
川耳燴豆花
味噌魚湯
枸杞冬瓜雞
椒麻肚絲
菜豆粥
蠔皇蒸石斑
烤鮭魚頭
三杯透抽
豉椒蛤蜊
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