活用鍋具做料理
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內容簡介
活用鍋具做料理
本書中設計了許多可以靈活使用各類鍋具家電的餐點食譜，而且書中也介紹常見的十五種烹調工具的使用方式，及讓它們延年並壽的保養秘訣，希望讓讀者在餐點備膳的切、洗、蒸、煮、炒、炸，烤過程中，能同時活用烹調工具，避免只讓炒鍋、湯鍋盡其本份，而忽略家中其他已存在的鍋種。
國人常有一鍋到底的使用方式，認為這樣比較方便應付日常操作，卻忽略此為烹調情緒疲累的引線，而且使用不同鍋種烹調，可以減少單一鍋具調度使用不易，及口味單一的缺點，不論個人簡餐、精簡家常菜或要求菜式的宴菜菜，也能口味多元化，而且方便完成。希望所有讀者在進入廚房時，能心情自在，切實掌握各種鍋具家電的特質，共創新的美食饗宴。
作者簡介
高美雪
曾先後擔任台北縣婦女會、救國團團委會烹飪班講師，北縣國中、高中等學校社團活動烹飪課教師，義工媽媽教師，獅子會及文教基金會等家政研習班講師。
曾受邀為中國時報應景年菜專欄、聯合報愛心餐盒專欄、新女性雜誌私房菜專欄等報章雜誌，及三立綜藝台「鳳中奇緣」、民視「消費高手」等節目介紹私房好菜。
著有：現代廚娘好菜變變變、精簡私房菜、家庭好料理…等書。
目錄
炒鍋
平底鍋
炸鍋
湯鍋
砂鍋
五更鍋
三杯鍋
魚鍋
燜燒鍋
蒸鍋
燉鍋
快鍋
電鍋
烤箱
微波爐
配送方式
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商品評價