烘焙料理大全
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分類：追蹤? 追蹤分類後，您會在第一時間收到分類新品通知。
- 作者： Carole Clements 追蹤 ? 追蹤作者後，您會在第一時間收到作者新書通知。
- 譯者：肖菡、鄧麗琴
- 出版社： 晨星 追蹤 ? 追蹤出版社後，您會在第一時間收到出版社新書通知。
- 出版日：2006/08/24
活動訊息
金石堂閱讀週年慶第二波
第48次中小學生讀物選介
內容簡介
沒有什麼能比得上親手烘培食品來得快樂。無論是買來的現成糕點，或是從商店購買的餅乾，都無法與在家烘培食物的樂趣相提並論。那種感覺來自優質而新鮮的原料、彌漫在整個房子?讓人垂涎欲滴的味道、從烤箱裡飄出的誘人香氣，還有那親手創作出如此人間美味的滿足感。
本書特地收錄了西式烘焙必學200多道料理，清晰的步驟圖片，讓即使是烘焙新手的你，仍能巧妙地掌握烘焙技術。而對於已有烘焙經驗的專業糕點大廚，本書更可以提供更多料理方法與創意點子。
內容可分五部份：
＊48種小餅乾與美式餅乾：無論口感與外型，其多變化的外貌，每一種都令人無法抗拒。
＊38種瑪芬與麵包：製作上非常簡單又迅速的瑪芬和快速麵包，讓忙碌的生活中，也能享受自製的樂趣與高品質的享受。
＊40道酵母麵包：充滿生命力的酵母，與麵團交織出純樸與自然的健康組曲，讓人不容錯過這些美妙的可口西點。
＊42道派和塔：從果園的水果到秋天的堅果，從清爽的檸檬到香濃的巧克力。多變的派和塔，讓人擁有更多層次的豐富口感
＊43道蛋糕：包含了不只是水果、巧克力、乳酪等基本口味，還有許多讓人意想不到的風味，口感就如同外表一樣精緻，讓人無法抗拒蛋糕的誘惑。
本書特色
．獨家教授211道精緻糕點
．絕不失敗的完整圖解步驟
．特殊裝飾小技巧的運用
．收錄800張精美全彩照片
本書特地收錄了西式烘焙必學200多道料理，清晰的步驟圖片，讓即使是烘焙新手的你，仍能巧妙地掌握烘焙技術。而對於已有烘焙經驗的專業糕點大廚，本書更可以提供更多料理方法與創意點子。
內容可分五部份：
＊48種小餅乾與美式餅乾：無論口感與外型，其多變化的外貌，每一種都令人無法抗拒。
＊38種瑪芬與麵包：製作上非常簡單又迅速的瑪芬和快速麵包，讓忙碌的生活中，也能享受自製的樂趣與高品質的享受。
＊40道酵母麵包：充滿生命力的酵母，與麵團交織出純樸與自然的健康組曲，讓人不容錯過這些美妙的可口西點。
＊42道派和塔：從果園的水果到秋天的堅果，從清爽的檸檬到香濃的巧克力。多變的派和塔，讓人擁有更多層次的豐富口感
＊43道蛋糕：包含了不只是水果、巧克力、乳酪等基本口味，還有許多讓人意想不到的風味，口感就如同外表一樣精緻，讓人無法抗拒蛋糕的誘惑。
本書特色
．獨家教授211道精緻糕點
．絕不失敗的完整圖解步驟
．特殊裝飾小技巧的運用
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指定商品滿$888即贈 閱讀隨行袋（款式隨機）
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※ 海外訂單恕不提供贈品。
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指定商品滿$3500即贈 小編私藏禮
凡週年慶期間指定商品滿3500即贈小編私藏禮一份
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詳細資料
詳細資料
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- 語言
- 中文繁體
- 裝訂
- 紙本平裝
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- ISBN
- 9789861770413
- 分級
- 普通級
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- 頁數
- 256
- 商品規格
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- 出版地
- 台灣
- 適讀年齡
- 全齡適讀
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- 注音
- 級別
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