人氣蛋糕&甜點
活動訊息
內容簡介
歐洲糕點以精緻的外貌，豐富的口感風靡世界。歐洲人在製作甜點過程中，使用大量的砂糖、麵粉、蛋和奶。將蛋白打得蓬鬆柔軟，再配合香濃軟滑的鮮奶油，輔以當地傳統特色，以及農業特產，大量運用巧克力，各色新鮮水果與乾果作為裝飾原料。其華麗的豐姿，就如同西方璀璨文明與悠遠文化的縮影一般，令人為之著迷。
除了歐洲的傳統糕點之外，作者亦收錄他自己的店「旬?工房」中的人氣商品，以西方傳統為基礎，再稍加變化出更適合東方人的脾胃，將傳統與現代、東方與西方做一巧妙的融合。讓讀者能在體驗歐洲傳統的風味之餘，亦能學習隨著時代演進變化，口感豐富華麗的現代糕點。
本書特色
利用國家區分章節：依循作者探訪歐洲的腳步，介紹各國的糕點，讓人在做蛋糕的同時，享受環遊歐洲的樂趣。
豐富詳盡的步驟圖說：配合著大量的美麗圖片，步驟解說詳細清楚，簡單容易入門，不怕你不會做，只要你肯動手。
書前有製作甜點的基本說明，書末附錄蛋糕、甜點的製作用語解說，方便讀者查詢。
除了歐洲的傳統糕點之外，作者亦收錄他自己的店「旬?工房」中的人氣商品，以西方傳統為基礎，再稍加變化出更適合東方人的脾胃，將傳統與現代、東方與西方做一巧妙的融合。讓讀者能在體驗歐洲傳統的風味之餘，亦能學習隨著時代演進變化，口感豐富華麗的現代糕點。
本書特色
利用國家區分章節：依循作者探訪歐洲的腳步，介紹各國的糕點，讓人在做蛋糕的同時，享受環遊歐洲的樂趣。
豐富詳盡的步驟圖說：配合著大量的美麗圖片，步驟解說詳細清楚，簡單容易入門，不怕你不會做，只要你肯動手。
書前有製作甜點的基本說明，書末附錄蛋糕、甜點的製作用語解說，方便讀者查詢。
目錄
Part1：「竹取物語 抹茶威風蛋糕」
——西洋蛋糕與東方概念的美妙結合
Part2：「法式蘋果塔」
——與聖女貞德同樣出生於奧爾良的絕妙滋味
Part3：「柴薪聖誕蛋糕」
——巴黎孩子們最期待的聖誕糕點
Part4：「列日咖啡冰沙」
——比利時最受歡迎的夏日甜品
Part5：「煎餅」
——再配一杯苦咖啡，就是充滿荷蘭風情的早餐
Part6：「德國聖誕麵包」
——充滿各式水果乾，德國歲末最令人懷念的美味
Part7：「提拉米蘇」
——義大利最知名的甜點
——西洋蛋糕與東方概念的美妙結合
Part2：「法式蘋果塔」
——與聖女貞德同樣出生於奧爾良的絕妙滋味
Part3：「柴薪聖誕蛋糕」
——巴黎孩子們最期待的聖誕糕點
Part4：「列日咖啡冰沙」
——比利時最受歡迎的夏日甜品
Part5：「煎餅」
——再配一杯苦咖啡，就是充滿荷蘭風情的早餐
Part6：「德國聖誕麵包」
——充滿各式水果乾，德國歲末最令人懷念的美味
Part7：「提拉米蘇」
——義大利最知名的甜點
序／導讀
本書的作者「河合重久」先生於歐洲取經四年，走過法、德、奧、荷蘭、比利時、義大利等國，在當地的糕點店進修實習，從親身體驗中，學習最道地的歐式甜點。在這趟旅程中，他所著重的是，經過歷史長久的洗練，在現代仍相當受歡迎的「經典蛋糕」。不同平日我們在展示櫃中看到，口感新穎，外貌華美的糕點，本書介紹的大多是，歐洲居民從小吃到大，從母親、曾祖母手中，一代代傳承下來的手藝。雖然外型較為樸素，但卻有著豐富溫馨的懷鄉口感。
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價