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內容簡介
"一出爐就大排長龍的鹹蛋糕蛋糕長久以來一直是深受大眾喜愛的點心，但一般烘焙蛋糕總給人過於甜膩的印象，其實蛋糕不只有甜的，用「蒸」的「鹹」蛋糕，口感更貼近真實原味，不但滋味柔密綿軟，嚐起來還多了一份新鮮，經典名店的鹹口味蛋糕一出爐，常常香氣誘人引來大排長龍的人潮。用水蒸法製作的鹹蛋糕，少油低脂更顯口感清新健康，吃進嘴裡入口即化，一點也不感覺到油膩，是一道相當討喜的美味點心。烤蛋糕的外觀通常金黃燦眼，蒸蛋糕則趨近真實的淺色；烤蛋糕的口感蓬鬆，蒸蛋糕嚼起來則較為紮實；烤蛋糕所製作程序較為繁複，蒸蛋糕則相對簡單；烤蛋糕必須選用烤箱，蒸蛋糕只需要準備一個鍋子就可以開始製作，現在就讓我們製作最適合居家點心的鹹蛋糕吧！
本書特色：
風靡全台鹹蛋糕，用蒸的更健康，少油低脂風味迷人。誰說蛋糕一定是甜的，鹹蛋糕就超美味呀！
Step1調對麵糊不失敗
step2放入蒸籠大火蒸
syep3撒上餡料添香氣
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本書特色：
風靡全台鹹蛋糕，用蒸的更健康，少油低脂風味迷人。誰說蛋糕一定是甜的，鹹蛋糕就超美味呀！
Step1調對麵糊不失敗
step2放入蒸籠大火蒸
syep3撒上餡料添香氣
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