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用電鍋做點心

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內容簡介

對一般家庭來說,電鍋是很普遍的廚房炊具,幾乎家家都有,比起後起的電子鍋,電鍋的功能性和實用性,其實一點也沒有受到廚房工具的進步而淘汰,反而是經過時間的考驗,讓國人更感到它的好用與實用。

但是很多人對電鍋的使用仍然停留在煮飯和蒸煮一些湯品上,真是可惜,就以它的外鍋來說,其實本身就能當炊具使用,在無水的狀態下加熱,溫度升高致使內部彈簧彈開而達成斷電保溫的特性,可用來製作蔥油餅、發酵麵餅、蔥抓餅等麵點,只要揉好麵糰,放入鍋內,按下開關,就能輕鬆等待成品完成。

在電鍋上方加上專用的蒸籠,就能製作一般蒸製點心,如包子、饅頭類產品,可以一次製作多些份量,冷凍保存,想吃時再取出加熱,不論當作早餐或下午茶點食用都很適合。

除了一般常見中式蒸品之外,甚至連桂圓核桃蛋糕、起司蛋糕、布丁等西式點心,也都能利用電鍋來完成,操作簡易,無油煙又安全,對家中沒有烤箱的人而言是最佳幫手。

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789868451681
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 96
    • 商品規格
    • 19*24.5cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

商品評價

(共1 則好評)
  • di****820 說:
    2015-09-15
    家裡沒有烤箱,只有電鍋能做點心嗎?這本書教你用一台電鍋就能做出許多美味可口的甜點!食譜簡單易懂,只要跟著食譜做,一點也不難!

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