活動訊息
內容簡介
香蒜奶油醬、水果優格醬、葡萄奶酥、蘿勒腐乳醬、薑汁地瓜醬、剝皮辣椒抹醬……
意想不到的美味抹醬，這次要顛覆所有你對抹醬的想像！完全圖解！
從食材用料到製作程序全程紀錄。完美賞味！
不同抹醬的保存方式、期限詳細介紹。延伸美味！
不只抹麵包、餅乾……，所有抹醬的美味料理一次說明。
在吐司上抹一層奶油、花生醬；在餅乾塗上一層特調的起司醬、鮮果醬；在饅頭夾入豆腐乳……，也許配上一杯咖啡、紅茶或是豆漿，就是完美的一餐，讓人心情放鬆的休憩片刻，即使只是簡單的抹醬變化，也能豐富每一天的味蕾享受。
市售的抹醬一買就是一大罐，常常吃不完還放到壞掉，進口的抹醬風味雖好，但總覺得不是現做的，新鮮度讓人存疑。
其實物產豐富的台灣，要做出新鮮又好吃的抹醬並不難，還可以依照個人需求少量製作，只要照著食譜動手做，不論是最普遍的香蒜奶油醬、奶酥醬、花生醬，還是具有濃濃在地風味的金棗果醬、菊島小管辣醬、香蔥醬都能在家輕鬆做，美味易上手。
意想不到的美味抹醬，這次要顛覆所有你對抹醬的想像！完全圖解！
從食材用料到製作程序全程紀錄。完美賞味！
不同抹醬的保存方式、期限詳細介紹。延伸美味！
不只抹麵包、餅乾……，所有抹醬的美味料理一次說明。
在吐司上抹一層奶油、花生醬；在餅乾塗上一層特調的起司醬、鮮果醬；在饅頭夾入豆腐乳……，也許配上一杯咖啡、紅茶或是豆漿，就是完美的一餐，讓人心情放鬆的休憩片刻，即使只是簡單的抹醬變化，也能豐富每一天的味蕾享受。
市售的抹醬一買就是一大罐，常常吃不完還放到壞掉，進口的抹醬風味雖好，但總覺得不是現做的，新鮮度讓人存疑。
其實物產豐富的台灣，要做出新鮮又好吃的抹醬並不難，還可以依照個人需求少量製作，只要照著食譜動手做，不論是最普遍的香蒜奶油醬、奶酥醬、花生醬，還是具有濃濃在地風味的金棗果醬、菊島小管辣醬、香蔥醬都能在家輕鬆做，美味易上手。
目錄
※本書目錄
．天然、健康新滋味
．無油煙、零失敗的百變抹醬
．抹醬自說自話
．抹醬工具團
Chapter1經典基礎抹醬──加加減減好美味
話說奶油
.基礎醬料：
奶油醬延伸好醬──香蒜奶油醬、法式榛果醬、酪梨奶油醬、百里香奶油醬
話說美乃滋
.基礎醬料：
美乃滋延伸好醬──酸黃瓜醬、菠菜沙拉醬、千島沙拉醬、香柚沙拉醬、山葵沙拉醬、香鬆美乃滋
話說奶油起司
基礎醬料：
奶油起司醬延伸好醬──鯷魚乳酪醬、沙茶乳酪醬、綜合起司醬
話說優格+
基礎醬料：
優格醬延伸好醬──薏仁優格醬、 水果優格醬、 低脂沙拉抹醬
話說油醋醬
基礎醬料：
油醋醬做法延伸好醬──紅甜椒醬、蒜香茄子醬、橄欖醬、番茄乳酪油醋醬
話說蛋奶醬
基礎醬料：
蛋奶醬延伸好醬──薄荷醬、抹茶紅豆醬、楓糖咖啡醬、香蘭卡士達
話說奶酥
基礎醬料：
奶酥醬延伸好醬──奶酥肉脯醬、椰香奶油醬、芋香奶酥、蘭姆葡萄奶酥
話說花生醬
基礎醬料：
花生醬延伸好醬──魚鬆花生醬、 黑芝麻花生醬、蒜味花生醬
話說芝麻醬
基礎醬料：
黑芝麻醬+白芝麻醬延伸好醬──味噌芝麻醬、煉乳芝麻醬、蒜味芝麻醬、養生芝麻醬
話說腐乳醬
基礎醬料：
腐乳醬+延伸好醬──豆乳泥辣醬、羅勒腐乳醬
話說巧克力
基礎醬料：
巧克力醬延伸好醬──栗子巧克力醬、榛果巧克力醬、香蕉巧克力醬
話說焦糖醬
基礎醬料：
焦糖醬延伸好醬──焦糖蘋果醬、焦糖核桃乳酪醬、焦糖布丁醬
Chapter2清爽樂活抹醬─時令蔬果好清爽
單品果醬──草莓果醬
柿子果醬、金棗醬、奇異果果醬、桑椹果醬
複品果醬──祁門紅茶蘋果醬
百香蜜蕉果醬、紅酒西洋梨果醬、番茄梅子醬
蔬食醬─莎莎醬
墨西哥花豆洋芋醬、和風秋葵山藥醬、酪梨芥末籽醬、豌豆醬
玉米松子醬
香檳葡萄地瓜醬、青花菜塔塔醬、鮮菇抹醬、南歐茄醬
Chapter3.背叛傳統新新抹醬──異國風、地方味撞出新滋味
異國融合風──日式味噌醬、明太子抹醬
昆布柴魚醬、泡菜沙拉醬、蔥花納豆醬、黃豆醬法式雞肝醬羅勒松子醬、煙燻鮭魚酸奶醬、蜂蜜芥末籽醬
在地好風味──菊島小管辣醬
腐乳豆瓣醬、 雪菜肉末醬、剝皮辣椒醬、香蔥醬紅糟肉醬、?魚海苔醬、ＸＯ醬、桂花蜂蜜醬
健康暖身風── 蘆薈蜂蜜果醬
蔓越莓蓮子醬、薑汁地瓜醬、南瓜楓糖醬、楊桃柚子果醬蜂蜜杏仁醬、桂圓紅棗醬、椰果核桃醬、麵茶醬
．天然、健康新滋味
．無油煙、零失敗的百變抹醬
．抹醬自說自話
．抹醬工具團
Chapter1經典基礎抹醬──加加減減好美味
話說奶油
.基礎醬料：
奶油醬延伸好醬──香蒜奶油醬、法式榛果醬、酪梨奶油醬、百里香奶油醬
話說美乃滋
.基礎醬料：
美乃滋延伸好醬──酸黃瓜醬、菠菜沙拉醬、千島沙拉醬、香柚沙拉醬、山葵沙拉醬、香鬆美乃滋
話說奶油起司
基礎醬料：
奶油起司醬延伸好醬──鯷魚乳酪醬、沙茶乳酪醬、綜合起司醬
話說優格+
基礎醬料：
優格醬延伸好醬──薏仁優格醬、 水果優格醬、 低脂沙拉抹醬
話說油醋醬
基礎醬料：
油醋醬做法延伸好醬──紅甜椒醬、蒜香茄子醬、橄欖醬、番茄乳酪油醋醬
話說蛋奶醬
基礎醬料：
蛋奶醬延伸好醬──薄荷醬、抹茶紅豆醬、楓糖咖啡醬、香蘭卡士達
話說奶酥
基礎醬料：
奶酥醬延伸好醬──奶酥肉脯醬、椰香奶油醬、芋香奶酥、蘭姆葡萄奶酥
話說花生醬
基礎醬料：
花生醬延伸好醬──魚鬆花生醬、 黑芝麻花生醬、蒜味花生醬
話說芝麻醬
基礎醬料：
黑芝麻醬+白芝麻醬延伸好醬──味噌芝麻醬、煉乳芝麻醬、蒜味芝麻醬、養生芝麻醬
話說腐乳醬
基礎醬料：
腐乳醬+延伸好醬──豆乳泥辣醬、羅勒腐乳醬
話說巧克力
基礎醬料：
巧克力醬延伸好醬──栗子巧克力醬、榛果巧克力醬、香蕉巧克力醬
話說焦糖醬
基礎醬料：
焦糖醬延伸好醬──焦糖蘋果醬、焦糖核桃乳酪醬、焦糖布丁醬
Chapter2清爽樂活抹醬─時令蔬果好清爽
單品果醬──草莓果醬
柿子果醬、金棗醬、奇異果果醬、桑椹果醬
複品果醬──祁門紅茶蘋果醬
百香蜜蕉果醬、紅酒西洋梨果醬、番茄梅子醬
蔬食醬─莎莎醬
墨西哥花豆洋芋醬、和風秋葵山藥醬、酪梨芥末籽醬、豌豆醬
玉米松子醬
香檳葡萄地瓜醬、青花菜塔塔醬、鮮菇抹醬、南歐茄醬
Chapter3.背叛傳統新新抹醬──異國風、地方味撞出新滋味
異國融合風──日式味噌醬、明太子抹醬
昆布柴魚醬、泡菜沙拉醬、蔥花納豆醬、黃豆醬法式雞肝醬羅勒松子醬、煙燻鮭魚酸奶醬、蜂蜜芥末籽醬
在地好風味──菊島小管辣醬
腐乳豆瓣醬、 雪菜肉末醬、剝皮辣椒醬、香蔥醬紅糟肉醬、?魚海苔醬、ＸＯ醬、桂花蜂蜜醬
健康暖身風── 蘆薈蜂蜜果醬
蔓越莓蓮子醬、薑汁地瓜醬、南瓜楓糖醬、楊桃柚子果醬蜂蜜杏仁醬、桂圓紅棗醬、椰果核桃醬、麵茶醬
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價