廚房裡的人類學家
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完美一餐值得拋棄博士學位！學院女廚師，領你看門道！
這是一本講述勇於逐夢的故事，作者莊祖宜文化人類學念了2年碩士6年博士，只差完成論文就可以拿到西雅圖華盛頓大學人類學博士學位，她卻突然決定改行當廚師，不求學位只求美味。於是她進入美國麻州劍橋廚藝學校研習烹飪，從切菜開始學起，出師後在米其林二星的高級餐廳擔任學徒，每天無薪工作12個小時，從沙拉葉摘莖開始做，一切只為了實現心中的強烈渴望──成為一位專業的廚師。本書完整呈現她一路走來的點點滴滴──在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。
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