米飯輕食料理

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內容簡介

本書特色：
◎食慾不振，來點不一樣的米飯料理，60道花壽司+拌泡飯+御飯糰+米漢堡+蒸燉飯+鹹甜粥，低熱量又多變化，天天吃都不膩。

◎捨去繁多手續，輕鬆做出低卡開胃、清爽飽食、簡單易學的米飯輕食料理。

目錄

P4低卡輕食無負擔
P5米飯輕食營養均衡
P6認識常用米
P8好米如何選
P9炊飯的步驟與技巧
P10提振食慾的開胃食材

Part 1花壽司
P13做醋飯的要訣
P14綜合細卷
P15花壽司
P16鰻魚箱壽司‧肉桂蘋果箱壽司‧煎蛋壽司
P19蛋皮壽司‧香瓜蛋壽司‧稻荷壽司
P20雞蛋沙拉卷‧小黃瓜牛肉卷‧柳葉魚卷
P21鮪魚蟹肉卷‧蘆筍鮮蝦卷

Part 2拌泡飯
P23做拌泡飯的要訣
P24南洋雞絲飯‧緬式拌飯
P25韓式辣味拌飯
P26泰式酸辣飯‧薑汁燒肉拌飯
P27菠菜臘肉拌飯
P28高麗泡菜拌飯
P29馬來椰漿飯‧水果拌飯
P30鳳梨蝦仁拌飯
P31海鮮醬湯泡飯‧時蔬雞肉茶泡飯
P32味噌鮭魚茶泡飯‧紫蘇鮭魚泡飯
P33仔魚杏仁泡飯

Part 3御飯糰
P35做飯糰的要訣
P36三色蔬菜飯糰‧紫蘇梅子飯糰
P37干貝飯糰‧蛋包飯糰
P38日式烤飯糰‧培根菠菜飯糰
P39韓式烤肉飯糰
P41鮭魚蘆筍御飯糰‧台式飯糰

Part 4米漢堡
P43製做米堡的要訣
P44醬燒豬肉米漢堡‧照燒雞肉米堡
P45豬排米香堡
P46沙茶牛肉板烤米漢堡
P47炸蝦沙拉珍珠堡‧起司蛋米堡

Part 5蒸燉飯
P49做蒸燉飯的要訣
P50南瓜臘肉飯‧西班牙海鮮飯
P51三色養生飯‧日本牛蒡飯
P53雞肉竹筍飯‧高麗菜飯‧翡翠飯
P54牡蠣飯‧韓式泡菜飯
P55義式野菇燉飯

Part 6鹹甜粥
P57煮白粥的要訣
P58八寶鹹粥
P59皮蛋花瓜粥
P60虱目魚粥
P61香芋鹹粥
P62南瓜小米粥
P63大棗蓮子糯米粥‧紅豆薏仁紫米粥

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詳細資料

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• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 紙本平裝
• • ISBN
  • 9789866612442
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 64
  • 商品規格
  • 菊8開21*28cm
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞飲食料理＞食譜＞飯／粥

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