600道醬料聖經
300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示範料理
活動訊息
第48次中小學生讀物選介
內容簡介
收錄600種各式醬料，讓你從此不必煩惱該用什麼醬入菜：
300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示範料理
涼拌醬．熱炒醬．蒸煮醬．燒烤醬．沙拉醬．醃漬醬．沾拌醬．咖哩醬．牛排醬．抹醬，各種醬料運用不怕找不到！
除了中西日韓南洋的醬料外，書中還有調製醬料的基本用具、材料介紹，以及各種單位換算、醬料小常識的收錄。
本書特色
【600種豐富美味又一應俱全的醬料大百科】
台灣人十分愛用醬料入菜，加上對於他國文化接受度廣，除了常見的中式醬料外，西式、日、韓、南洋式的醬料也用的越來越廣泛。雖然很少直接食用，但不論是蒸、煮、炒、醃、拌、滷、烤、沾，樣樣少不了醬料這個最佳配角。而醬料不僅可以入菜，有時原本平淡無奇的料理，只要用對了醬，就輕鬆變得好吃。
300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示範料理
涼拌醬．熱炒醬．蒸煮醬．燒烤醬．沙拉醬．醃漬醬．沾拌醬．咖哩醬．牛排醬．抹醬，各種醬料運用不怕找不到！
除了中西日韓南洋的醬料外，書中還有調製醬料的基本用具、材料介紹，以及各種單位換算、醬料小常識的收錄。
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【600種豐富美味又一應俱全的醬料大百科】
台灣人十分愛用醬料入菜，加上對於他國文化接受度廣，除了常見的中式醬料外，西式、日、韓、南洋式的醬料也用的越來越廣泛。雖然很少直接食用，但不論是蒸、煮、炒、醃、拌、滷、烤、沾，樣樣少不了醬料這個最佳配角。而醬料不僅可以入菜，有時原本平淡無奇的料理，只要用對了醬，就輕鬆變得好吃。
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凡週年慶期間指定商品滿3500即贈小編私藏禮一份
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詳細資料
詳細資料
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- 語言
- 中文繁體
- 裝訂
- 紙本平裝
-
- ISBN
- 4711213294198
- 分級
- 普通級
-
- 頁數
- 304
- 商品規格
- 21
-
- 出版地
- 台灣
- 適讀年齡
- 全齡適讀
-
- 注音
- 級別
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