一種麵糰做60種排隊麵包
學會基礎麵糰 在家也可烘焙出市面上常見的60種麵包，隨意的組合出你最喜愛的麵包風味喔！
活動訊息
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內容簡介
【學會基礎麵糰 在家也可烘焙出市面上常見的60種麵包】
在眾多麵包選擇中，又以軟式麵包最為深受台灣人喜歡。一般製作軟式麵包時，使用最廣的麵糰為甜麵糰，基礎的甜麵糰能變化出各式各樣的軟式麵包，所以是麵包新手們一定要學會的基礎麵糰。
麵包之所以有著讓人難以招架的魅力，不外乎其多變的造型、口味多樣的內餡，和Q軟的口感。
其實，這些美味對許多人來說並非遙不可及，當學會了基礎的麵糰製作方式後，你都可以運用自己的雙手，隨意的組合出你最喜愛的麵包風味喔！
在眾多麵包選擇中，又以軟式麵包最為深受台灣人喜歡。一般製作軟式麵包時，使用最廣的麵糰為甜麵糰，基礎的甜麵糰能變化出各式各樣的軟式麵包，所以是麵包新手們一定要學會的基礎麵糰。
麵包之所以有著讓人難以招架的魅力，不外乎其多變的造型、口味多樣的內餡，和Q軟的口感。
其實，這些美味對許多人來說並非遙不可及，當學會了基礎的麵糰製作方式後，你都可以運用自己的雙手，隨意的組合出你最喜愛的麵包風味喔！
目錄
04 導讀 學會基礎甜麵糰 在家也可烘焙出市面上常見的60種麵包
06 麵包製作基礎材料
07 麵包製作基礎器具
08 麵糰製作關鍵搶先看
09 製作軟式麵包的關鍵點
10 學做基礎麵糰
13 新手常犯的失誤解析
14 60種麵包大集合
16 常吃常見的麵包種類
17 奶油小餐包
17 蔥花麵包
18 紅豆麵包
20 克林姆麵包
22 紅豆麻糬麵包
22 起酥肉鬆麵包
23 大蒜麵包
24 菠蘿麵包
26 巧克力麵包
27 螺旋麵包
28 椰子奶酥麵包
29 巧克力菠蘿
30 熱狗麵包
31 肉鬆麵包
32 芋泥麵包
34 甜甜圈
35 墨西哥麵包
36 巧克力墨西哥
36 巧克力甜甜圈
37 毛毛蟲
38 花生麵包
40 草莓麵包
41 火腿蔥花麵包
42 玉米沙拉麵包
44 培根麵包
45 玉米麵包
46 炸酸菜包
47 奶酥捲
47 乳酪條
48 草莓果醬麵包
49 橄欖香料餐包
50 可可核桃捲
51 洋蔥火腿麵包
52 咖哩菠蘿
52 咖啡菠蘿
53 抹茶菠蘿
54 多點變化的麵包種類
55 酥菠蘿麵包
55 蕃茄乳酪麵包
56 克林姆辮子麵包
58 巧克力酥菠蘿
60 芝麻麵包
61 葡萄乾奶酥麵包
62 麻花麵包
64 布丁麵包
64 咖哩蔥油麵包
65 哈斯麵包
66 花生鍋牛麵包
67 鳳梨麵包
67 雙結麵包
68 豆豆菠蘿
68 蔓越莓麵包
69 奶露菠蘿
70 薰衣草麵包
70 櫻桃麵包
71 明月菠蘿
72 南瓜麵包
73 星形麵包
74 烏龜麵包
75 小花豹麵包
76 螃蟹麵包
77 烘焙常用術語＆單位換算
06 麵包製作基礎材料
07 麵包製作基礎器具
08 麵糰製作關鍵搶先看
09 製作軟式麵包的關鍵點
10 學做基礎麵糰
13 新手常犯的失誤解析
14 60種麵包大集合
16 常吃常見的麵包種類
17 奶油小餐包
17 蔥花麵包
18 紅豆麵包
20 克林姆麵包
22 紅豆麻糬麵包
22 起酥肉鬆麵包
23 大蒜麵包
24 菠蘿麵包
26 巧克力麵包
27 螺旋麵包
28 椰子奶酥麵包
29 巧克力菠蘿
30 熱狗麵包
31 肉鬆麵包
32 芋泥麵包
34 甜甜圈
35 墨西哥麵包
36 巧克力墨西哥
36 巧克力甜甜圈
37 毛毛蟲
38 花生麵包
40 草莓麵包
41 火腿蔥花麵包
42 玉米沙拉麵包
44 培根麵包
45 玉米麵包
46 炸酸菜包
47 奶酥捲
47 乳酪條
48 草莓果醬麵包
49 橄欖香料餐包
50 可可核桃捲
51 洋蔥火腿麵包
52 咖哩菠蘿
52 咖啡菠蘿
53 抹茶菠蘿
54 多點變化的麵包種類
55 酥菠蘿麵包
55 蕃茄乳酪麵包
56 克林姆辮子麵包
58 巧克力酥菠蘿
60 芝麻麵包
61 葡萄乾奶酥麵包
62 麻花麵包
64 布丁麵包
64 咖哩蔥油麵包
65 哈斯麵包
66 花生鍋牛麵包
67 鳳梨麵包
67 雙結麵包
68 豆豆菠蘿
68 蔓越莓麵包
69 奶露菠蘿
70 薰衣草麵包
70 櫻桃麵包
71 明月菠蘿
72 南瓜麵包
73 星形麵包
74 烏龜麵包
75 小花豹麵包
76 螃蟹麵包
77 烘焙常用術語＆單位換算
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