型男大主廚3：阿基師詹姆士嚴選料理
60道廣受觀眾迴響的家庭料理＋70招大廚獨門料理筆記
活動訊息
內容簡介
等了這麼久，型男大主廚３終於出版囉！
型男大主廚，天天都幸福！為宗旨替婆婆媽媽們準備很容易成功的美味配方，書中
60道廣受觀眾迴響的家庭料理＋70招大廚獨門料理筆記
讓你下廚變簡單，可說是廚房必備料理聖經。
五週年豪華旗艦版，增加頁數、加大開本，
由最受歡迎的美食節目的大廚－國宴主廚阿基師＆創意達人詹姆士親自示範，嚴選60道廣受觀眾迴響的家庭料理，從食材挑選、切菜基本工開始，將二人多年廚藝研究變好吃的料理筆記誠意傳授給大家，完全不藏步，還說：「不怕公開，只怕你不學」，加上特殊食材也都有詳細介紹，道道貨真價實的美味配方，全都讓吃過的人魂牽夢縈。
在在希望每一位讀者更能感受到”型男大主廚”滿滿的誠意，努力讓大家歡喜作菜，讓家裡餐桌永遠是家人的最愛。
此外，還增加了型男的一天幕後花絮讓好吃、好看又好玩。
有了這麼一本書，有如大廚到我家，看懂大廚的料理筆記，快速提升作菜功力，便能讓你的手藝與眾不同。
本書特色
這回同時也是型男大主廚節目五週年，我們由專業編輯團隊與專業團隊節目共同製作，以加大開本、增加頁數來回饋大眾，嚴選６０道好吃好作，又有故事的菜色，讓讀者跟著名廚做好菜之餘，也閱讀過程中一起回顧這五年的快樂與感動。
道道食譜都以搭配”大廚筆記”，不藏私的料理撇步，書中印刷精美，強調正確配方及撇步為主讓讀者都能成功做出好味道，加上印刷精美，漂亮食譜圖就算收藏也很值得。
型男大主廚，天天都幸福！為宗旨替婆婆媽媽們準備很容易成功的美味配方，書中
60道廣受觀眾迴響的家庭料理＋70招大廚獨門料理筆記
讓你下廚變簡單，可說是廚房必備料理聖經。
五週年豪華旗艦版，增加頁數、加大開本，
由最受歡迎的美食節目的大廚－國宴主廚阿基師＆創意達人詹姆士親自示範，嚴選60道廣受觀眾迴響的家庭料理，從食材挑選、切菜基本工開始，將二人多年廚藝研究變好吃的料理筆記誠意傳授給大家，完全不藏步，還說：「不怕公開，只怕你不學」，加上特殊食材也都有詳細介紹，道道貨真價實的美味配方，全都讓吃過的人魂牽夢縈。
在在希望每一位讀者更能感受到”型男大主廚”滿滿的誠意，努力讓大家歡喜作菜，讓家裡餐桌永遠是家人的最愛。
此外，還增加了型男的一天幕後花絮讓好吃、好看又好玩。
有了這麼一本書，有如大廚到我家，看懂大廚的料理筆記，快速提升作菜功力，便能讓你的手藝與眾不同。
本書特色
這回同時也是型男大主廚節目五週年，我們由專業編輯團隊與專業團隊節目共同製作，以加大開本、增加頁數來回饋大眾，嚴選６０道好吃好作，又有故事的菜色，讓讀者跟著名廚做好菜之餘，也閱讀過程中一起回顧這五年的快樂與感動。
道道食譜都以搭配”大廚筆記”，不藏私的料理撇步，書中印刷精美，強調正確配方及撇步為主讓讀者都能成功做出好味道，加上印刷精美，漂亮食譜圖就算收藏也很值得。
名人推薦
名人推荐
名主持人—曾國城
「型男大主廚」歷經五年的光輝歲月，開創了台灣電視史上許多令人嘖嘖稱奇、大呼過癮的篇章，不斷地推陳出新，儘可能地做到老少咸宜、雅俗共賞，期望進而真的就這樣提升了全台灣喜歡美食的朋友，料理的興趣和水平，在型男大主廚裡，阿基師和詹姆士，以及所有在節目中獻藝的素人或藝人朋友。所有人豐富了節目中不同的菜色和視覺，現在這本五週年旗艦版的型男大主廚3一書，集整個團隊的努力與心血，將出版品質提升，給觀眾讀者更多在廚房中的樂趣與成就感，這麼棒的一本書，你怎麼可以錯過呢！
名主持人—夏于喬
型男大主廚讓我瞭解到的，不只是料理與美食，在這背後更蘊藏著許多感情，原來親情、愛情、友情，全都與「吃」有著密不可分的關係。看著許多家人、夫妻或朋友的來賓，吃著他們充滿故事的私房菜，感動了現場所有的人，這是一個有歡笑、有淚水、有真實情感的美食節目。
很感謝阿基師、詹姆士，讓我找到對料理的熱情，了解許多烹調專業的知識，相信陪我們一路走來的觀眾朋友也有相同的感受，我們更將電視裡的內容化為平面文字，無論是來不及紀錄食譜配方的，或是有錯過喜愛菜色的朋友，只要你喜歡做菜，這本書絕對很有用處，一定要看唷！
名主持人—曾國城
「型男大主廚」歷經五年的光輝歲月，開創了台灣電視史上許多令人嘖嘖稱奇、大呼過癮的篇章，不斷地推陳出新，儘可能地做到老少咸宜、雅俗共賞，期望進而真的就這樣提升了全台灣喜歡美食的朋友，料理的興趣和水平，在型男大主廚裡，阿基師和詹姆士，以及所有在節目中獻藝的素人或藝人朋友。所有人豐富了節目中不同的菜色和視覺，現在這本五週年旗艦版的型男大主廚3一書，集整個團隊的努力與心血，將出版品質提升，給觀眾讀者更多在廚房中的樂趣與成就感，這麼棒的一本書，你怎麼可以錯過呢！
名主持人—夏于喬
型男大主廚讓我瞭解到的，不只是料理與美食，在這背後更蘊藏著許多感情，原來親情、愛情、友情，全都與「吃」有著密不可分的關係。看著許多家人、夫妻或朋友的來賓，吃著他們充滿故事的私房菜，感動了現場所有的人，這是一個有歡笑、有淚水、有真實情感的美食節目。
很感謝阿基師、詹姆士，讓我找到對料理的熱情，了解許多烹調專業的知識，相信陪我們一路走來的觀眾朋友也有相同的感受，我們更將電視裡的內容化為平面文字，無論是來不及紀錄食譜配方的，或是有錯過喜愛菜色的朋友，只要你喜歡做菜，這本書絕對很有用處，一定要看唷！
目錄
2 阿基師序
3 詹姆士序
8 導讀－型男大主廚，天天都幸福！
12 大明星也認真看之大廚指定菜/阿基師篇
13 大廚教你基本功--蔬菜斜刀、切段、菱形刀、切段
14 腰果蝦仁
16 蝦仁烘蛋
18 生菜蝦鬆
20 蒜茸蒸蝦
22 香菇釀蝦球
24 豆鼓鮮蚵
26 酸菜蚵仔湯
28 蔭豉魚肚
30 粉絲蒸扇貝
32 紅燒小捲
34 蒜子燒魚郭
36 蒜苗炒鴨賞
38 辣子雞丁
40 鹹蛋蒸肉餅
42 台式炸雞腿
44 蛋酥滷白菜
46 芋頭米粉湯
48 酸辣湯
50 雪菜肉絲麵
52 沙茶牛肉炒麵
54 沙茶牛肉燴飯
56 麻油雞麵線
58 大明星也認真看之大廚指定菜/詹姆士篇
59 大廚教你基本功－肉切塊&絲、花枝切薄片、鮮蝦挑腸泥
60 日式炸蝦
62 藍帶豬排
64 日式豬排蓋飯
66 日式茶碗蒸
68 蘑菇歐姆蛋
70 日式漢堡排
72 日式大阪燒
74 日式韭菜炒豬肝
76 玉米火腿蛋炒飯
78 海鮮焗飯
80 蕃茄海鮮義大利麵
82 奶油鮭魚義大利麵
84 泰式椒麻雞
86 泰式辣炒海鮮
88 蝦醬空心菜
90 泰式酸辣湯
92 泡菜牛肉炒飯
94 韓式辣炒年糕
96 主持人－曾國城有話說
97 主持人－夏雨喬有話說
104 滑蛋魚片
106 鮑魚燴雙鮮
107 珍妃小春捲
108 椒麻蟹腿仁
110 肉鬆酪梨米堡
112 紅麴酥炸肉
114 一指就搞定之詹姆士微波爐料理
116 乾燒蝦仁
118 香辣胡椒蝦
119 照燒鮭魚
120 茄汁高麗菜捲
121 地中海蕃茄雞肉
122 地中海海鮮總匯
123 醬爆牛肉
124 豬肉壽喜燒蓋飯
126 海鮮炒碼麵
128 韓風魚豆腐蓋飯
130 型男的一天
132 版權
133 讀者回函
98 做菜很簡單之阿基師5分鐘上菜
100 三清小素
101 塔香蝦段
102 香芒蝦球
103 銀芽韭黃蝦球
104 滑蛋魚片
106 鮑魚燴雙鮮
107 珍妃小春捲
108 椒麻蟹腿仁
110 肉鬆酪梨米堡
112 紅麴酥炸肉
114 一指就搞定之詹姆士微波爐料理
116 乾燒蝦仁
118 香辣胡椒蝦
119 照燒鮭魚
120 茄汁高麗菜捲
121 地中海蕃茄雞肉
122 地中海海鮮總匯
123 醬爆牛肉
124 豬肉壽喜燒蓋飯
126 海鮮炒碼麵
128 韓風魚豆腐蓋飯
130 型男的一天
132 版權
133 讀者回函
3 詹姆士序
8 導讀－型男大主廚，天天都幸福！
12 大明星也認真看之大廚指定菜/阿基師篇
13 大廚教你基本功--蔬菜斜刀、切段、菱形刀、切段
14 腰果蝦仁
16 蝦仁烘蛋
18 生菜蝦鬆
20 蒜茸蒸蝦
22 香菇釀蝦球
24 豆鼓鮮蚵
26 酸菜蚵仔湯
28 蔭豉魚肚
30 粉絲蒸扇貝
32 紅燒小捲
34 蒜子燒魚郭
36 蒜苗炒鴨賞
38 辣子雞丁
40 鹹蛋蒸肉餅
42 台式炸雞腿
44 蛋酥滷白菜
46 芋頭米粉湯
48 酸辣湯
50 雪菜肉絲麵
52 沙茶牛肉炒麵
54 沙茶牛肉燴飯
56 麻油雞麵線
58 大明星也認真看之大廚指定菜/詹姆士篇
59 大廚教你基本功－肉切塊&絲、花枝切薄片、鮮蝦挑腸泥
60 日式炸蝦
62 藍帶豬排
64 日式豬排蓋飯
66 日式茶碗蒸
68 蘑菇歐姆蛋
70 日式漢堡排
72 日式大阪燒
74 日式韭菜炒豬肝
76 玉米火腿蛋炒飯
78 海鮮焗飯
80 蕃茄海鮮義大利麵
82 奶油鮭魚義大利麵
84 泰式椒麻雞
86 泰式辣炒海鮮
88 蝦醬空心菜
90 泰式酸辣湯
92 泡菜牛肉炒飯
94 韓式辣炒年糕
96 主持人－曾國城有話說
97 主持人－夏雨喬有話說
104 滑蛋魚片
106 鮑魚燴雙鮮
107 珍妃小春捲
108 椒麻蟹腿仁
110 肉鬆酪梨米堡
112 紅麴酥炸肉
114 一指就搞定之詹姆士微波爐料理
116 乾燒蝦仁
118 香辣胡椒蝦
119 照燒鮭魚
120 茄汁高麗菜捲
121 地中海蕃茄雞肉
122 地中海海鮮總匯
123 醬爆牛肉
124 豬肉壽喜燒蓋飯
126 海鮮炒碼麵
128 韓風魚豆腐蓋飯
130 型男的一天
132 版權
133 讀者回函
98 做菜很簡單之阿基師5分鐘上菜
100 三清小素
101 塔香蝦段
102 香芒蝦球
103 銀芽韭黃蝦球
104 滑蛋魚片
106 鮑魚燴雙鮮
107 珍妃小春捲
108 椒麻蟹腿仁
110 肉鬆酪梨米堡
112 紅麴酥炸肉
114 一指就搞定之詹姆士微波爐料理
116 乾燒蝦仁
118 香辣胡椒蝦
119 照燒鮭魚
120 茄汁高麗菜捲
121 地中海蕃茄雞肉
122 地中海海鮮總匯
123 醬爆牛肉
124 豬肉壽喜燒蓋飯
126 海鮮炒碼麵
128 韓風魚豆腐蓋飯
130 型男的一天
132 版權
133 讀者回函
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價