365種蛋料理完全收錄

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第48次中小學生讀物選介

內容簡介

一次掌握各種蛋的神奇妙用！
煎煮炒炸燉滷蒸煮，還有美味點心全收錄。

蛋是一天三餐不可缺少的料理食材，不僅營養豐盛，更能夠變化出許許多多的菜色，無論是煎煮炒炸還是燉滷蒸煮，甚至各式點心都在名單之列。那麼就一天吃一道不一樣的蛋料理吧！滿足味蕾也滿足喜歡變化的心。

目錄

Chapter1 蛋的基本烹調
太陽蛋／荷包蛋／茶葉蛋／黃金蛋／酒香醉蛋…

Chapter2 煎炒烤炸篇
金沙香菇／酸辣皮蛋拌核桃／味噌什錦蛋炒飯／五穀蔬菜蛋卷／咖哩豬排嫩蛋包飯／茄汁雞肉厚蛋包飯／蕃茄起司歐姆蛋…

Chapter3 蒸煮燉滷篇
蛋酥滷白菜／茶碗蒸／蛤蜊燉蛋／瓜泥蒸蛋／芙蓉魚片／水煮蛋辣鮪魚刈包…

附錄：簡單蛋點心
酒釀蛋／原味蒸蛋糕／蛋黃豆沙酥／葡式蛋塔…

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詳細資料

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• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 紙本平裝
• • ISBN
  • 4711213295560
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 128
  • 商品規格
  • 菊8開21*28cm
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞飲食料理＞食譜＞各式食材

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