238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房：掌握過程中的小細節，就是美味菜餚成功的大關鍵！

吳美玲遊歷世界打造「小小米桶的廚房教科書」

2015/01/09 吳美玲全職家庭主婦，業餘美食撰稿人，跟著心愛丈夫(老爺)愛相隨的世界各國跑。廚齡十年，在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長。2005年「小小米桶的寫食廚房」在無名小站開站，2013年轉移至mitongwu.com/自架網站。著有：暢銷食譜《238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房》《「小小米桶的超省時廚房：88道省錢又簡單的美味料理，新手也能輕鬆上桌！》《「小小米桶的無油煙廚房：82道美味料理精彩上桌！》《「新手也能醬料變佳餚90道：小小米桶的寫食廚房》等書。 吳美玲與先生居住在國外，這次透過e-mail採訪到她，請她來談談她的近況及新書。 Q：請談談從何時開始對料理有興趣？ A：結婚後與先生居住在國外，飲食不像台灣那麼方便，還有想家、想媽媽時，想用家鄉的料理來撫慰我的遊子心，所以開始學習料理，當然最重要的原因是想為心愛的先生洗手作羹湯。 Q：什麼機會原因開始寫作「小小米桶的寫食廚房」？ A：婚後成為家庭主婦，有了更多自己的時間，再加上與先生居住在國外，親朋好友不在身邊，所以開始把平日吃的餐點寫在「小小米桶的寫食廚房」，與親友們分享我們餐桌上的「食」況轉播，沒想到這一些就寫了10年。 Q：「小小米桶的寫食廚房」裡有一些妳在各地旅行的軌跡，哪些地方讓妳印象最深刻？為什麼？ A：在居住過的幾個國家之中，讓我印象最深刻的有：智利，是一個非常友善熱情的國家，還有壯麗的自然景觀。我們居住在海邊，周圍全是葡萄園與酒莊，我家陽台外就是金色沙灘與無敵海景，白天是碧海藍天，夜晚則是海浪拍打岸邊的浪濤聲，以及四周很暗黑只有月光照映在海平面上，非常的美。在我心目中這輩子看過最美的月光與太陽剛西下時的夜景都是在智利，直到目前為止還沒其它地方超越過他。 法國，喜歡假日時與先生開著車隨意的在鄉間小路悠轉，處處都有美麗驚喜，家家戶戶很注重屋外環境的美化，把家整理的像花園一樣。還有當碰到世界盃足球賽時，全國為之瘋狂，球賽日所有人都待在家中或三五好友聚在一起看電視，整個社區的驚叫吶喊鼓掌聲都很有默契的達成一致，真的很有趣。 韓國，路上隨時可看到賞心悅目的美女與帥哥。韓國料理好好吃，怎麼吃都不膩，且養成習慣家中冰箱一定會有自己做的泡菜。因先生在大學任教，韓國人非常重視輩份倫理與禮節，每當到學校辦公室，先生的學生也會對我90度的鞠躬敬禮，有點被嚇到，真讓人不好意思呀！還有好愛看韓國的電視購物頻道，每一樣東西都被形容的超神奇、超吸引人，會有股衝動想趕緊拿起電話訂購。 Q：請聊聊新書《2014271100374》為什麼會想以各種秘訣為主題，並以小家電分類？ A：2012年出版的《238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房》受到讀者熱烈的迴響與肯定，讓我深深的感動與感謝，這也表示出版社與我的用心，讀者們都感受到了，所以2014年小米桶的新書也將是延續相同的風格「看似不起眼的小細節，卻是絕對不可遺漏的大關鍵」。 從小就幻想著未來結婚要擁有一個大的廚房，裡頭擺滿心中的夢幻逸品小家電。可是呢？當真的嫁作人婦後，因為先生工作緣故，每隔1~2年就得換一個國家居住，為了避免國際搬家麻煩，不敢隨意添購廚房小家電，盡量使用租房現有的設備，所以如何善用基本的廚房小家電，並將其功能無限大發揮，則是我必須克服與學習的重要課題，也啟發了新書的分類發想。 Q：請聊聊未來有什麼計劃？ A：未來會更加努力專注於烹飪，希望每一本新書能讓讀者喜愛與實用。還有我熱愛旅遊，希望有更多的機會到處走走看看，體驗當地人的生活與美食。 ＊文中吳美玲照片，由出版菊文化提供。