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炸排骨滷排骨

達洋貓《櫻花樹》一卡通

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  • 分類:
    中文書飲食料理食譜肉類烹調
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  • 作者: 李德全楊桃文化 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 楊桃文化 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2012/07/21

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內容簡介

不敗料理寶典 輕鬆炸滷出好滋味!

炸排骨私房撇步大公開

從醃漬排骨開始,到三種排骨炸法徹底剖析,完整步驟一一呈現,輕鬆搞定炸排骨!

滷排骨必勝秘技搶先看
滷汁配方完整收錄,燉滷好吃秘訣一併傳授,香噴噴滷排骨簡單就上桌!

還要教你處理各部位排骨,告訴你最適合的料理方式。

作者

李德全 老師

看來年輕的李德全老師其實已有二十餘年豐富的餐飲經驗,擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚,不僅廚藝精湛,且精心於食品料理研究開發,並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默,是李老師一貫的教學態度,與學生相處完全沒有生疏感,經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著德全老師快樂的作料理,是每一位上過老師課的學員共同感受,只要發現任何製作料理的問題,老師都鼓勵學員們盡量發問,藉此,德全老師也在挑戰自己的料理知識,從中激發靈感,變化自己的料理風格,豐富了作料理的樂趣。

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 4711213295706
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 80
    • 商品規格
    • 菊8開21*28cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
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