台茶小時代：30位特色茶人x150種新茶美學生活

喝茶，不只是能解渴，
也能喝出態度、喝出品質，喝出生活的美好連結，喝出自己想要的「小時代」。

跟著30位茶人，泡出30種人生哲學，
品茗由4種常見的台灣發酵茶，所精心揉製出的150種茶品，
玩賞特色茶器，讚嘆各種融合傳統與現代的藝術作品
打聽茶人喝茶習慣，用馬克杯、吃飯的碗、甚至咖啡的濾壺都可以泡茶，
並在與茶人共存的茶裡空間中，享受職人精神與文化精髓的茶韻美感。

有別於坊間談茶的作者專門書，
在這本書中，你所看到的不再只是單一的喝茶態度，而是能選擇自己想要的喝茶方式。
你會發現，原來，喝茶可以這麼簡單、這麼近，而且也可以很年輕。

堅持手泡，品嚐無化學添加物的甘甜
以陶壺煮好一壺水後再行沖泡茶葉，當舒展開的茶葉在熱水裡滾動，此時，茶味的甘甜，還未入口，茶香已迫不及待地從鼻子直竄入心。杉林溪烏龍茶的清雅幽 香、金萱茶的牛奶糖香氣、千禧梅香包種茶的淡雅梅香、佛手茶的佛手柑奇香…….。就著一只磁杯，接過一杯手泡茶，感受茶主人手心裡的溫度。

堅持在地，體會與土地最近的接觸
「我沒有對不起阿里山。」說這句話的主人是經營「山里日紅」的茶農陳家賞，在充滿著魚尾紋線條旁的眼睛裡，閃著是自信與踏實。其以自然農法所栽培的烏 龍茶，沖泡出的香氣，就如同阿里山上空氣的清新；水氣與空氣凝結在茶杯上的霧氣，也彷彿阿里山上的雲霧般，化成最貼近自然的溼氣。於是，當茶湯潤滑入口， 土地的芬芳，也自嘴裡散了開來。

堅持品質，守護台灣茶的最高價值
韓國3C科技產業的高階主管，把行銷3C商品的精神，用在台灣茶上，不但深入產地，找對的茶農，更進一步鑽研茶知識、確認樹種、安全檢測、廣搜花 種……親自學習製茶之外，更通過茶改場「茶業改良選修班」的資格認定，然後才來開茶館。二、三十歲的青年軍，耗時3至4週，只為烘焙一款花茶。一間茶館一 次最多只收3位客人，因為茶主人堅持，要在喝茶時親自與飲者對談，只因她認為，這樣才能真正藉由茶，讓人與人之間更靠近。

他們也可以隨便種種，把外包裝用精美一點就好；他們也可以如同其他產業的投資股東，把錢放著，請人來經營品牌就好；他們也可以招待客人無上限，人越多賺越多。但，他們沒有這樣做。因為他們相信，只有堅守品質，才能做出台灣茶的真正價值。