小坪數屋主希望坪數放大，卻連收納都塞不下？動線卡卡、空間不順，怎麼調整都不理想？門窗位置固定，卻要同時兼顧採光、通風和格局？你也曾在設計上碰過以上挑戰嗎？想要解決上述難題，平面配置就是關鍵。平面配置圖是室內設計的基礎，它不僅能具體、清楚呈現每個區域的功能布局，還能幫助安排動線、採光與收納，以及其他設計上的難題。透過精準規劃平配圖，可以提升空間功能、避免空間浪費，還能在合理的動線規劃中，賦予居住者舒適的移動空間、清楚劃分公私領域。本書特色：★ 平配必知要點 × 5 大屋型配置規則 × 小中大坪數、複層設計策略 ★ 系統化拆解空間配置，精準掌握每個設計關鍵★ 超過 60 組平面圖 Before & After 對照，呈現改造前後差異-▌平面配置前必知四大要點，建立規劃思維6 大平配法規限制 → 提前避開潛在風險8 項不可更動元素 → 牽動規劃自由度、施工可行性、合法性7 點基本人體工學尺度 → 影響生活舒適度、便利性8 種業主常見需求 → 幫助打造理想居住空間▌五大屋型配置重點，拆解各種常見格局採光 × 通風 × 動線 × 收納 × 機能▌各屋形的小坪數到大坪數案例，逐步解析設計策略小坪數 × 中坪數 × 大坪數 × 複層坪效整合到機能規劃，詳細解答▌60+ 組 Before & After 平配圖，直觀呈現改造前後的差異拉線詳列 Before & After 平配圖前後對比逐項歸納個案規劃重點、特色
室內裝潢第一本鐵件工法知識書設計師與鐵工學徒必備！《鐵件實戰百科》是一本專為 室內設計師與鐵工初學者 打造的專業工具書。作者曾文昌，投入鐵工超過 35 年，從十七歲的叛逆少年，誤打誤撞踏入鐵工廠當學徒開始，歷經自行創業、技術轉型到培育徒弟，他將數十年來的實務經驗與人生故事，完整轉化為一本能學、能用的鐵工知識書。全書圖文並茂、條理清晰地整理出鐵工三大應用範疇： 結構型鐵工：夾層骨架、樓梯系統、鐵皮屋結構等，著重於穩定與安全的施工要點。 機能型鐵工：窗框、鐵門、欄杆等日常工法，強調使用便利與耐久性。 裝飾型鐵工：飾條貼板、隔屏到鐵花窗，展現鐵工細節與美學，讓金屬成為空間設計亮點。同時，本書也揭示了許多業界少見的細節——從材料分類、焊接技法到監工要點；從如何判斷焊接品質、避免偷工減料，到如何與設計師、工班有效溝通，皆有實務案例與經驗補充。對設計師而言，這是一本能幫助理解鐵件潛力與施工限制的重要參考書；對初學者或學徒而言，則是一本接地氣、循序漸進的入門寶典。本書三大特色 全方位鐵件知識統整 涵蓋黑鐵、不鏽鋼等材料分類，機具、工具、加工方式與塗裝技法，建立完整鐵工基礎。 分類實例應用解析 依照結構、機能、裝飾三大面向，逐項拆解常見設計與施工步驟，強調操作性與參考價值。 職人經驗真誠分享 透過 18 則真心 Q&A，曾文昌毫不保留地分享鐵工日常、創業故事與工地現場的眉角，讓讀者讀到專業之外，更看見工藝背後的態度與精神。這不僅是一本鐵工專業工具書，更是一段關於 工藝、人生與設計 的完整記錄。它讓設計師快速掌握鐵工語言、提升與工班溝通的效率；也讓初學者看見未來道路上的方向。最重要的是，讓每一位讀者都能在翻閱中感受到「鐵」的另一種溫度——堅韌、細膩，且歷久彌新。
設計師的建築速查寶典！材料、比例、構造、法規一次掌握建築設計不只是靈感激盪，更需要資訊完整、尺度明確、構造有據。本書專為建築師與設計從業人員所編寫，是一本涵蓋材料特性、構造邏輯、空間比例與實作細節的「圖解式設計工具書」。以清楚易讀的圖表與說明，梳理現場最常遇到的核心知識，讓設計決策更精準、作業更高效。從木材、磚石、金屬到建築外殼與室內飾面；從樓梯、門、停車配置，到人體尺度與無障礙設計，全書以簡明視覺語言呈現複雜資訊，是學生與專業設計師都適用的參考手冊。 ▌本書特色🔹 建築設計的知識地圖，一次收錄全書分為六大主題章節，橫跨材質分析、構造與設備系統、繪圖與測量、法規與比例，以及空間形式與設計術語，內容架構清晰，便於查找。🔹 複雜規範圖像化，設計判斷更精準從樓梯高寬、門扇尺寸、無障礙斜坡坡度到停車空間配置，皆以圖示標註，讓抽象規範化為具體依據。🔹 整合材料科學與設計語言木材、金屬、磚石、混凝土、飾面等建材特性一覽無遺，幫助設計師從材料層級開始，建立扎實設計邏輯。🔹 設計、教學與實務兼顧的高效工具書不只是初學者的入門指南，更是現職建築師在設計與溝通上的必備速查本。可作為課堂教材、設計會議工具、現場施工對照手冊。▌圖解亮點‧ 規範與尺寸標準圖解清楚，設計快速上手‧ 建築設計必備知識，一翻就懂‧ 實用表格＋對照圖例，讓專案管理更流暢
設計師的建築速查寶典！材料、比例、構造、法規一次掌握建築設計不只是靈感激盪，更需要資訊完整、尺度明確、構造有據。本書專為建築師與設計從業人員所編寫，是一本涵蓋材料特性、構造邏輯、空間比例與實作細節的「圖解式設計工具書」。以清楚易讀的圖表與說明，梳理現場最常遇到的核心知識，讓設計決策更精準、作業更高效。從木材、磚石、金屬到建築外殼與室內飾面；從樓梯、門、停車配置，到人體尺度與無障礙設計，全書以簡明視覺語言呈現複雜資訊，是學生與專業設計師都適用的參考手冊。 ▌本書特色🔹 建築設計的知識地圖，一次收錄全書分為六大主題章節，橫跨材質分析、構造與設備系統、繪圖與測量、法規與比例，以及空間形式與設計術語，內容架構清晰，便於查找。🔹 複雜規範圖像化，設計判斷更精準從樓梯高寬、門扇尺寸、無障礙斜坡坡度到停車空間配置，皆以圖示標註，讓抽象規範化為具體依據。🔹 整合材料科學與設計語言木材、金屬、磚石、混凝土、飾面等建材特性一覽無遺，幫助設計師從材料層級開始，建立扎實設計邏輯。🔹 設計、教學與實務兼顧的高效工具書不只是初學者的入門指南，更是現職建築師在設計與溝通上的必備速查本。可作為課堂教材、設計會議工具、現場施工對照手冊。▌圖解亮點‧ 規範與尺寸標準圖解清楚，設計快速上手‧ 建築設計必備知識，一翻就懂‧ 實用表格＋對照圖例，讓專案管理更流暢
一部融合自然觀察與養蜂實務的全方位蜂學入門！全面彙整蜂類生態、養蜂技術、病蟲害防治、蜜源植物與蜂產品應用，不僅是認識蜂類世界的理想起點，也是實踐養蜂不可或缺的專業指南。 蜂類的世界，遠比你想像的更複雜而迷人。 你可能對蜜蜂不陌生，卻未曾細察，在牠們之外，還有龐大而繽紛的蜂類家族：寄生蜂、虎頭蜂、無螫蜂、熊蜂、愛玉小蜂、花蜂、泥蜂……穿梭於田野或城市角落，在不被察覺的日常裡，維繫著自然界精細而穩定的運作。牠們的生態、行為與人類的互動，交織出一門橫跨自然觀察與養蜂技藝的學問。 這是一本為熱愛自然、對蜂類充滿好奇的讀者而寫的「蜂類知識地圖」。作者以二十多年養蜂與教學經驗為基礎，帶領讀者從蜂類的多樣性與生態價值出發，走入蜂的廣闊世界，再聚焦於我們最熟悉、也最仰賴的人類夥伴──蜜蜂。你將理解蜜蜂的行為邏輯與生活模式，認識牠們與植物、棲地的緊密連結，並掌握從蜂群挑選、場域規劃、繁殖管理到四季應對等核心技術。 書中亦深入探討蜂蜜、蜂王乳、花粉、蜂膠等蜂產品的採集與應用，以及蜜源植物對蜂群健康與授粉生態的重要影響。無論你是自然觀察者、城市養蜂實踐者、農業從業者，或單純對蜂類充滿興趣，這本書都將為你打開蜂類世界的大門，領略其中的奧祕與樂趣。＿本書特色✦ 走近迷人蜂群！開啟知識與實作之旅 作者以多年來對蜂類的專注為基礎，融合二十餘載的觀察、飼養與教學經驗，條理彙整蜂群生態與養殖技術的關鍵知識。既是認識蜂類的理想起點，也是實踐養蜂不可或缺的極佳指南。✦ 近500張生態影像，全景呈現蜂的世界 書中收錄大量珍貴影像，細緻呈現蜂類在自然界的多樣面貌，含括蜂種認識、行為觀察、蜂巢構造、養蜂工具、蜜粉源植物等，圖文並茂，兼具知識性與實用性。✦ 養蜂實務必備寶典！新手與專家皆適用 詳解西洋蜂與東方蜂的飼養方法，從蜂群挑選、蜂箱設計、營養調配、繁殖技術到四季管理、病蟲害防治，基礎與進階並重，無論是初學者或專業養蜂人皆能從中獲得有助益的系統性知識。✦ 精細科學繪圖，解構蜂類構造與生態習性 透過直觀的專業插圖，深入解析蜂類的身體構造與行為模式，幫助讀者更加理解其複雜又有趣的生命機制。✦ 認識蜂產品的高經濟價值與多元應用 介紹蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王乳、蜂蠟等各種蜂產品的來源、採集方式與應用實例，適合關心食安、保健與永續農業的讀者以及蜂產品領域從業者參考。✦ 特別收錄｜〈蜂的分類〉 書中附贈摺頁〈蜂的分類〉，為蜂類的生物分類階層圖；蜂的物種多樣性極高，期望此表能協助讀者初步認識蜂世界的豐富面貌。＿各界推薦（依姓氏筆畫排序）乃育昕｜國立中興大學昆蟲學系副教授王瑞閔（胖胖樹）｜金鼎獎科普作家杜武俊｜國立中興大學昆蟲學系教授吳明城｜國立中興大學昆蟲學系蜜蜂生物學研究室副教授李鍾旻｜科普作家李霈瑜（大霈）｜金鐘主持／演員林思民｜國立臺灣師範大學生命科學系特聘教授洪伯邑｜國立臺灣大學地理環境資源學系教授唐敏 (Tammy Turner)｜之然樸門創始人 (Ziran Permaculture)／樸門永續設計資深設計師及教師郭華仁｜國立臺灣大學農藝系名譽教授張聖琳｜國立臺灣大學建築與城鄉所教授兼任創新設計學院副院長陸聲山｜農業部林業試驗所森林保護組研究員兼組長陳韻如｜國立宜蘭大學園藝學系助理教授陳志東｜食材產地記者彭及忠｜國立虎尾科技大學生物科技系教授／台灣蜜蜂與蜂產品學會理事長曾惠芸｜國立臺灣大學昆蟲學系副教授黃盛璘｜資深園藝治療師游旨价｜《橫斷台灣》作者楊平世｜國立臺灣大學生物資源暨農學院名譽教授顏聖紘｜國立中山大學生物科學系副教授
僅僅抹了奶油的簡單吐司，雖然稱不上奢華，卻讓人百吃不厭。這本極致的吐司之書，讓你從百種吃法裡，找到自己欲罷不能、想要一吃再吃的最美味搭配！ 吐司在日常餐桌占有不可或缺的地位，如何製作與變化，能將吐司的美味發揮到淋漓盡致呢？從吐司開始，首先解析不同吐司種類角形、山型、全麥、可頌吐司的特色，並從不同的切法、厚度與烘烤程度，分析各自的口感和應用方式；也介紹吐司以外的適合切片烘烤的麵包種類，如鄉村麵包、軟法、英式瑪芬等。接著探討吐司的三大風味支柱：濃郁、甜味與鹹味，這三者的平衡正是美味的關鍵，只要了解各個風味的特性，將奶油、果醬、乳酪、香料等加以應用組合，就能製作出滿足不同味蕾的迷人烤吐司。每種吐司的特點適合怎麼烤、烘烤程度如何、食材怎麼搭配⋯⋯都有值得深究之處，跟著本書深入吐司的世界，發掘超過百種的創意吃法。這本書除了收錄作者擅長的吐司食譜，更介紹了豐富的知識和技巧，以研究的精神，使吐司變得更加美味，在這本書裡，你可以找到居家餐桌上每日不厭的早安滋味，也可能發現下一道店鋪熱賣的招牌菜色！【五大系吐司創意吃法】★濃郁 × 甜味 × 鹹香之簡約系：簡單就是王道！玩轉奶油、砂糖、果醬與乳酪的各種搭配，展開一場烤吐司探索之旅！一一詳解製作方法以及提升美味的技巧。★料理系吐司：飽足感十足且營養均衡的吐司組合，從經典蛋吐司、生菜吐司，到焗烤、披薩風與豐盛溫蔬菜，每一道都能輕鬆成為餐桌焦點。★甜點系吐司：集結水果鮮奶油、布丁塔派、和風甜品、焦糖與堅果抹醬等豐富配料，是專屬午後時光的甜蜜提案。 ★熱烤系三明治吐司：先烤後夾、先夾再烤、烤完再填餡，怎麼做都香氣滿點！BLT、貓王三明治、庫克先生三明治等經典款一次收錄。★世界吐司巡禮：英國「威爾斯兔子吐司」、韓國「黃豆粉年糕吐司」、新加坡「咖椰吐司」、泰國「炸蝦吐司」⋯⋯每一口都是驚喜！帶你用三明治環遊世界美味。
能和心愛的貓狗對話，一定很有趣！透過動物溝通，我們得以了解牠們的真實感受。 「PETALK」一詞源自於「PET TALK」，意即「與寵物對話」，是目前寵物社群中的熱門話題。 它是一種創新的動物溝通方法，運用心理學來挖掘寵物的潛在能力，讓主人能夠與寵物交談。 事實上，我們每個人內心深處，都藏著一台能與動物對話的「寵物語翻譯機」。它存在於我們的潛意識（無意識）中，只要學會運用，就能打開與動物交流的通道。 不僅如此，「PETALK」除了讓我們與寵物交談，更能積極改變我們的生活。實例證明，它對我們的人際關係以及與動物的互動，都有著正面的影響。 「真的能和牠們對話嗎？」或許有人心存這樣的疑問，但讀完本書後，多達九成的飼主都高興表示：「我真的能與我的寵物溝通了！」 了解了寵物喜歡或討厭的食物、牠們疼痛與不安的心情，甚至是不上廁所的原因，許多「問題行為」也隨之迎刃而解。在本書中，身為動物諮詢師的作者保井敦史將親自教導你如何實現這一切。
能和心愛的貓狗對話，一定很有趣！透過動物溝通，我們得以了解牠們的真實感受。 「PETALK」一詞源自於「PET TALK」，意即「與寵物對話」，是目前寵物社群中的熱門話題。 它是一種創新的動物溝通方法，運用心理學來挖掘寵物的潛在能力，讓主人能夠與寵物交談。 事實上，我們每個人內心深處，都藏著一台能與動物對話的「寵物語翻譯機」。它存在於我們的潛意識（無意識）中，只要學會運用，就能打開與動物交流的通道。 不僅如此，「PETALK」除了讓我們與寵物交談，更能積極改變我們的生活。實例證明，它對我們的人際關係以及與動物的互動，都有著正面的影響。 「真的能和牠們對話嗎？」或許有人心存這樣的疑問，但讀完本書後，多達九成的飼主都高興表示：「我真的能與我的寵物溝通了！」 了解了寵物喜歡或討厭的食物、牠們疼痛與不安的心情，甚至是不上廁所的原因，許多「問題行為」也隨之迎刃而解。在本書中，身為動物諮詢師的作者保井敦史將親自教導你如何實現這一切。
名人資深推薦＊＊＊＊＊JAV日本語社長日本推特指路人 方吉君穿著褲子的紳士 好倫人氣youtuber 超強系列 厭倦了日本人彬彬有禮到咬文嚼字的樣子嗎？這本書將帶你認識到日語的「勃大精深」！不用任何日文基礎，羅馬拼音對照，不會五十音也能馬上成為專業「幹話王」的最強語言學習書。外表恭敬到卑微的上班族，下班之後的瘋狂飲酒用語；日本新宿街頭的「大哥」、「大姊」的各種行話術語；幹架、抓狂時，讓你能滔滔不絕、出口成「髒」；認識各種把妹技巧、各種老司機的專店、以及各種宅語；還有國際流通度最廣的動作片經典用語大集合，巨細靡遺收錄各種部位還有色色的情節對話，讓你在享受床上運動時，也能口吐文章！史上最生動的日本文化語言學習書，讓你的日語進步神速、朗朗上口！但在此提醒，請依照書中提示的場合使用，否則後果概不負責…… 好評推薦語錄＊＊＊＊＊「這是一本好書！普通的教科書非常沉悶，根本讀不入腦！以我自己的經驗來看，更相信語言是需要用旁門左道、不正經的方法進入腦袋最有效率！」――JAV日本語社長「正常日文教科書裡不會教，但……大家都想知道的實用（？）日語，都在這本書裡面！」――日本推特指路人／方吉君「沒有下流，哪來的上流？人類大腦天生最會記髒話、如果善用人腦特點，從下流日語切入建立興趣，最後邁向上流的殿堂，此時別忘了對著穿著燕尾服禮服的上流人士，有禮貌輕輕地説一句：『爽啦！』」――穿著褲子的紳士／好倫「日文是唯一沒有髒話的語言？這本書會顛覆大家對日文的印象，其實日本人也不是我們想像的那麼有禮貌！」――人氣youtuber／超強系列
一本為「空間使用者」與「設計實踐者」共同打造的室內規劃專業指南室內設計不只是美學的呈現，更是對空間邏輯與人性化動線的深度理解。本書由資深設計實務者編寫，跳脫傳統裝潢思維，從空間計畫的本質切入，解構住宅與商業空間的功能分配、動線規劃與場域關係，讓讀者重新思考「空間」應該如何被使用與安排。本書亮點包括： 獨創「空間關係思維圖」，視覺化呈現空間功能的關聯與組織，幫助讀者快速掌握空間邏輯。 從平面圖出發的思考訓練，逐步培養解讀與分析空間圖面的能力，理解設計背後的邏輯與目的。 涵蓋住宅、商空、複合型空間等多樣化案例，搭配圖文解析，揭示從概念發想到實際配置的完整過程。 新增章節：設計前的提問與需求整理術，教你如何與使用者有效溝通、精準掌握空間使用目的與重點。 設計師必備的空間配置工具書，更是設計教學、室內建築課程中的理論與實務橋樑。不論你是室內設計相關科系的學生、剛入行的設計新人，或是對空間有高度敏感度的一般使用者，本書都將帶領你建立對「空間規劃」的全新認識與思考方式，讓每一次的空間設計都更有邏輯、更貼近使用者的真實需求。
專業推薦★塔羅教父 丹尼爾 ★星星教授 安格斯★《塔羅靈數》作者 陳豪兒 ★轉命師星座塔羅牌統籌 千秋仁專業審訂★塔羅事典 孟小靖暢銷全球，世界最古老的塔羅牌種！全台首次引進，大尺寸精美復刻，奢華鍍金，光彩畢現！維斯康提塔羅牌是世界最古老的牌種之一，被稱為「始祖塔羅牌」，富有高超的工藝技術和象徵意義。它是在大約西元1451年，由義大利維斯康提-史佛薩（Visconti-Sforza）家族出資，請畫家繪製了78張塔羅牌。最初塔羅牌是被設計來玩當時流行的一種名為「凱旋」的卡牌遊戲，經過三百多年，才漸漸演變為我們所熟悉的占卜「塔羅牌」。現在，維斯康提塔羅牌已散佚各方，本副牌是復刻目前保存最完整的維斯康提-史佛薩牌卡，其中的74張卡片，分別典藏於紐約摩根圖書館（Morgan Library & Museum）、義大利卡拉拉學院與貝加莫的私人收藏家，而缺失的4張牌也依照原始風格重新繪製，讓這副經典牌卡再度現世。牌面飾有優雅的邊框裝飾與金色金屬油墨，也重現了維斯康提和史佛薩家族成員當時穿著的服飾，從中能觀察到文藝復興時期義大利上流社會的風俗與習慣。其精美的圖案有著不為人知的神秘力量，常能給人帶來奇妙的暗示和直覺。※塔羅占卜書✔塔羅事典 孟小靖老師審訂✔穿線精裝，典雅收藏✔塔羅大師羅伯特•M•帕里斯（Robert M. Place）撰寫序言專業解說維斯康提塔羅的歷史源流以及思想演變，還比較了來自其他類型的牌組卡片；詳細解讀主牌繪面，包括場景、服飾與意象分析，以及正向與反向代表的不同意義，副牌等其他牌面也做了精細的解釋，更提供了由淺入深的占卜與卡片排列（牌陣）方法，帶您一步一步踏入維斯康提塔羅瑰麗又神祕的世界。
這是一本獻給所有熱愛東南亞料理、關注風味與文化肌理的讀者的美味之作！～一道料理，即是一張風味地圖的展開～東南亞的飲食風味，不僅源自熱帶土地的豐饒物產，更深受族群遷徙、殖民歷史與文化融合影響。從越南順化牛肉矇粉、馬來椰漿飯、印尼參峇、新加坡肉骨茶到汶萊沙穀米糊⋯⋯本書循著一道道經典料理的足跡，深入剖析香料背後的風味邏輯，探索味道如何被形塑、傳承與轉化，展現辛香料在連結土地、記憶與日常飲食中的深層意義。✦一場穿越南洋11國的風味踏查歷時十七年，作者持續走訪東南亞各地，深入市場、廚房，城市與鄉間，細察香料在不同場域與時間，以哪些方式深刻作用於人們的飲食生活中，抽絲剝繭，梳理出東南亞料理複雜而美味的獨特脈絡。✦ 從經典菜餚回望風味故事與香料應用書中每道經典菜色，皆從其歷史背景與文化意涵切入，帶出辛香料的組成邏輯與味覺基因。不僅追溯起源，更引導讀者看見：我們所嚐到的每一口風味，是如何在遷徙、流轉與融合中，被一再演繹、變化，進而開展出無數豐富的吃法與地方版本。✦辛香料風味圖——視覺化解析香料邏輯獨創「辛香料風味圖」，透過圖像方式呈現各種香料在料理中的層次結構與角色，進一步理解香料之間的搭配關係，以及經典風味的組成。當想要調整配方時，就能更有方向地掌握變化重點，在創新中保留道地的精髓。✦ 31種辛香料——描繪東南亞的風味光譜詳盡介紹31種常用於東南亞料理的關鍵辛香料，逐一述說其特性、六味屬性、風味表現、使用方式與適配食材，從單方到複方，建構對香料使用的完整認識與多元想像，一路走入東南亞料理的靈魂深處。
這是一本獻給所有熱愛東南亞料理、關注風味與文化肌理的讀者的美味之作！～一道料理，即是一張風味地圖的展開～東南亞的飲食風味，不僅源自熱帶土地的豐饒物產，更深受族群遷徙、殖民歷史與文化融合影響。從越南順化牛肉矇粉、馬來椰漿飯、印尼參峇、新加坡肉骨茶到汶萊沙穀米糊⋯⋯本書循著一道道經典料理的足跡，深入剖析香料背後的風味邏輯，探索味道如何被形塑、傳承與轉化，展現辛香料在連結土地、記憶與日常飲食中的深層意義。✦一場穿越南洋11國的風味踏查歷時十七年，作者持續走訪東南亞各地，深入市場、廚房，城市與鄉間，細察香料在不同場域與時間，以哪些方式深刻作用於人們的飲食生活中，抽絲剝繭，梳理出東南亞料理複雜而美味的獨特脈絡。✦ 從經典菜餚回望風味故事與香料應用書中每道經典菜色，皆從其歷史背景與文化意涵切入，帶出辛香料的組成邏輯與味覺基因。不僅追溯起源，更引導讀者看見：我們所嚐到的每一口風味，是如何在遷徙、流轉與融合中，被一再演繹、變化，進而開展出無數豐富的吃法與地方版本。✦辛香料風味圖——視覺化解析香料邏輯獨創「辛香料風味圖」，透過圖像方式呈現各種香料在料理中的層次結構與角色，進一步理解香料之間的搭配關係，以及經典風味的組成。當想要調整配方時，就能更有方向地掌握變化重點，在創新中保留道地的精髓。✦ 31種辛香料——描繪東南亞的風味光譜詳盡介紹31種常用於東南亞料理的關鍵辛香料，逐一述說其特性、六味屬性、風味表現、使用方式與適配食材，從單方到複方，建構對香料使用的完整認識與多元想像，一路走入東南亞料理的靈魂深處。
這是一本獻給所有熱愛東南亞料理、關注風味與文化肌理的讀者的美味之作！～一道料理，即是一張風味地圖的展開～東南亞的飲食風味，不僅源自熱帶土地的豐饒物產，更深受族群遷徙、殖民歷史與文化融合影響。從越南順化牛肉矇粉、馬來椰漿飯、印尼參峇、新加坡肉骨茶到汶萊沙穀米糊⋯⋯本書循著一道道經典料理的足跡，深入剖析香料背後的風味邏輯，探索味道如何被形塑、傳承與轉化，展現辛香料在連結土地、記憶與日常飲食中的深層意義。✦一場穿越南洋11國的風味踏查歷時十七年，作者持續走訪東南亞各地，深入市場、廚房，城市與鄉間，細察香料在不同場域與時間，以哪些方式深刻作用於人們的飲食生活中，抽絲剝繭，梳理出東南亞料理複雜而美味的獨特脈絡。✦ 從經典菜餚回望風味故事與香料應用書中每道經典菜色，皆從其歷史背景與文化意涵切入，帶出辛香料的組成邏輯與味覺基因。不僅追溯起源，更引導讀者看見：我們所嚐到的每一口風味，是如何在遷徙、流轉與融合中，被一再演繹、變化，進而開展出無數豐富的吃法與地方版本。✦辛香料風味圖——視覺化解析香料邏輯獨創「辛香料風味圖」，透過圖像方式呈現各種香料在料理中的層次結構與角色，進一步理解香料之間的搭配關係，以及經典風味的組成。當想要調整配方時，就能更有方向地掌握變化重點，在創新中保留道地的精髓。✦ 31種辛香料——描繪東南亞的風味光譜詳盡介紹31種常用於東南亞料理的關鍵辛香料，逐一述說其特性、六味屬性、風味表現、使用方式與適配食材，從單方到複方，建構對香料使用的完整認識與多元想像，一路走入東南亞料理的靈魂深處。
「你可能想知道我喜歡在土壤中挖掘什麼。不是建造房屋或道路，也不是尋找德川埋藏的寶藏，我的目標是找到可以養活100億人的肥沃土壤。」── 作者 藤井一至挖土，其實是件很浪漫的事！一鏟挖下去，是千年的時光、萬種生機；我們對天體運行瞭若指掌，對腳下土壤卻所知甚少。土壤對戰爭爆發和文明興衰有極大的影響。人類的飲食文化形塑了農業文化，最終影響經濟勢力分配，甚至左右了環境。然而，世界上適合種植作物的地區卻少得驚人。在未來，土壤科學將變得越來越重要，常被忽略的「土」，其實才是世界的真正核心。地球擁有數十萬乃至上百萬種植物、真菌和昆蟲，然而土壤類型卻僅有12種。人類由土壤滋養，但現代人能否將這片寶貴的土壤傳承給後代？未來，隨著世界人口迅速增加，支撐人口的農地將逐漸消失，很少受到關注的土壤，將為未來人類的生活指明方向。作者藤井一至是一位研究土壤的學者，帶著鐵鍬環遊世界，踏上尋找肥沃土壤以養活地球100億人口的旅程。本書獨特的節奏與敘事風格幽默易讀，讓讀者能輕易跟隨作者一同進入土壤的世界，鳥瞰地球僅有的12種土壤的科學知識，探索地球上最後的謎團：土壤。真的有可以託付人類未來的土壤嗎？跟著藤井一至跨越時間的縱軸與地域的橫軸，探索土壤的廣度與深度，答案呼之欲出。：：《每日新聞》、《日本經濟新聞》、《週刊郵報》、《週刊文春》等多家媒體熱烈評論，並重印再刷：：沒有其他動物像人類一樣以如此多不同的方式利用土壤。我想介紹一個讓我印象深刻的、日本人與土壤關係的理論：「早餐是黑鈣土種植的小麥麵包和斯堪地那維亞火山灰種植的藍莓果醬。午餐是咖哩飯，其中富含在亞洲熱帶雨林和風化紅黃土壤中生長的香料薑黃，以及用黑土種植的蔬菜沙拉。我們用石化泥炭土藍染衣物，用煤炭供電的電爐取暖，然後緊握著智慧型手機，它正是由氧化土製成的。」── 山岡和純（Kazuzumi Yamaoka），日本國際農林水產研究中心 首席研究員過去，在地質野外研究中，土壤和雜草曾是令人頭疼的存在。當手中的岩石樣本因風化而不再適合分析時，總讓人感到失望。然而，這正是多年土壤形成過程累積的成果！從現在開始，我們看待夏季茂盛草地的方式或許會因此改變，這本書將引導你深入思考土地、食物與環境議題上的衝突。── 黑澤大陸（Kurosawa Tairiku），朝日新聞大阪編輯部作者手持鏟子，與來自世界各地的土壤「對話」，足跡遍及家鄉富山的稻土乃至加拿大的永凍土層。書中愉快的自嘲式幽默，讓讀者絲毫不感枯燥。我們將持續關注這位年輕的土壤科學家，看他如何以幽默化解，並致力於拯救21世紀的土壤問題。── 藤原龍文（農業史研究員、京都大學副教授）
「你可能想知道我喜歡在土壤中挖掘什麼。不是建造房屋或道路，也不是尋找德川埋藏的寶藏，我的目標是找到可以養活100億人的肥沃土壤。」── 作者 藤井一至挖土，其實是件很浪漫的事！一鏟挖下去，是千年的時光、萬種生機；我們對天體運行瞭若指掌，對腳下土壤卻所知甚少。土壤對戰爭爆發和文明興衰有極大的影響。人類的飲食文化形塑了農業文化，最終影響經濟勢力分配，甚至左右了環境。然而，世界上適合種植作物的地區卻少得驚人。在未來，土壤科學將變得越來越重要，常被忽略的「土」，其實才是世界的真正核心。地球擁有數十萬乃至上百萬種植物、真菌和昆蟲，然而土壤類型卻僅有12種。人類由土壤滋養，但現代人能否將這片寶貴的土壤傳承給後代？未來，隨著世界人口迅速增加，支撐人口的農地將逐漸消失，很少受到關注的土壤，將為未來人類的生活指明方向。作者藤井一至是一位研究土壤的學者，帶著鐵鍬環遊世界，踏上尋找肥沃土壤以養活地球100億人口的旅程。本書獨特的節奏與敘事風格幽默易讀，讓讀者能輕易跟隨作者一同進入土壤的世界，鳥瞰地球僅有的12種土壤的科學知識，探索地球上最後的謎團：土壤。真的有可以託付人類未來的土壤嗎？跟著藤井一至跨越時間的縱軸與地域的橫軸，探索土壤的廣度與深度，答案呼之欲出。：：《每日新聞》、《日本經濟新聞》、《週刊郵報》、《週刊文春》等多家媒體熱烈評論，並重印再刷：：沒有其他動物像人類一樣以如此多不同的方式利用土壤。我想介紹一個讓我印象深刻的、日本人與土壤關係的理論：「早餐是黑鈣土種植的小麥麵包和斯堪地那維亞火山灰種植的藍莓果醬。午餐是咖哩飯，其中富含在亞洲熱帶雨林和風化紅黃土壤中生長的香料薑黃，以及用黑土種植的蔬菜沙拉。我們用石化泥炭土藍染衣物，用煤炭供電的電爐取暖，然後緊握著智慧型手機，它正是由氧化土製成的。」── 山岡和純（Kazuzumi Yamaoka），日本國際農林水產研究中心 首席研究員過去，在地質野外研究中，土壤和雜草曾是令人頭疼的存在。當手中的岩石樣本因風化而不再適合分析時，總讓人感到失望。然而，這正是多年土壤形成過程累積的成果！從現在開始，我們看待夏季茂盛草地的方式或許會因此改變，這本書將引導你深入思考土地、食物與環境議題上的衝突。── 黑澤大陸（Kurosawa Tairiku），朝日新聞大阪編輯部作者手持鏟子，與來自世界各地的土壤「對話」，足跡遍及家鄉富山的稻土乃至加拿大的永凍土層。書中愉快的自嘲式幽默，讓讀者絲毫不感枯燥。我們將持續關注這位年輕的土壤科學家，看他如何以幽默化解，並致力於拯救21世紀的土壤問題。── 藤原龍文（農業史研究員、京都大學副教授）
為什麼店鋪吸引不了顧客？店內商品總是乏人問津？顧客來過一次，就不再回頭？ 零售空間的陳列不僅僅是商品的擺放布置，更是一種公開展示的設計行為，它是品牌與顧客之間溝通的語言，亦是傳遞品牌價值、提升銷售的關鍵元素之一。 在新零售時代，店鋪除了販售商品，也須提供深入的體驗與情感連結，這不只有助於展示品牌的獨特價值，還能增加顧客的認同感。因此，打造一個吸引人的店鋪，必須把握兩大要素──「清晰的品牌定位」和「動人的視覺風格」，才能在顧客心中留下深刻印象，進而在競爭激烈的市場中脫穎而出。 品牌定位 × 經營策略 × 風格企劃 × 空間陳列技法8 個釐清品牌定位的要素提升商品好感度的 5 大要點形塑風格的 5 個步驟 棲仙陳設選物所負責人林書言 Lsy sophie，為品牌陳列顧問，憑藉多年零售空間的陳列經驗，歸納出一套釐清品牌定位、規劃陳列設計的架構。本書深入解析零售空間陳列如何與品牌形象、商品魅力緊密連結，同時提供一套即使非設計專業也能輕鬆掌握的陳列公式，協助讀者打造獨具風格的空間美學，全面提升品牌的吸引力與銷售力。
為什麼店鋪吸引不了顧客？店內商品總是乏人問津？顧客來過一次，就不再回頭？ 零售空間的陳列不僅僅是商品的擺放布置，更是一種公開展示的設計行為，它是品牌與顧客之間溝通的語言，亦是傳遞品牌價值、提升銷售的關鍵元素之一。 在新零售時代，店鋪除了販售商品，也須提供深入的體驗與情感連結，這不只有助於展示品牌的獨特價值，還能增加顧客的認同感。因此，打造一個吸引人的店鋪，必須把握兩大要素──「清晰的品牌定位」和「動人的視覺風格」，才能在顧客心中留下深刻印象，進而在競爭激烈的市場中脫穎而出。 品牌定位 × 經營策略 × 風格企劃 × 空間陳列技法8 個釐清品牌定位的要素提升商品好感度的 5 大要點形塑風格的 5 個步驟 棲仙陳設選物所負責人林書言 Lsy sophie，為品牌陳列顧問，憑藉多年零售空間的陳列經驗，歸納出一套釐清品牌定位、規劃陳列設計的架構。本書深入解析零售空間陳列如何與品牌形象、商品魅力緊密連結，同時提供一套即使非設計專業也能輕鬆掌握的陳列公式，協助讀者打造獨具風格的空間美學，全面提升品牌的吸引力與銷售力。
【關於我們】《i室設圈│漂亮家居》延續《漂亮家居》雜誌精神，朝空間設計專業為依歸，以成為「空間設計專業養成誌」自許。轉型後的《i室設圈│漂亮家居》以「洞見Insight」──分析時事梳理國際產業新趨勢聯結在地，提供企業品牌與設計人嶄新觀點；「智庫Think Tank」──遴選國內外空間設計案，解析設計創意與實踐落地，挖掘新銳潛力設計人；「生態系Ecosystem」──以設計力串聯各產業提升競爭優勢，跨域專家齊聚論述碰撞創新火花為作品牌核心，成為設計人學習、產業轉型升級的重要知識平台。《i室設圈│漂亮家居》每年1月、4月、7月、10月出刊。對應產業以搭建多元設計平台為核心，補足學校沒教的設計這門事、提供跨領域設計與創新知識，給予設計人更實用的內容；對應知識以提供專業設計、不同領域內容帶動設計跨域學習，同時著重本土與外來設計並重的多國學習。 CONTENTS 1_COLUMNS建築人觀點／林淵源建築師事務所主持建築師 林淵源設計人觀點／寬玠設計有限公司設計總監 陸威年設計人觀點／十一日晴 空間設計主持設計師 沈佩儀軟裝師觀點／K+SPACING 設計總監 金禹岑 2_DESIGNArchitecture建築設計／本埠│蔡嘉豪建築師事務所 B+P ARCHITECTS-一號公寓Interior室內設計／丁尺建築師事務所 JR ARCHITECTS-耳邊屋Interior室內設計／察社辦公室-十字交叉之家—一朵屋面下的安頓與穿梭Designer空間設計人／瑋奕設計設計總監 方信原 3_TOPIC──住宅現在進行式，nLDKX改寫家的可能性隨著現代生活型態不斷變化，傳統的LDK（Living、Dining、Kitchen）格局已難以完全滿足多元的居住需求。nLDKX作為近年興起的住宅設計趨勢，突破了既定空間分區的框架，帶來更具彈性與調整可能的布局方式。不僅能因應當下的使用情境，也能隨著居住者的生活階段轉換，靈活調整空間機能，讓住宅成為真正貼合生活的容器。 INTERVIEW nLDKX下非典型住宅設計趨勢相較於傳統以客廳（L）、餐廳（D）、廚房（K）為核心的LDK格局，nLDKX提出更具彈性與可調整性的空間策略。設計核心在於依據居住者的生活型態，重新定義空間數量（n）與功能配置（X），打破固定格局的限制。透過開放式配置、模組化設計與可調整家具等手法，使空間能靈活轉化為工作區、娛樂區或健身區等多元機能，提供更貼近個人需求的居住體驗。 I-SELECT nLDKX下非典型住宅設計實例當代生活與居住空間面臨多元挑戰，本章節將聚焦不同坪數與類型的非典型住宅，呈現具體且可行的解決方案。從約20坪起的中小坪數，到30～40坪的大坪數，涵蓋單層、複層與獨棟多元案例，說明設計師如何透過空間配置與功能調整，滿足不同家庭需求，並反映住宅設計對彈性與實用性的體現。 4_VISION──從視角、細節，打開設計維度IDEA──空間的界線：開放、半開放與封閉設計的生活實踐現代住宅設計中，空間的開放程度直接影響居住者的生活品質與互動模式。本單元將深入探討開放、半開放及封閉空間的設計理念與實務運用，透過具體案例說明如何依據居住需求與生活習慣，選擇最合適的空間安排。藉由不同界線的劃分與設計手法，提升空間的使用效率與生活舒適度，打造兼具美感與功能性的居住環境。 DETAIL──家具/設備結構化，讓機能成為空間的架構在坪數有限、結構受限的住宅空間中，「家具/設備結構化」成為重新規劃格局與機能配置的重要策略。設計者突破傳統「家具/設備附屬於空間」的觀念，將家具與設備視為空間本身的構成要素，如櫃體、樓梯等。這些元素相互整合，兼具收納、隔間與動線功能，並取代實體牆面。透過高效率且具彈性的空間分配，不僅提升坪效，也使空間的整體感與秩序更為明顯。 5_BEYOND──破圈而出．跨域學習PEOPLE──三人領航，從傳承邁向品牌新藍圖大雄設計 Snuper Design Inc. 二代林政緯、林書聿、邱薇庭大雄設計Snuper Design Inc.由林政緯、林書聿、邱薇庭三人接棒經營，從父親林季雄創業的基礎出發，走向制度化與品牌化發展之路。團隊聚焦高端住宅與企業空間，明確分工於設計、管理與品牌推進之間，強調理性與感性的協作平衡。透過台中據點拓展、海外接案與媒體策略，穩健擴展市場版圖，持續深化設計導向的核心價值，打造具辨識度與延展性的專業設計事務所。 CROSSOVER──從空間到選品，重新定義個性化住宅隨著生活品質與個人風格愈受重視，傳統標準化住宅已難以回應多元且細膩的日常需求。如何在空間中展現個性、訴說故事，成為設計師與選品顧問的重要課題。本次對談以「從空間到選品，重新定義個性化住宅」為題，探討空間、家具、軟裝與藝術如何交織出貼近生活哲學的當代居住美學。 6_ACTIVITY產業訊息──市場脈動‧產業交流AWARDS────2025第25屆金點新秀贊助特別獎台灣優良設計協會由獲國內外設計大獎的台灣廠商組成，並於25年前創辦「台灣新一代設計獎」，即現今的「金點新秀設計獎」。2015年在經濟部產業發展署支持下，轉型為國家級獎項，成為金點三大獎之一。本屆協會由陳正祐理事長與王乃慧副理事長所屬企業共同贊助「優設金獎、優設銀獎」，鼓勵設計學子關注環境與社會議題，創作具潛力的設計作品。 EVENT──2025室設博覽會【Join Talk】設計論壇2025台灣室內設計博覽會於6月12～15日舉行，為期四天。面對設計產業的快速變革，無論是專業設計師、從業者，或一般消費者，都正重新思考設計的價值與方向。本屆博覽會特別邀請《i室設圈│漂亮家居》總編輯張麗寶策劃【Join Talk】設計論壇，集結台日頂尖設計師與產業顧問，以論壇、講座與沙龍等多元形式展開對話，攜手探索設計的未來可能。
一本看懂人類如何用圖像傳遞思想、信仰與力量的視覺指南為什麼古埃及人要在墓室牆上刻下動物頭神祇？為什麼一個倒三角形能代表女性？ Ω到底是什麼意思？為什麼我的約會對象將它紋在他的整個前臂上？美元鈔票金字塔頂部那隻凝視的眼睛背後的完整故事是什麼？我們每天都在使用符號，卻不一定真正讀懂它們的語言。從古代象形文字到現代政治和次文化符號，跨越宗教、歷史、神秘學、藝術與設計領域，本書收錄了超過千種象徵符號，從古文明的圖騰與印記，到當代流行的表情符號與品牌標誌，帶你看見圖像背後的世界觀與文化密碼。本書能帶你進入一個不靠文字就能讀懂世界的入口：✦從金字塔的眼睛到塔羅牌的象徵，解構神祕圖像的源流與演變✦超過 1001 個全球符號 一次掌握，圖文對照，查找方便✦全面涵蓋 宗教儀式、占星圖案、性別與族群象徵、魔法印記、現代標誌等分類不只是知識，更是一部圖像與思想交織的人類文化史。無論您是在尋找新的刺青圖案靈感，或想了解「盧恩符文」背後的神秘特性，都能在這本圖鑑中找到答案。專業推薦一部穿梭古今的視覺文化寶典！從煉金術到表情符號，千種符號故事盡收眼底，引領你洞悉世界深層語彙，是理解萬物符號奧秘的重要參考。────王文仁／虎尾科大語言中心教授符號圖像的語言，不僅賦予了人們生活中的識別與秩序，更蘊含了美學與設計的品味。────洪福田／版畫插畫家符號是文字出現前，人類最早在地球上留下的印記。理解符號，便是理解人的來歷∞────陳德政／作家歷史上的符號就如同現在人常用的訊息貼圖，只是這符號背後有更多的故事，深藏在許多典籍與歷史古蹟中，透過這本書快來找看看吧！────鄭俊德／閱讀人社群主編
