活動訊息
內容簡介
鼠尾草檸蜜烤雞、南瓜黃金蝦、野菌煲仔飯……隨手做一道，都可成為你的特色招牌菜！
綠茶冰鎮番茄、可樂溏心蛋、冬蔭功雞翼……創新的 Fusion 配搭，得出意想不到的新奇滋味！
有機蘿蔔糕、素珍茶湯、自家製風乾番茄……治療系的下廚小清新！
濃香孟加拉飯、意大利薯仔丸子、日式吉吉牛丼……在家也輕鬆煮出異國風味！
這 101 道料理，令你在友儕間變身人氣廚神！讓你胃口大滿足！
加上超過 200 個祖堯小貼士，全面把煮食步驟化繁為簡，跟着做必勝！
目錄
PART 1
前菜.打開胃口的美好序幕
STARTERS:
A PRELUDE TO A GREAT MEAL
001 綠茶冰鎮番茄/002 GREEN TEA TOMATOES ON ICE
002 牛油帶子伴火箭菜/004 BUTTERY SCALLOPS SERVED WITH ROCKET LEAVES
003 奇異三文魚/006 SALMON FILLET IN GREEN APPLE AND KIWI SAUCE
004 青芥鮮橙撈三文魚刺生/008 SALMON SASHIMI, SERVED WITH ORANGE WEDGES AND WASABI
005 黑豆三文魚沙律/010 LACK BEANS AND SALMON SALAD
006 秘魯青檸汁醃魚/012 PERUVIAN FISH CEBICHE
007 蒜泥白肉/014 WHITE COLD CUT PORK WITH GARLIC SAUCE
008 醋漬白玉苦瓜/016 PICKLED WHITE BALSAM PEAR
009 墾丁STYLE 白洋葱鮪魚沙拉/018 KENDING STYLE TUNA AND WHITE ONION SALAD
010 泡菜莎莎醬烤魷魚沙律/020 FRIED SQUID SALAD WITH KIMCHI SALSA
011 麻辣花生牛扒沙律/022 HOT AND SPICY PEANUTS WITH STEAK SALAD
012 酸辣涼拌皇帝菜/024 SPICY AND SOUR GARLAND CHRYSANTHEMUM SALA
PART 2
主菜.叫你念念不忘的餐桌靈魂 MAIN COURSES: MAKE YOUR MEAL AN UNFORGETTABLE ONE
013 鼠尾草檸蜜烤雞/028 HONEY-LEMON ROASTED SPRING CHICKEN WITH SAGE
014 鼠尾草煙燻雞扒/030 SMOKE CHICKEN FILLET STUFFED WITH SAGE
015 帶橙皮香的豉油雞腿/032 AN-FRIED CHICKEN THIGHS WITH ORANGE-SOYA SAUCE
016 鴨胸配香草新薯/034 USK BREAST WITH NEW POTATOES AND HERBS
017 焗釀鵪鶉/036 BAKED QUAILS STUFFED WITH MUSHROOM, ROSEMARY AND ONION
018 雙薑煮牛肋條/038 BEEF FINGER RIBS WITH TURMERIC AND GALANGAL
019 薄牛扒南瓜卷/040 STUFFED STEAK ROLL WITH PUMPKIN
020 燕麥片炸成熟豚/042 BAKED PORK CHOP CUTLETS WITH OAT CRUST
021 泰式紅咖喱豬扒/044 THAI RED CURRY WITH PORK CHOP
022 番茄濃湯冬蔭功豬扒/046 IBERICO PORK CHOPS IN TOMATO TOM YUM SAUCE
023 美式焗豬肋骨/048 AMERICAN-STYLE PORK RIBS
024 好MAN 的鱸魚配TACU TACU/050 CORVINA A LO MACHO CON TACU TACU
PART 3
大夥兒舉筷.吃，就是分享愛 GATHERING DISHES: FOOD IS LOVE
025 茄汁紅腰豆燉雞胸/054 BRAISED CHICKEN BREASTS WITH RED KIDNEY BEANS IN TOMATO SAUCE
026 美味麻油雞/056 SESAME CHICKEN
027 百香果雞肝餅/058
CHICKEN LIVER PÂTÉ, SERVED WITH SALTED BISCUITS AND PASSION FRUIT
028 苦瓜肉餅伴海葡萄/060 MEAT PATTY WITH BALSAM PEAR AND SEAGRAPES
029 茄汁肉丸/062 MEATBALLS WITH TOMATO SAUCE
030 啫啫鹹豬手/064 SIZZLING HAM HOCK CASSEROLE
031 菇菇炒牛肉/066 FRIED BEEF CUBES WITH MUSHROOMS
032 南瓜黃金蝦/068 GOLDEN SHRIMP WITH PUMPKIN
033 大牌檔豉油王脆蝦/070 STIR-FRIED CRISPY PRAWNS WITH SOYA SAUCE IN DAI PAI DONG STYLE
034 檸檬蒸烏頭/072 STEAM GREY MULLET WITH LEMON
035 照燒汁節瓜鯪魚條/074 TERIYAKI FISH CAKE, SERVED WITH FUZZY MELON
036 紅燒魚柳小炒王/076 CHILI FRIED FISH WITH ASSORTED SEAFOOD
037 泰式青咖喱青口/078 THAI GREEN CURRY WITH MUSSELS
038 沙甸魚醬炒蟶子/080 STIR-FRIED RAZOR CLAMS WITH SARDINE SAUCE
039 自家製PIZZA/082 HOMEMADE PIZZA
040 麻辣滷大花菇/084 BRAISED GIANT SHIITAKE MUSHROOMS WITH MALA SAUCE
041 蒜蓉粉絲蒸秋葵/086 STEAMED OKRA WITH CELLOPHANE NOODLE AND MASHED GARLIC
042 宮保腰果茄子/088 KUNG PAO EGGPLANT STRIPS WITH CASHEWS
043 PARTY 芝士條/090 PARMESAN PUFF PASTRY STRAWS
PART 4
飽肚主糧.從胃到心靈的滿足 STAPLE FOODS: FILL YOUR STOMACH AND WARM YOUR HEART
044 櫻桃蘿蔔肉燥飯/094 MINCED PORK RICE WITH SPRING RADISH
045 南瓜肉碎稀飯/096 PUMPKIN CON
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