年菜輕鬆做，省事又省時
農曆新年是華人最重視的日子，新的一年除舊佈新，多數人都期望送走沉悶舊年，迎接嶄新一年，而全家人聚在一起吃的團圓飯更是馬虎不得。許多家庭常常為了除夕夜的團圓飯，從幾周前就開始煩惱菜單和張羅食材，弄得昏頭轉向。其實，食安風暴陰影讓許多人開始減少外食、改為自備餐點。新春團圓之際，親手製作美味料理。年節食品稍加變化、搭配隨手可得的健康食材，就能輕鬆打破傳統年菜的繁複與油膩感！
但是，要怎們做才能不累死自己，有能賓主盡歡呢？日本最活躍的電視節目料理家栗原晴美提出忠告：「選擇自己平時做慣的料理，毫不做作地端上桌，營造出溫馨的氛圍，是我宴客的基本原則。即使在得特別費心款待賓客的場合，仍然會以自己拿手、有自信的料理來設計菜單，並透過在盛盤上多下工夫的方式，展現自己鄭重其事的態度。」她在《絕品料理：栗原晴美教你成為宴客高手》中，教大家如何讓家常菜瞬間成為宴客的菜單、如何以手邊現有的食材製作宴客料理、以及…
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