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內容簡介
你是不是——
．每天都為下廚而大傷腦筋，要顧大又顧細﹖
．想煮飯但又時間不多，不知有甚麼菜式既方便省時又出得廳堂？
．怎樣烹調小孩飯菜，來吸引他們吃得有營養又開胃？
．難得與Honey二人世界，煩惱如何在家準備情調晚餐兼小酌一杯﹖
．擔心外食不安全，在家自製加工食品又無從入手﹖
Facebook專頁過萬人讚好的Junemama，一次過為你帶來70款中西式菜譜，教「煮婦們」為至愛的家人帶來每日不同的幸福滋味——
溫馨家庭：由前菜到家常小菜、餐後甜品，輕鬆搞定無難度
二人世界：精緻西式佳餚配上合適餐酒，打造雙倍甜蜜溫馨
親子廚房：色彩繽紛的兒童餐，解決寶貝偏食問題不費力
自家製作：自製加工食品＋燜燒杯料理，安心輕易好味道
「入廚房只得我一個，手亦得一雙，但只要掌握烹煮的節奏，人人應都可煮出一手好菜。」——為食媽咪Junemama
目錄
chapter 1 開胃小食與湯
01 豬手凍
02 黑椒豬肉乾
03 泰式沙爹串燒
04 香脆番薯片伴三文魚蛋黃醬
05 法式忌廉焗薯
06 窩貼大明蝦
07 韓式炸脆雞
08 金銀菜(自曬菜乾)陳皮豬骨蜜棗湯
09 新鮮超甜粟米湯
10 泰式冬蔭公大蝦湯
chapter 2 盛宴美食
11 Okonomiyaki日式椰菜燒餅
12 香煎八寶豆腐
13 鯪魚滑釀反面豆卜
14 焗泰式蕉葉烏頭魚
15 鹽焗醉蝦
16 黑松露炒蝦仁
17 香煎珍珠蠔仔餅
18 麻辣酒煮花螺
19 小小牛肉餡餅
20 柱候蘿蔔炆牛臉肉
21 荔芋扣肉
22 電飯煲糯米飯
23 珍珠蜆味噌Risotto
24 韭黃冬菇肉絲伴脆脆麵
25 潮州糖醋麵兩面黃
chapter 3 美酒佳餚
選購葡萄酒
26 香煎三文魚柳
27 玫瑰鵪鶉
28 檸檬烤雞配焗薯
29 迷你酥皮威靈頓牛柳
30 焗豬肋條
31 香煎帶子墨汁意大利飯
32 鮮蝦「蝦汁」意大利粉
33 自製新鮮番茄醬意粉
34 脆皮德國鹹豬手伴煙肉酸菜
35 忌廉燴西班牙辣肉腸米型意粉
chapter 4 寶貝的餐單
36 簡易親子丼
37 燒三文魚粒粒伴飯
38 忌廉汁雞皇焗飯
39 三文魚釀蜆殼粉伴忌廉薯蓉
40 菠菜麵伴自製牛肝菌忌廉汁
41 新鮮車厘茄肉醬意粉
42 南瓜菠菜魚柳小雲吞
伴芝士蔬菜及小飯糰
43 菠菜南瓜小雲吞伴香草茄醬及菠菜捲蛋
44 菠菜鮮蝦三文魚蛋脆批
45 焗芝士鮮菌雞粒
46 炸一口脆雞
47 茄子PIZZA
chapter 5 可口甜點
48 青蘋果蛋糕
49 檸檬牛油蛋糕
50 朱古力梳乎厘
51 雞蛋杯焦糖燉蛋
52 棉花糖番薯小杯
53 番茄Pancake
54 黑芝麻脆條
55 蛋白脆伴士多啤梨
56 黑糖桂圓薑母茶
57 千層椰汁桂花糕
chapter 6 自製加工食品
58 瑤柱櫻花蝦XO醬
59 五香鹹鴨蛋
60 蛋豆腐
61 蝦籽蛋麵
62 滑滑烏冬
63 越南扎肉伴青檸汁
chapter 7 燜燒杯料理
用燜燒杯，以下要注意﹗
64 無花果馬蹄紅蘿蔔麥冬水
65 當歸紅棗圓肉杞子豬月展湯
66 迷你煲呔粉伴三文魚南瓜汁
67 冬菇田園蔬菜粥
68 蝦乾芋頭粒飯
69 番茄燉飯
70 泰式酸甜雞肉芋絲
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