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內容簡介
暢銷食譜二合一合訂版！原定價367元，限量特價250元！下殺68折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
用肉片魚片料理10分鐘上菜
魚片利用超簡單，不必像整尾魚又刮又切，洗淨後切成你適當大小就可以入菜了。肉切成肉片後可以縮短料理的時間，能變化的料理也變得更多。不論市場販售的新鮮肉片、魚片或超市販賣的冷凍肉片、魚片，無論取得和處理，甚至料理起來都比一大塊肉及整尾的活魚來的方便。這對繁忙的現代人來說，絕對是方便又好用的食材。
本書精選超過150道，利用市售魚片及肉片做簡單又好吃的料理，每道菜的烹調時間從10分鐘到30分鐘不等，不論蒸、煮、炒、炸、拌、煎烤，只要搭配簡單的調味方式，美味保證快速上桌。
還有收錄更多的實用內容，等著你來學喔！
臘味的神奇妙用
傳統常見的各式臘味，如臘肉、臘腸、鴨賞、鹹魚……，經過醃製風乾，可以長久保存。其實臘味特有的香氣，非常適合搭配飯麵或是菜餚，只要在料理的時候加入一點臘味，不用花太多時間和功夫，就能更增美好滋味，就讓大廚教你用臘味做出一桌好菜吧！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
用肉片魚片料理10分鐘上菜
魚片利用超簡單，不必像整尾魚又刮又切，洗淨後切成你適當大小就可以入菜了。肉切成肉片後可以縮短料理的時間，能變化的料理也變得更多。不論市場販售的新鮮肉片、魚片或超市販賣的冷凍肉片、魚片，無論取得和處理，甚至料理起來都比一大塊肉及整尾的活魚來的方便。這對繁忙的現代人來說，絕對是方便又好用的食材。
本書精選超過150道，利用市售魚片及肉片做簡單又好吃的料理，每道菜的烹調時間從10分鐘到30分鐘不等，不論蒸、煮、炒、炸、拌、煎烤，只要搭配簡單的調味方式，美味保證快速上桌。
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臘味的神奇妙用
傳統常見的各式臘味，如臘肉、臘腸、鴨賞、鹹魚……，經過醃製風乾，可以長久保存。其實臘味特有的香氣，非常適合搭配飯麵或是菜餚，只要在料理的時候加入一點臘味，不用花太多時間和功夫，就能更增美好滋味，就讓大廚教你用臘味做出一桌好菜吧！
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