一個人，也要回家吃飯

「像吉本芭娜娜一樣。在這個世界上，我最喜歡的地方就是廚房。我愛廚房裡的全部情緒。一點天賦，一絲緊張慌亂，轉而鎮靜。下料的謹慎，飄浮的油煙和一顆想做好事情的心，那彷彿就是我的人生。」

2009年寫下的這幾行字紀念我廚房人生的開始。起初，只是想從一些普通紮實的日常之事開始學習照顧好自己的生活。當時並未料到，這件日常之事一下子就堅持了兩三年。

很多事情，從不那麼重要，開始變得很重要，必須去做；而有些事情，從很重要，開始慢慢淡化成虛無。例如對於下廚這件事的認知，必定是因為改變了軌跡，才有機會逐漸被那種細碎真實的手作及溫暖的煙火氣息所吸引。

正如索忍尼辛所說：世上有多少人，就有多少條生活之路。

廚房是我的治癒之地。每個人，依著自己成長的經歷，遇到的人和事，身處的環境，所喜好的東西也會大不相同。就像我的治癒，也未必是他人的治癒。不過只要記得，好好地找到自己的重心，好好地活著就行了。

於我而言，人生的重心依舊是過上自由的生活，即盡可能地多做自己喜歡的事，而這種自由的實現方式則是透過廚房。在這兩三年間，廚房漸漸變成了我的理想國和修練場。下廚本身並不是一件新鮮時髦的事，在端出來的食物背後，需要的是事無巨細的耐心對待，承受必定會發生的燙傷和刀傷，特別還要懂得及時打掃和清潔，以及接受失敗。這些都是真實的意義，不浪漫也不瀟灑。

當然，對我來說，最折騰的還是這幾年裡不斷搬家的過程。前前後後輾轉於蘭州、倫敦、斯德哥爾摩和英國小城MK（Milton Keynes），每個廚房都不一樣，但是，在流動的廚房裡，透過做飯這件事來取悅自己的心意卻從沒變過。

因為開始過上東奔西跑的日子，生活中最常出現的一條樸素的note（提醒）變成了：「離開前吃光冰箱裡所有的食物。」每一次因為旅行、搬家、回國而離開自己所在的廚房之前，我都會絞盡腦汁把冰箱裡的食物以多種方式排列組合，找到最完美的解決方案，然後吃光它們。有的時候是一個人孤獨地吃，有的時候是兩個人一起吃，也有的時候是一群人紀念地吃。每一次的離開促成了在不同廚房裡的經歷和故事。這個簡短的提醒乍看有些神經質，是我對於吃和生活的樸素態度。

我還不確定自己的下一個廚房會在哪裡，但希望它是一個可以裝載我對廚事奢望的美滿存在，且將我認為的美好之事付與心意相通的人。