練習做甜點 96道絕對成功的新手練習食譜
活動訊息
內容簡介
～簡單．親切．可口～
第一次挑戰做點心的絕佳選擇！
【本書特色】
◎日本亞馬遜５星誠摯推薦！
◎分為「BASIC」基本款甜點、「VARIATION」特別款甜點。
◎每道甜點皆標注難易度，製作所需時間，可循序漸進挑戰製作！
◎標示「注意事項」、「POINT」，提醒容易失敗的部分和成功關鍵。
◎超詳盡圖解＋重點畫線，每步驟應添加材料獨立呈現，新手練習的絕佳選擇！
．PART1 超人氣甜點
草莓奶油蛋糕、水果蛋糕捲、磅蛋糕、戚風蛋糕、烤起司蛋糕、蘋果派、奶油泡芙、馬卡龍等
．PART2 烘焙小點心
杯子蛋糕、冰箱餅乾、雪球餅乾、瑪德蓮蛋糕等
．PART3 美味塔派
綜合水果塔、翻轉蘋果塔、萩葉派、法式千層酥等
．PART4 巧克力甜點
法式傳統巧克力蛋糕、布朗尼、松露巧克力、巧克力蛋糕等
．PART5 每日甜點
法式薄餅、藍莓瑪芬蛋糕、鮮果鬆餅、炸甜甜圈等
．PART6 冰涼小點心
芒果布丁、法式烤布蕾、生乳酪蛋糕、提拉米蘇、義式冰淇淋等
．PART7 日式和菓子
銅鑼燒、白玉紅豆湯、草莓大福、蕨餅等
．PART8 水果甜點
烤蘋果、什錦水果露、糖煮紅酒蜜桃、各式果醬等
做甜點成功的最大祕訣在於「準備」和「技巧」。
為了讓每個步驟都能順利進行，事前的材料準備到調製烘焙都得仔細把關，本書專為第一次練習作甜點的新手編撰，以精實的版面與照片完整呈現每個步驟應注意的要點，除了超詳盡圖解＋重點畫線，每步驟應添加材料獨立呈現，還標示「注意事項」、「POINT」，提醒容易失敗的部分和成功關鍵。
書中的96道甜點都以零失敗為出發點挑選，日式、義式、法式代表性甜點都有涉足，無論是家常巧克力蛋糕、布朗尼、烤布蕾，適合分送的馬可龍、瑪德蓮、雪球餅乾，到下午茶聚餐、party上最受歡迎的蛋糕捲、千層酥、什錦水果露，通通傾囊相授，從超人氣到經典款，不論是烘焙新手或甜點達人都不容錯過！
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