晚餐料理
活動訊息
內容簡介
慘痛教訓１：「等一下吃什麼？」，「隨便」
30分鐘後你們還是沒決定要吃什麼，還差點吵架
慘痛教訓２：「等一下吃什麼？」，「隨便」
20分鐘後你們屈服於路邊小吃店，覺得生活索然無味
［各種風格！］
中式／西式／家常菜／客家／宴客料理！
［豐富選擇！］
飯／粥類／麵食／海鮮／肉類／蔬果／小菜/冷盤／輕食/沙拉／西式/中式點心／湯品
晚餐，人與人相處的珍貴時光，心與心最貼近的時刻
在一天的尾聲，與家人分享這珍貴而細碎的一天
話家常，說未來，時光在指縫間悄悄流逝，在記憶定格成永恆的幸福
本書特色
▼ 精選每一張精緻誘人的美食照片，看著就動力滿滿
▼ 每位老師都以自身經歷設計一組菜餚，一起陷入22個不同的腦迴路，激發妳的靈感與潛力！
▼ 配方精確詳實，跟著就可以做出好滋味
▼ 每道料理以備料、作法區分，條列式清楚敘述作法
▼ 每道料理都會有私房悄悄話，告訴妳製作的小竅門和需注意的細節
22位老師傾情巨作，22組菜餚，112道美味料理，尋覓屬於妳的《晚餐料理》
序／導讀
作者序
節氣穀雨，剛圓滿完成丁酉年的心靈雞湯之旅，香路過程中，思考著本書的內容、架構及最初動機，下馬後的數小時隨即外拍，與夥伴們無數次的討論溝通，希望分享給讀者最簡單的原始烹調，以心為出發點，烹調出幸福餐點，與家人們一同享用。
本書集所有夥伴傾心力作，以簡易、適合小家庭為設計前提，進而開菜單並試做微調，最終確定配方，讀者們可透過本書的編輯架構，完成幸福晚餐料理：
材料：產品所需的食材、調味料及重量。
本書之1T為1大匙為15cc，1t為1小匙為5cc
作法：條列式清楚敘述作法，重點地方附操作小圖解說。
私房話：產品製作小竅門和注意的細節。
感謝Mother Goose 鼎王鵝媽媽鍋具提供操作器具、With Heart 有心肉舖子、AUGANIC 澳根尼、禾豐農場提供食材，宜蘭縣勞工團體聯盟總會及金益昇食品原料行提供場地拍攝，作者群一同腦力激盪，攝影師阿德拍攝美美圖片及上優團隊、南開科大餐飲管理系學會及創意烘焙社同學們協助，因有大家的戮力協助，本書才能順利完成。當然也特別感謝一路支持我的家人，謝謝大家。
吳青華代表撰寫
試閱
節氣穀雨，剛圓滿完成丁酉年的心靈雞湯之旅，香路過程中，思考著本書的內容、架構及最初動機，下馬後的數小時隨即外拍，與夥伴們無數次的討論溝通，希望分享給讀者最簡單的原始烹調，以心為出發點，烹調出幸福餐點，與家人們一同享用。
本書集所有夥伴傾心力作，以簡易、適合小家庭為設計前提，進而開菜單並試做微調，最終確定配方，讀者們可透過本書的編輯架構，完成幸福晚餐料理：
材料：產品所需的食材、調味料及重量。
本書之1T為1大匙為15cc，1t為1小匙為5cc
作法：條列式清楚敘述作法，重點地方附操作小圖解說。
私房話：產品製作小竅門和注意的細節。
感謝Mother Goose 鼎王鵝媽媽鍋具提供操作器具、With Heart 有心肉舖子、AUGANIC 澳根尼、禾豐農場提供食材，宜蘭縣勞工團體聯盟總會及金益昇食品原料行提供場地拍攝，作者群一同腦力激盪，攝影師阿德拍攝美美圖片及上優團隊、南開科大餐飲管理系學會及創意烘焙社同學們協助，因有大家的戮力協助，本書才能順利完成。當然也特別感謝一路支持我的家人，謝謝大家。
吳青華代表撰寫
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