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內容簡介
喜歡烹煮日本料理的人，不可錯過！
喜歡日本飲食文化的人，不可錯過！
喜歡出遊遍尋美食的人，不可錯過！
好奇日本人夫港式生活，不可錯過！
懷念往日青葱歲月的你，不可錯過！
這本書不單是一本食譜，更是一個日本人的散文集，記下在香港生活的點點滴滴和飲飲食食，話你知最地道的日本飲食文化，以及他的烹調秘技。大家依書照做，保證零失敗，人人讚！
喜歡日本飲食文化的人，不可錯過！
喜歡出遊遍尋美食的人，不可錯過！
好奇日本人夫港式生活，不可錯過！
懷念往日青葱歲月的你，不可錯過！
這本書不單是一本食譜，更是一個日本人的散文集，記下在香港生活的點點滴滴和飲飲食食，話你知最地道的日本飲食文化，以及他的烹調秘技。大家依書照做，保證零失敗，人人讚！
目錄
Chapter 1：日本新年傳統料理
01 年越し蕎麦
TOSHIKOSHI-SOBA
跨年蕎麥麵
02 お雑煮
OZOUNI
年糕湯
03 焼き餅
YAKIMOCHI
烤年糕
Chapter 2：上海留學點滴
04 キュウリの浅漬け
KYURIのASAZUKE
青瓜沙律
05 男のカレーライス
CURRY RICE
日式咖喱飯
Chapter 3：俺の中華料理
06 油淋鶏（ユーリンチー）
YU-LIN-CHI
中華油淋雞
07 棒棒鶏（バンバンジー）
BAN-BAN-JI
芝麻手撕雞
08 雲白肉
UN-PAI-ROU
日式蒜泥白肉
Chapter 4：沖繩料理
09 タコライス
TACO RICE
墨西哥飯
10 ゴーヤチャンプルー
GOYA-CHANPURU
苦瓜豬肉炒蛋
11 焼き豚足
YAKI-TONSOKU
味噌醋酸豬腳
Chapter 5：大碗飯
12 海鮮散らし寿司丼
KAISEN CHIRASHI DON
雜錦魚生丼飯
13 ビーフストロガノフ丼
BOEUF STROGANOFF
俄羅斯白汁飯
14 ビビンバ（비빔밥）
BIBIMPAP
韓式拌飯
Chapter 6：親子玩作
15 お寿司屋さんごっこ
OSUSHIYASAN GOKKO
雞蛋海苔卷
16 手鞠寿司
TEMARI ZUSHI
圓波波壽司
17 お弁当
OBENTO
卡通公仔野餐便當
Chapter 7：俺の認真和食
18 兜煮
KABUTONI
日本式魚頭煮
19 豚肉スライス野菜巻き
BUTANIKU-YASAI MAKI
豚肉野菜卷
20 手羽先尾張揚げ
TEBASAKI
名古屋炸雞翼
Chapter 8：派對必食
21 ブルスケッタ
Bruschetta
香草番茄蒜茸包
22 豆腐の前菜
TOUFU-NO-ZENSAI
羹匙上的一口豆腐
23 焼きポテサラ
YAKI - POTESARA
烤薯仔沙律
24 昭和叉焼コーラ煮
SHOWA-TYASHU-KOLANI
可口可樂豚肉煮
25 狸
TANUKI
惹味洋惹肉碎焗原隻蘑菇
26 ローマで食べたショートパスタ
SHORT PASTA
彩式意粉沙律
27 餃子の皮deピザ
GYOZAのKAWA de PIZZA
餃子脆皮薄餅
28 鮮魚のカルパッチョ各種
CARPACCIO
意大利刺身薄切
29 ズッキーニとアサリのマリネ
Italian Marinated Zucchini & Clams
意式白酒煮蜆配翠肉瓜
Chapter 9：懶人廚房
30 鰯の缶詰そのままグリル
IWASHINO KANZUME SONOMAMA Grill
懶人烤罐頭
31 炊き込みご飯
TAKIKOMI GOHAN
電飯煲速煮日式蒸飯
Chapter 10：慳家料理
32 パエリア風炊き込みご飯
PAELLA FU TAKIKOMI GOHAN
電飯煲速煮西式燉飯
33 スパニッシュオムレツ
Spanish Omelette
西班牙奄列
34 韓国風チヂミ（지짐이）
BUCHIMGAE
韓式煎蛋餅
35 タイ風さつま揚げ
TAIFU SATUMAAGE
泰式煎蝦餅
Chapter 11：浪漫料理
36 舌平目のムニエル
Meuniere Fish
法式炒鰨沙魚配白酸汁
37 ボンゴロッソ
VONGOLE ROSSO
白酒蜆肉煮意大利麵
38 アクアパッツァ
AcquaPazza
意大利漁民式煮魚
39 ハーブチキン
Herbs Marinated Chicken
香草醃雞
40 クリスマスチキン
Christmas Grill Chicken
聖誕烤雞
01 年越し蕎麦
TOSHIKOSHI-SOBA
跨年蕎麥麵
02 お雑煮
OZOUNI
年糕湯
03 焼き餅
YAKIMOCHI
烤年糕
Chapter 2：上海留學點滴
04 キュウリの浅漬け
KYURIのASAZUKE
青瓜沙律
05 男のカレーライス
CURRY RICE
日式咖喱飯
Chapter 3：俺の中華料理
06 油淋鶏（ユーリンチー）
YU-LIN-CHI
中華油淋雞
07 棒棒鶏（バンバンジー）
BAN-BAN-JI
芝麻手撕雞
08 雲白肉
UN-PAI-ROU
日式蒜泥白肉
Chapter 4：沖繩料理
09 タコライス
TACO RICE
墨西哥飯
10 ゴーヤチャンプルー
GOYA-CHANPURU
苦瓜豬肉炒蛋
11 焼き豚足
YAKI-TONSOKU
味噌醋酸豬腳
Chapter 5：大碗飯
12 海鮮散らし寿司丼
KAISEN CHIRASHI DON
雜錦魚生丼飯
13 ビーフストロガノフ丼
BOEUF STROGANOFF
俄羅斯白汁飯
14 ビビンバ（비빔밥）
BIBIMPAP
韓式拌飯
Chapter 6：親子玩作
15 お寿司屋さんごっこ
OSUSHIYASAN GOKKO
雞蛋海苔卷
16 手鞠寿司
TEMARI ZUSHI
圓波波壽司
17 お弁当
OBENTO
卡通公仔野餐便當
Chapter 7：俺の認真和食
18 兜煮
KABUTONI
日本式魚頭煮
19 豚肉スライス野菜巻き
BUTANIKU-YASAI MAKI
豚肉野菜卷
20 手羽先尾張揚げ
TEBASAKI
名古屋炸雞翼
Chapter 8：派對必食
21 ブルスケッタ
Bruschetta
香草番茄蒜茸包
22 豆腐の前菜
TOUFU-NO-ZENSAI
羹匙上的一口豆腐
23 焼きポテサラ
YAKI - POTESARA
烤薯仔沙律
24 昭和叉焼コーラ煮
SHOWA-TYASHU-KOLANI
可口可樂豚肉煮
25 狸
TANUKI
惹味洋惹肉碎焗原隻蘑菇
26 ローマで食べたショートパスタ
SHORT PASTA
彩式意粉沙律
27 餃子の皮deピザ
GYOZAのKAWA de PIZZA
餃子脆皮薄餅
28 鮮魚のカルパッチョ各種
CARPACCIO
意大利刺身薄切
29 ズッキーニとアサリのマリネ
Italian Marinated Zucchini & Clams
意式白酒煮蜆配翠肉瓜
Chapter 9：懶人廚房
30 鰯の缶詰そのままグリル
IWASHINO KANZUME SONOMAMA Grill
懶人烤罐頭
31 炊き込みご飯
TAKIKOMI GOHAN
電飯煲速煮日式蒸飯
Chapter 10：慳家料理
32 パエリア風炊き込みご飯
PAELLA FU TAKIKOMI GOHAN
電飯煲速煮西式燉飯
33 スパニッシュオムレツ
Spanish Omelette
西班牙奄列
34 韓国風チヂミ（지짐이）
BUCHIMGAE
韓式煎蛋餅
35 タイ風さつま揚げ
TAIFU SATUMAAGE
泰式煎蝦餅
Chapter 11：浪漫料理
36 舌平目のムニエル
Meuniere Fish
法式炒鰨沙魚配白酸汁
37 ボンゴロッソ
VONGOLE ROSSO
白酒蜆肉煮意大利麵
38 アクアパッツァ
AcquaPazza
意大利漁民式煮魚
39 ハーブチキン
Herbs Marinated Chicken
香草醃雞
40 クリスマスチキン
Christmas Grill Chicken
聖誕烤雞
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