味感覺醒:回歸原型食物，順應四時的90道家常菜

推薦序

她的料理有著家的味道

第一眼看見Cindy老師，覺得她是位很溫柔的年輕媽媽，就跟自己的姊姊一樣親切。在拍攝Cindy老師的食譜書時，看見她在廚房俐落的一面，溫柔卻有想法，那幾天品嚐了許多道她用心做出來的料理，這些料理有著外面吃不到的獨特家鄉味，有股溫暖的家的感覺，能夠撫慰人心。

《味感覺醒》中有四大章節，分別為春、夏、秋、冬等四個季節，書中針對四個季節選擇了當季的食材來做不同時令的料理，讓讀者們一年四季都有當季的食材可以挑選，並可以按照食譜書上面詳細的作法來試做看看。除了食譜內容，書中還有食材的相關小知識，讓大家能夠更了解書中食材的營養價值或保存方法，是本很值得收藏的食譜書以及工具書。

感謝Cindy老師願意分享這麼多的好料理，讓大家可以一起享受「家的味道」。
 

人氣部落客 宅宅太太的日常

簡單不簡單

我是一個視覺與舞蹈的創作者，促成一件事「簡單」是最難的，如何快速的讓觀眾記住，這是難上加難，在我的專業上叫做「流行廣告化」。相對的，在複雜的口味中，找到方便跟原味，這也是我一直在追求的。現代人生活忙碌，與家人吃飯的時間變得更加重要，每個人家裡都有料理的獨門招式，是由食物傳遞出來的日常訊息。在外打拼的遊子回家指定要吃的料理，更是有著「歡迎回家」的意思。

我是Cindy的粉絲，同時也是好友，更是她創作時的座上嘉賓，她的每道菜我們幾家人都吃過。不僅傳承家鄉的味道，並創新自己的口味，配合時代的改變找到對於食材的熱情，這全都是來自於一個母親的愛和用心。在這本書裡可以學到她的小撇步，省下料理時間多陪伴家人。其實過生活，我們都在追求一份家的味道和愛。愛，就從料理開始吧！讓我們一起「味感覺醒」。
 

舞蹈教父 藍波老師

作者序

簡單，是最美好的愛

十二年前的七月，天氣炎熱，寶貝女兒誕生了。隔年十二月，寶貝兒子也跟著姐姐的腳步來到了我們身邊。即便是做好了萬全的準備，新手媽媽仍是各種的手忙腳亂，生活十分忙碌充實。日子一天天很快過去，我漸漸適應了快節奏的生活，女兒也到了需要吃副食品的時後，於是我開始認真研究食譜，穿上圍裙走進廚房，慢慢開啟了我的煮婦之旅。

這些年，各種食安問題層出不窮，周圍選擇自己煮、在家吃的朋友也越來越多，而且近幾年，大家開始接觸「少吃食品、多吃食物」的這種原型食物的飲食習慣。所謂原型食物，就是少加工、看得到原本食物的形狀或者原來是長什麼樣子的食物，比如地瓜、糙米飯、各類蔬菜、雞蛋等。相較於加工食品中很多的食品添加物對身體造成的負擔，吃原型食物的不僅沒有這些問題，熱量比加工食品低、含有的營養成分比較高，可謂是好處多多。

這次總共有90道簡單的家常料理介紹給大家，沒有複雜的步驟和調味，都是隨手可得的食材，希望大家喜歡並且願意嘗試做這些充滿愛的料理給家人品嚐。簡單的家常菜雖然比不上餐廳廚師煮出來的美味，但除了比較讓人放心以外，家人圍坐在餐桌旁一起享用早餐或者晚餐，正是一天中最溫馨和溫暖的時光。簡單，就是最美好的愛！

人生的際遇真的難以預料，能夠擁有一本自己的料理書，對於我這個放在人群中一抓一大把的平凡媽媽來說，是一件多麼神奇又幸運的事情，到現在我依然覺得不可置信，但它真的實現了。這本書從無到有，朋友的推薦、主編的一拍即合、過程中給我各種幫助的編輯、最好的攝影師和美編，還有請假來幫忙的好友都缺一不可，有了你們才能有這本書的問世，謝謝你們！
 

Cindy（陳磊）