壽司魂
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分類：追蹤? 追蹤分類後，您會在第一時間收到分類新品通知。
- 作者： Franckie Alarcon (法蘭基.阿拉爾貢) 追蹤 ? 追蹤作者後，您會在第一時間收到作者新書通知。
- 譯者：李沅洳
- 出版社： 時報文化 追蹤 ? 追蹤出版社後，您會在第一時間收到出版社新書通知。
- 出版日：2020/03/31
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壽司魂
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活動訊息
金石堂閱讀週年慶
2026年10月金石堂強力推薦
第48次中小學生讀物選介
日花閃爍（十刷限量結穗版）
內容簡介
——從美食國度前往職人之地——
一位法國人追尋壽司靈魂的美味旅程。
你真的瞭解壽司嗎？在這小小一塊好吃的壽司背後，究竟蘊藏著什麼樣的知識及故事？壽司又具備何種魅力，讓挑剔的法國人也為之傾倒？本書作者法蘭基．阿拉爾貢(Franckie Alarcon)千里迢迢由法國前往日本，尋訪打造此一風靡全球美食的各個靈魂要角。
從米其林三星頂級名廚「水谷八郎」到打破傳統常規的年輕廚師，從清酒、醬油製造商到漁夫稻農，從刀具匠人到食器陶藝師傅，阿拉爾貢實地走訪了廚藝巨匠、手工藝者及生產者，請益探索這品最具代表性的和食佳餚，一握入魂擄獲全世界老饕的精隨，並忠實描繪日本職人精神，如何鍛鑄壽司世界的迷人所在和博大精深。
這本「壽司魂」(L’ART DU SUSHI)不僅會讓你對壽司的”滋味”有更多的瞭解，也將帶領你經歷一場美麗的視覺饗宴。
贈品
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凡於週年慶期間購買時報出版品滿599即贈一盒pentel色鉛筆
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凡週年慶期間指定商品滿3500即贈小編私藏禮一份
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詳細資料
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- 語言
- 中文繁體
- 裝訂
- 紙本平裝
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- ISBN
- 9789571381077
- 分級
- 普通級
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- 頁數
- 160
- 商品規格
- 16開19*26cm
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- 出版地
- 台灣
- 適讀年齡
- 全齡適讀
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- 注音
- 級別
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