超級食物的日常好食洋蔥、番茄、花椰菜的100+吃法

郭主義

現任：春野新派川菜 負責人

因憨直可愛的形象被稱為「古錐師」的郭師傅專精於四川料理，是台灣新派川菜的第一把交椅。當了30幾年的廚師，累積相當豐富的實務經驗，仍持續以孜孜不倦的學習各式料理，研發好菜。曾三立電視台的「美食鳳味」擔任單元主廚及「型男大主廚」﹑「食在有健康」擔任客座主廚，近二年還發行個人單曲—總鋪師，無論電視節目或是做菜教學活動都深得婆婆媽媽們的喜愛。

最新獲獎紀錄

2007年第4屆千島湖淳牌盃中國淡水魚烹飪大賽─特金牌

北京廚皇大賽  獲得亞洲廚皇的封號

上海食神蒸霸賽金牌獎

沈辰祐

現任：春野新派川菜  主廚

因著熱忱選擇餐飲學校，畢業後即投身於餐飲行業至今，一直努力於菜場和廚房之間，取得中餐烹調葷食、素食雙乙級證照，曾任職於各大餐廳廚師，後來成為正式成為郭主義師傅的傳家徒弟，更廣泛的學習美食料理，還不覺得師傅對他的訓練太辛苦，反而很感謝，造就現在任何食材都能隨興創作美味端上桌，因著扎實的廚房底子，有著好工夫參加廚藝大賽都是抱大獎而歸，擅長川菜、台菜、創意料理及蔬果雕刻。

經歷：

青青餐廳、祥興樓-水漾會館、湖安川菜、采豐餐廳

得獎：

2015美食藝術大展（蔬果雕）銀牌

2015新北市果雕技能競賽暨國際交流（靜態）銀牌

2015國際臺灣餐飲挑戰賽（團體組）銀牌

2017台灣美食展廚藝大賽-金牌

2017FHC中國國際藝術烹飪-銀牌

2018環球廚神國際挑戰賽-總冠軍

營養師－劉純君

現任英倫港式餐廳負責人，活躍於健康節目教大家食品營養與健康的各種知識，曾是健康好食在、美食鳳味…節目特約營養師，更是長春月刊、壹新聞、媽媽經、蘋果日報等媒體的營養諮詢專家。

曾任屏東基督教醫院營養室組長，負責糖尿病、腎臟、腫瘤…等營養綜合門診。

奇美團膳營養師、元昌食品營養師

大仁科技大學食品系兼任教師、嘉南藥理科技大學業界專業教師、台天數位學院兼任營養教師

屏東縣營養師公會理事

新進營養師教學計畫主持人

衛福部醫策會營養教案編輯委員

學歷證照：

中華醫事學院 食品營養系畢、國立中興大學 生命科學院 碩士畢業

營養師 高考考試及格、丙級技術士：食品檢驗分析師、糖尿病共同照護網認證、糖尿病衛教師證書、腎臟病衛教師證書、腫瘤衛教師證書、HACCP(60A)＆HACCP(60B)證書，同時也擁有中餐烹調丙級、食品檢驗分析、美容丙級、調酒丙級等技術士證照。