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全素茶點の幸福配方

達洋貓《櫻花樹》一卡通

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內容簡介

「愛是古老普世公認的,而且是人類一切最高幸福的泉源。」柏拉圖《饗宴篇》
吃是一門藝術,在愛裡享受品味更是一種幸福。讓我們循著書中美好氣息,從宴樂的青檸芬芳、玄米茶香到中式經典的烏龍茶、焙茶糕,一路向西經提拉米蘇、咕咕霍夫和曲奇餅乾,朝著義式紅烏龍、法式千層的路線來去。
72 道無蛋奶茶點讓你在零負擔的前提下,做出各種變化與極致美味!
吳仕文x 楊健生x 游正福
你相信豆腐居然能用來做紅茶旦糕,豆漿居然也是油條的原料嗎!
茶香與蔬香跨界合作,全素茶點的秘密毫無保留,真實呈現給您!

作者

吳仕文、楊健生、游正福(作者)

吳仕文
◎ 現職
.佛光大學健康與創意蔬食產業學系-
專任副教授級專業技術人員
◎ 學歷
.國立東華大學教育與潛能開發學系教育博士班進修中
.國立澎湖科技大學觀光休閒事業管理研究所餐旅組碩士
◎ 證照
.烘焙食品技術士技能檢定術科測試乙丙級監評人員
.烘焙食品職類蛋糕、麵包項目乙級
.中式麵食職類酥糕類項目乙級
.中餐烹調職類素食項目乙級
.中餐烹調職類童食項目乙級
.烘焙食品職類餅乾、西點蛋糕、麵包丙級
◎ 競賽
.2024 年亞洲蛋糕與麵包挑戰賽金牌
.2023 馬來西亞吉隆坡世界廚藝大賽雙金牌
.2019 年海峽客家烹飪大賽金牌
.2018 年北區客家等路大賽第二名
.2017 年東區客家美食料理競賽亞軍
.2017 年北區客家等路大賽第一名
.2017 年香港國際美食大獎鋼牌
.2016 年馬來西亞檳城挑戰蛋銅牌
.2015 年第十一屆國際美食養生大賽金牌
.2014 年國際美食養生烹調觀摩大賽金牌

楊健生
◎ 學歷
.佛光大學 健康蔬食與餐旅管理組碩士班進修中
.佛光大學 健康與創意蔬食產業學系學士
◎ 專長證照
.烘焙食品-西點蛋糕、麵包乙級
.中式麵食加工- 酥(油)皮、糕(漿)皮乙級
.中餐烹調-素食乙級
游正福
◎ 學歷
.蘭陽技術學院 - 電子工程系畢業
.黎明技術學院 - 電子工程科畢業
◎ 專長證照
.製茶技術丙級
◎ 特殊經歷
.2012 年冬山鄉紅茶技術競賽第三名
.2023 年協助吉姆老爹茶啤酒開發,亞洲啤酒銀獎
.2024 年協助搖滾牛冰淇淋茶葉開發,連續兩年ITQI 三星獎

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詳細資料

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9786269893225
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 176
    • 商品規格
    • 19*26*0
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

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