親子食養：專業營養師教你大腦開發這樣吃
活動訊息
想找書的時候，特別想偷看網友的書櫃... 原來大家都在看這本 ↓↓↓
開學季特談價惠JBL耳機68折起、溫控快煮杯結帳驚喜價↓點我去逛逛
用閱讀開啟視野，讓書成為照亮你人生的光
【金石堂選書】本月推薦您這些好書👉 快來看看
內容簡介
世界食譜書大獎得主營養師的不藏私營養課！
營養素與大腦發展的關係大公開
全書包含0歲～15歲各階段的飲食重點
28道手殘也會做的30分簡單食譜
副食品、便當、點心、消夜輕鬆做
讓孩子吃營養，變聰明！
★超實用！吃哪個營養素補哪裡？專業營養師幫你整理重點
★簡單動手做！28道超簡單食譜，省時又營養
★量身打造！嬰兒期、幼兒期、小學、國中，各階段的營養重點大收錄
人生起跑點，出生前就開始！
孩子六歲時，大腦的90%就發育完成
如果沒有充分的營養，
嬰兒神經元和突觸的數量就會減少、甚至是消失。
掌握大腦開發的黃金關鍵期，
孩子智能發展比例增加，日後的學習發展更加順暢。
如何讓孩子健康成長，聰明伶俐？
專業營養師的科學分析
讓你成為孩子專屬的營養師！
目錄
什麼是「大腦開發」？
孩子的大腦成長，與每一餐息息相關
1. 「大腦開發」是孩子聰明成長的第一步
2. 孩子的大腦，九成會在六歲以前發育完成
3. 有助於大腦開發的營養素
4. 大腦的運作是「傳遞訊息」
【嬰兒期‧副食品期】
為大腦開發打好基礎的飲食重點
1. 嬰兒期最需要的營養素
2. 嬰兒時期，能從母乳和配方奶攝取
3. 依照嬰幼兒月齡，攝取合適的魚類副食品
4. 魚肉含有各種營養素，能幫助大腦開發
5. 「美味高湯」是副食品的第一步
6. 避免「過度努力」，孩子才不會偏食
7. 小心鹽分過量！
【幼兒期 一歲半～五歲】
促進孩子大腦與身體健康成長的飲食重點
1. 確實攝取蛋白質，幫助大腦與身體發育
2. 健康吃肉的關鍵在於「去除脂肪」
3. 不善烹飪也沒關係，簡單煮出好吃的魚
4. 家中常備蛋白質豐富、保存容易的大豆製品
5. 家中常備的雞蛋，是大腦開發的強力隊友
6. 善用乳製品
7. 點心是孩子的第四餐
8. 培養自信，從幼稚園「便當吃光光」開始
9. 孩子的大腦開發，從「咀嚼」開始
動手做菜可以開發大腦！幫助孩子建立主動思考能力
【小學生 六歲～十二歲】
培養專注力的學齡兒童飲食重點
1. 幫助大腦運作的能量來源││醣類
2. 一天的學習效果，就看「早餐」
3. 抑制醣類吸收速度的飲食重點
4. 精製糖會造成孩子注意力下降，也是脾氣暴躁的原因
5. 如何應用加工食品與外食
【國中生 十三～十五歲】
增強大腦與身體，迎戰考試的飲食重點
1. 補給營養素，支援大腦運作
2. 海鮮類選擇當季漁貨，在烹調方法上下功夫
3. 活用牛肉、豬肉、雞肉
4. 容易攝取不足的營養素，可靠常備食材補充
5. 提升免疫力，打造不請假的好體質
6. 幫助血液流動、大腦活化的第七營養素「植化素」
7. 雖然孩子大腦逐漸成熟，家長仍需注意飲食問
8. 題透過日常飲食，照顧孩子的身體與心靈
序／導讀
拿起這本書的讀者，想必希望能把自己的孩子養得「健康」又「聰明」吧？
新手父母，應該有許多煩惱。
當手中抱著自己的孩子，一定會覺得非常的幸福，同時也會昇起一股責任感。
母乳、配方奶的時期轉眼而逝。五、六個月左右的寶寶，開始進入「副食品」時期。想到給予孩子的每一口食物，都會成為成長的營養來源，家長更需要慎重篩選。
好不容易準備了對身體有益的食物，但家長的煩惱還沒結束。
「孩子不喜歡，所以不吃」
「擔心孩子過敏」
「每天都要想新的菜色，實在麻煩」
筆者身為一名專業營養師，經常在日本全國各地以「飲食與健康」為題，進行專題演講。
在會場和許多家長談話後，我發現民眾對於「大腦開發飲食與營養」的知識觀念普遍不足。
家長如果缺乏營養學的基礎知識，細心準備的料理不但效益不高，也可能不符合孩子成長所需。
這樣一來，好不容易的努力，豈不是白費了？
本書所整理的概念，能夠作為確實幫助孩子大腦開發的飲食指南。
其中並沒有什麼高深的學問，而且在某種程度上，都是大家已知的事實。
筆者將孩子在各個成長期應該注意的重點整理出來，集於本書。
書中除了匯集孩子在成長階段應該注意的營養重點，也提供簡單易做的食譜與烹調訣竅。
若本書能夠幫助努力為孩子準備每一餐的家長們，筆者將感到非常榮幸。
飲食是家長給孩子的情書，請務必抱持著愉悅的心情製作。
二○一六年七月小山浩子
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
相關商品
BLW寶寶主導式離乳法基礎入門：順應寶寶天性的進食法，讓孩子自然 學會吃！
4~12個月寶寶副食品全攻略套書(全3冊)
親子食養：專業營養師教你大腦開發這樣吃
0-10歲 小兒健康書
安心育兒百科 ： 新生兒照護與哺育生活，帶寶寶第一年必看的幸福養成書(下集．育兒篇)
0-3歲寶寶主副食全調理：腸胃決定孩子的健康與發育
健康寶寶專業養成必備手冊：小兒科張璽醫師x醫師。娘實戰育兒65招！
雙師出任務：醫師╳廚師的４個月以上嬰幼兒健康副食品，寶寶超愛爸媽放心
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價